Revisión: todo o que precisa saber sobre o novo Thermomix TM6

Artigo escrito por: Isaac Paneque

Quizais estea pensando en renovar a vella Thermomix ou quizais aínda non teña unha máquina de cociña e non estea decidido se precisa ou non. Partindo da nosa última adquisición, o Vorwerk Thermomix TM6 Mostreiche todo o que necesitas saber sobre este fantástico axudante de cociña para que poidas decidir.

Ademais, amosarei todas as posibilidades deste robot de cociña e as diferenzas que podes atopar en comparación cos modelos anteriores de Vorwerk e incluso en comparación con máquinas de cociña máis baratas doutras marcas ...

Unboxing Thermomix TM6 e primeiros pasos

Aquí intentarei amosar todo o que precisa saber sobre o novo Thermomix TM6 para disipa todas as túas dúbidas de se paga a pena ou non e se é o que realmente precisa para a súa cociña ...

Prezo, entrega e método de pago

Cando solicita o Thermomix TM6, o prazo de entrega non adoita ser demasiado longo. Despois de contactar cun vendedor ou comercial destas máquinas e facer un depósito de 99 €, pode telo en casa aproximadamente nunha semana.

O prezo do TM6 é alto, uns 1200 €. Pero hai que ter en conta as moitas novidades e novos accesorios que se inclúen en comparación co seu predecesor.

Se parece moito, debes sabelo podes pagalo en cómodos prazos. O financiamento é unha gran vantaxe para pagar pequenas cotas mensuais con algún interese, sempre que non poida pagalo en efectivo.

Por certo, os comerciais adoitan chegar a casa danche unha demostración do funcionamento da máquina preparando algunhas receitas. Se decides mercalo, traen a máquina á túa casa, montan e mostran como funcionala, resolven dúbidas, etc. Despois diso, mantés o contacto co vendedor polo apoio que necesitas e incluso hai grupos de WhatsApp, etc., nos que se comparten trucos e receitas.

Partes e funcións

Cando abres a caixa e descomprimir todas as pezas, atoparás todos os accesorios incluídos no Thermomix TM6. Todos eles de calidade, que non deixan unha mala sensación de algo barato ou feble como sucede noutros robots da competencia.

O contraditorio incluídos na caixa TM6 están:

• Unidade central Thermomix TM6: é o corpo do procesador de alimentos, que inclúe a pantalla táctil, o botón de control (selección, apagado e acendido), o motor e os brazos robóticos que suxeitan o vaso mentres funciona. Tamén mostra dous indicadores LED nos lados que se amosan en verde cando se pode tocar o cristal ou en vermello cando está quente, para avisalo de que pode sufrir queimaduras se toca o metal.
• Vidro: o vidro é o elemento principal da cociña. É semellante aos clásicos mesturadores, de aceiro inoxidable e cun mango para evitar queimarte cando fai calor. O vidro é fácil de montar na unidade central, só tes que pousalo no burato e premer lixeiramente para acomodalo. Debes saber que o vaso inclúe algunhas subpartes adicionais:
  • Base de vidro: un protector de plástico xusto debaixo do cristal e que pode xirar media volta para soltar as láminas para limpalas comodamente despois de cada uso.
  • Láminas: son de metal, moi afiados, polo que debes ter coidado ao manipulalos. Ademais, tratáronse como duradeiros e precisos.
• 
  • Tapar o vidro: é unha tapa de plástico que evita salpicaduras mentres o Thermomix TM6 funciona. Cando os brazos o collan, non debes retiralo en ningún momento, se precisas engadir algo podes facelo pola pequena abertura que ten. Tampouco poña nada en movemento mentres se está a mover ou triturar. Agarde a que pare se ten que empregar a espátula.
  • Bolboreta: é un elemento que encaixa no eixe da folla para algunhas receitas. Isto permítelle engadir un excelente mesturador para airear salsas, facer mousses, bater claras de ovos, nata ou facer outras preparacións de manteiga.

• Vaso de precipitados: Aínda que se engade á tapa do vaso, é un elemento separado. Serve para pechar completamente o burato da tapa do vaso e tamén se pode usar para engadir líquidos, xa que pode enchelo con 100 ml co seu contador interno.

