Trucos para lucir na cociña este Nadal

queres presumir a mellor presentación dos teus pratos este Nadal? Se estas festas van ter á túa familia ou convidados á mesa, seguramente quererás ser a mellor ou a mellor anfitrioa. Para iso, ofreceremos Os mellores trucos para lucir na cociña este Nadal.

As ceas de Nadal son unhas das máis esperadas polos que lles guste este tipo de celebracións. A diversión atopa a comida e ese é o ingrediente principal para calquera tipo de evento. Se temos convidados, queremos ofrecer o mellor da cociña e por suposto, a mellor presentación e comodidade.

Trucos para verduras

arroz perfecto

Para cociñar un arroz perfecto debemos poñer un chorro de aceite na cazola onde o imos cociñar xunto con dous allos enteiros. Dourámolas a lume suave. Despois engadimos o arroz e o dobre de auga xunto co sal. Deixamos cocer a lume medio para 20 minutos, Apague e deixe repousar outros 5 minutos.

Vexetais cunha cor máis intensa

As verduras cocidas poden ser un acompañamento perfecto, xa que proporcionan unha fermosa presentación e alixeiran comidas abundantes. Para que non perdan a súa cor, cociñaremos con eles unha cucharadita de bicarbonato de sodio. Deste xeito estarán impecables.

Uvas perfectas para a noite de fin de ano

As uvas pódense mercar con antelación á mesma data. Para escoller unhas uvas frescas tes que facer colle o racimo e sacúdao suavemente. Se caen algunhas uvas, é sinónimo de que xa están moi maduras. Escolle un clúster máis intacto se queres que dure máis tempo.

Cando se trata de mantelos, faino dentro da neveira. Se queres escaldalos podes mergullarlos en auga fervendo durante 30 segundos e despois transferilos a auga xeada. Despois, poderás pelalos máis facilmente.

Sopas e caldos

As sopas pódense preparar con antelación, consiste en gastar un traballo nalgúns ingredientes, uns días antes. Cando teñamos que cociñar anacos de peixe como o rape, o salmonete, o escorpión, os mexillóns... podemos gardar o caldo en recipientes axeitados para posteriormente conxelalo e utilizalo en deliciosas sopas.

preparación de carnes

o solombo

Para preparar un solombo cunha boa presentación podes anotar a peza, dar voltas e voltas para selar. Despois procederemos a cociñalo ao noso gusto. Se levamos a cabo este proceso faremos que o sangue quede dentro da carne e así en calquera guiso pódese conseguir unha carne moito máis saborosa.

O cordeiro

Se tes que escoller as pezas de cordeiro, propoñémosche as partes dianteiras son as máis suculentas. A parte da pata traseira é a máis seca e debe facerse ben. Se hai que escoller un bo cordeiro, a mellor recomendación é o cordeiro, son animais que non teñen máis dun ano e o seu sabor é moito máis característico e suave.

O pavo

Se decidiches cociñar pavo este Nadal, non hai nada imposible. Detallamos algúns pasos rápidos para que organices a túa cociña. Para un pavo de 5 quilos tardarán algo máis de 3 horas en cociñarse. Despois tardarán outros 35 minutos en dourarse.

Se sobra moita carne de pavo Pódese usar para unha multitude de pratos. Se gardaches a salsa podes facer un excelente guiso con arroz. Tamén podes incluílo en ensaladas ou facer deliciosas croquetas.

O peixe

a pescada

Para mercar unha pescada fresca é importante coñecer certos detalles. Ao abrir as ás da súa cabeza debe ter o branquias frescas de cor intensa. As escamas deben ser firmes, como a carne, xa que debe ser forte e dunha soa peza.

as ameixas

As ameixas son deliciosas para preparar un entrante suculento para este Nadal. Hai que tentar compralos frescos e límpaos ben da súa terra. Cando os temos na casa temos que facelo mergúllaos en auga fría durante 1 hora para que expulsen toda a súa area.

Para gardalas méteas dentro dun pano húmido, átala ben e introdúceas 1 a 2 días na neveira. Tamén podes conxelalas, pero ao cociñalas non as desconxeles, cocelas mentres están conxeladas. E como extra, descarta todas as ameixas rotas e as que non abriron.

Gambas, lagostinos e similares

Podes mercalos e conxelalos con bastante antelación. Recoméndase facelo cando estean crus. Outro truco esencial é Desconxelalo un día antes e na neveira.

pan moito máis crocante

Para obter un pan coma se acabase de sacar do forno, podemos utilizar o forno para requentar minutos antes de servir. Se usaches o forno con algún tipo de cocido, podes usar o mesmo lume para poñer o pan e facelo crocante.

Se non, humedece o forno cunhas gotas de auga e méteo no forno para 5 minutos a 150°. Será un pan marabilloso.