Entrar o Incribirse e goza de ThermoRecipes

Arroz negro seco con rape

Arroz negro seco con rape

Hoxe, día de Todos os Santos, traémosvos un prato pensado para os días en familia, que mellor que un riquísimo arroz? Hoxe imos cociñar arroz negro seco con rape. Un arroz 10, xa verás. Tamén é bastante doado.

Imos empregalo nabos, un peixe que sempre temos nas peixeiras e que polo xeral hai que comprar enteiro. O bo do rape é que imos aproveitar todas as partes: os ósos fan uns caldos de peixe excepcionais, e coa carne de peixe podemos preparar infinidade de receitas. Hoxe imos utilizar unhas pezas para acompañar este arroz. Podes conxelala por partes (o rabo, lonchas, lombos...) para usala despois noutras receitas como: rapo en salsa verde con gambas e ameixas, rape con mexillóns en escabeche, rap con salsa de viño branco...

Para facelo máis doado, imos empregar caldo de arroz ou fideuá negro, que xa se venden preparados e, a verdade, é moi cómodo. Se non, a opción de facelo na casa 100% caseiro é perfecta: podemos facer un caldo de peixe tradicional e engadirlle un par de bolsas de tinta de lura (que xa se venden conxeladas en calquera supermercado).

 


Descubre outras receitas de: Arroz e pasta

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.