• Protector de salpicaduras: Este artigo úsase para cociñar moito máis sen usar a tapa de vidro tradicional. Os seus orificios permiten empregar o varoma e conseguir que o vapor chegue dun xeito máis distribuído.

• Cesta con tapa: insírese no vaso, pero mantense afastado das láminas. Polo tanto, podes cocer ao vapor ou mergullarte en auga para cociñar o que hai dentro. Ademais, ten unha tapa que o pecha completamente por facilidade.

• Varoma: é a outra parte clave do Thermomix TM6. É un gran recipiente que che permite cocer ao vapor alimentos. Para iso, inclúe uns buratos no cu que deixan pasar o vapor do vaso para poder facer ata dúas e tres comidas ao vapor. Mentres cociñas algo no vaso, o aumento do vapor producirá a comida que tes neste recipiente. Está composto por varias partes:
  • Bandexa: permite engadir outro nivel para facer máis comida simultaneamente ou máis cantidade deles. Así podes facer algo no compartimento debaixo do varoma e moito máis na bandexa.
  • Tapón: é a tapa que sela o varoma e a bandexa para que o vapor envolva a comida e a faga máis homoxénea.

• Espátula: é un elemento que permite separar o alimento das paredes do vaso cando se deten as láminas. Por exemplo, despois de triturar, é frecuente que as verduras ou o que triturou se peguen ás paredes. Coa espátula podes baixala ao fondo para seguir cociñándoa correctamente. Ademais, ten unha lengüeta que se encaixa nunha ranura da cesta, o que lle permite converter a espátula nun mango para poder retirala sen queimarse.

• Manual: ten un manual de instrucións con todo o que precisa saber sobre o Thermomix TM6, o seu mantemento, posta en marcha, como limpalo, posibles problemas e solucións, así como unha serie de advertencias sobre os perigos para que teña precaución.
• Receita e libro de ideas: un gran libro de receitas e ideas tamén che dará un xeito máis práctico de usar o Thermomix TM6. Aínda que as receitas non se explican, só unha introdución sobre elas, xa que a tes en Cookidoo. Unha vez rexistrado na páxina web oficial, podes comezar a gozar de todas as receitas do WiFi ou mercar máis libros de receitas na súa tenda en liña. Ademais, desde este blog tamén che fornecemos novas receitas e ideas para preparar viandas ...

Desde a súa pantalla táctil pode acceder a Cookidoo, coas súas receitas listas para descargar e facer, obter axuda ou realizar varias funcións desde o menú principal ou as opcións dispoñibles se desliza a pantalla cara ao lateral. En canto a as funcións que permite facer este Thermomix TM6, isto é todo o que este fantástico robot de cociña pode facer por vostede:

• Podes usar a velocidade máis baixa chamada Modo cullera para remexer suavemente o que estea a cociñar, de xeito que a calor se reparta de xeito uniforme.
• Látego ou látego con 2-4 velocidade de pas.
• Emulsionar grazas ás velocidades das aspas do 4-5.
• Picar e picar con velocidades de 4-6.
• Mestura se usa velocidade de 3 a 5.
• Esmagar se usa velocidades de 6 a 10.
• temporizador de xeito que cada paso sexa durante o tempo que precisa.
• Selector de temperatura 37 a 120ºC. Cunha función de alta temperatura a uns 160ºC de cor marrón.
• función para cociñar ao vapor na cesta ou varoma.
• peso alta precisión incorporada para pesar todos os ingredientes que engades.
• Amasar.
• Modos de cociña diferente: fundir, quentar, cociñar a lume baixo ou baño maría, quentar, cocer guisos e sopas, facer xarope, refogar ou dourar e a temperatura máxima para o varoma.
• Modo de centrifugación inversa, para a rotación inversa de varias velocidades para axudar a evitar que os alimentos delicados se desfagan.
• outros modos práctico como o modo Hervidor de auga, o modo de lavado, o modo de escala, etc.

Obviamente, hai cousas que o Thermomix TM6 non pode facer. Por exemplo, se preparas unha masa de bolo, terás que cocela só. Ou terás que montar certos pratos, pero a maior parte do traballo está feito por ti ...

Recambios e mantemento

As pezas de reposición Thermomix pódense atopar facilmente na páxina web oficial desta marca. existir todo tipo de pezas de reposición para todas as pezas ou pezas que listei máis arriba. Ademais, Vorwerk ofrece unha gran garantía para os seus elementos e motor, o que o converte nun dispositivo duradeiro e fiable.

Non recomendo mercar as pezas de reposición en sitios web de terceirosComo corre o risco de que sexan non oficiais ou incompatibles, o que pode acabar co seu robot danado ou mal funcionando.

Un dos elementos máis delicados é a súa folla, xa que é o que está sometido a un maior esforzo e traballo. Pero debes ter en conta que probablemente terás que cambialo se ves que xa non se esgota como o primeiro día. Vorwerk aconsella cambialos periodicamente segundo o uso (non é un substituto excesivamente caro):

• 6 meses: se o usas diariamente, esmagas xeo con frecuencia e moes grans todos os días.
• 2 anos: se moes xeo e grans unha vez por semana.
• 4 anos: se só moes xeo e picas grans de cando en vez. As verduras e outros ingredientes brandos prácticamente non danarán a folla ...

Se non usa o Thermomix TM6 con accesorios incompatibles ou cos seus accesorios danados, ten unha boa política de mantemento limpándoo cada vez que o usa (Coa excepción da unidade central que non se lava, pode golpeala cun pano ou papel absorbente se ten salpicaduras) e, ao non cubrir as rejas de refrixeración detrás, non se preocupe demasiado.

Eu aconsello sempre desconecte o Thermomix TM6 sempre que non o estea a usar. Tampouco deixe a copa acesa xa que, cando está pechada, pode conter humidade e xerar malos cheiros. É mellor ventilar.

Por último, outro consello. Ten en conta que é un sistema dixital, que ten software e que está conectado a Internet. Así que recibirás actualizacións de cando en vez para mellorar o sistema. Cando che avise que hai actualizacións, debes mantelo actualizado, o que garantirá un bo funcionamento. Asegúrese de non desconectalo durante o proceso de actualización para evitar deixar o sistema incorrecto.

Thermomix TM5 vs Thermomix TM6

Na actualidade, Vorwerk mantén no mercado dous modelos de máquinas. O seu TM5 e o actual TM6 (aínda que o primeiro é cada vez máis difícil de atopar, supoño que pronto xa non estará dispoñible en todos os lugares, de feito, algúns distribuidores xa non o teñen). Se xa tes un TM5 ou se non o tes e estás nun dilema de que mercar, aquí podes analizar todo as diferenzas entre uns e outros máquina.

Aquí tes os detalles que poden chegar a diferenza entre TM5 e TM6:

• accesorios: O TM6 só inclúe un elemento adicional, que é a tapa de salpicadura de alta evaporación que non está incluída no TM5. Se non, son idénticos.
• Pantalla: A pantalla do TM6 tamén é táctil e a cor, pero é maior que a do TM5. Iso agradécese poder ver todos os menús e funcións moito mellor. O TM5 ten 4 ", mentres que o TM6 ten 6.8".
• WiFi (clave de cociña): no TM5 é independente, é un módulo adicional que pode conectar á Thermomix mediante un imán ao seu lado. Deste xeito, engádese a conectividade WiFi para conectala a Internet e poder descargar as receitas do Sitio web oficial de Cookidoo. No caso do TM6 xa o integraron no interior, polo que non correrá o risco de perdelo nin terá que ter un dispositivo adicional.
• Volume de copa: o TM5 ten o mesmo volume que o TM6, é dicir, aumenta ata os 2.2 litros en comparación cos modelos máis antigos. O mesmo ocorre con outros accesorios como a cesta, o varoma, etc.
• Escala: o TM6 consegue unha precisión moito maior de 1 g, mentres que no TM5 a precisión non era tanta (precisión de 5 g). É dicir, o TM6 pode pesar de gramo en gramo, mentres que o anterior salta de 5 a 5.
• Modos de cociña: TM6 ten algúns modos adicionais en comparación co TM5 tradicional. Neste caso ten os modos triturados, autolimpiante, caldeiro, fermentación, cocción lenta, cocción sous vide (gran novidade con respecto ao TM5), cocción a alta temperatura para sofritos e carnes douradas (semellante a facelas nun pan), o modo turbo e o modo de amasado.
• Motor: tamén se mellorou o motor no TM6, xa que aumentaron a potencia e a velocidade, pasando de 40 RPM a 10.000 RPM grazas ao seu motor de 500 w. Ademais, engadiuse protección contra o sobrecalentamiento e fíxose máis eficiente para reducir o seu consumo eléctrico. De feito, consume menos que unha freidora Movilfrit.
• Cociña guiada: Ten algunhas melloras e implementacións novas no TM6, aínda que son sutís, pero fan que sexa un pouco máis sinxelo e intuitivo para facilitar o traballo na cociña.
• cor: ten un ton gris lixeiramente máis atractivo que o simple branco do TM5, aínda que só é cuestión de gusto ...

O que me decatei é que o son o que fai ao moer a velocidades altas e vibracións Tamén se melloraron moito con respecto aos modelos anteriores. Aínda que aínda así, cando se supera a velocidade 5, a vibración e o ruído son bastante intensos debido á gran potencia do motor, e non estaría de máis suxeitalo un pouco e evitar colocalo preto dos bordos onde poida escorrer co movemento., etc.

Paga a pena mercar un Thermomix TM6?

Algunhas persoas pensan que o procesador de alimentos Thermomix TM6 é só para aqueles que non saben cociñar. Pero isto non é certo. É certo que ter un Thermomix cando non sabes cociñar pode facer as cousas moito máis doadas. Pero tamén é práctico para aquelas persoas que non teñen moito tempo para cociñar, automatizando moito o procedemento.

Incluso as funcións que compoñen este procesador de alimentos poden axudarche a preparar as túas receitas tradicionais. aínda máis delicioso. Por exemplo, algunhas masas e texturas son difíciles de conseguir manualmente, por outra banda, o TM6 non custará nada para conseguir o punto perfecto para que a pasta fresca, a masa de pizza ou os doces saian do xeito que realmente desexas.

Outra cousa que me gustaría destacar é que non só podes facer as receitas que aparecen no libro de receitas ou as que podes mercar en Cookidoo, senón tamén as que se propoñen neste blog ou as túas propias especialidades. Só precisa adaptar as horas e as funcións do Thermomix TM6 ás súas receitas.

Se che gusta moito cociñar, ter un Thermomix tamén pode aforrar ter que mercar varios electrodomésticos (mesturadores, mesturadores, ensamblador, picador, ...) e ter a túa cociña moito máis organizada con un único dispositivo multifunción. A pesar do prezo do Thermomix TM6, pode aforrar en electrodomésticos.

Hai tamén o falsa crenza que os pratos non saen igual na Thermomix que se os preparas manualmente. Pero se sabes adaptar as funcións que tes ao teu alcance no TM6 para preparar os teus pratos e usar os mesmos ingredientes, non atoparás diferenza. Algúns pequenos detalles poden variar algo, pero o mesmo ocorre cando cociñas algo en madeira, a gas ou nunha placa de vitrocerámica ou de indución ...

Cando paga a pena mercar o Thermomix TM6?

Se tes un Thermomix máis antigo, como TM31, é hora de que actualices á nova máquina. O TM31 non ten unha pantalla táctil, senón unha serie de botóns que poden ser menos intuitivos. No novo Thermomix TM6 atoparás máis funcións prácticas, maior capacidade, máis potencia e moitas outras melloras que fan que o cambio mereza a pena.

Se compraches un robot de cociña doutra marca e decepcionachesche, ou se non tes un robot de cociña e estás pensando en mercalo, o Thermomix TM6 é a mellor opción que atoparás en Europa. Polo tanto, sería outro dos casos nos que recomendo adquirilo.

Cando non paga a pena mercalo?

Hai algunhas excepcións nas que sinceramente non recomendo mercar o Thermomix TM6. O máis obvio é se non cociñas de máis, xa que suporá un gran investimento que colla po nunha mesa.

Pero non o recomendo se tes o TM5 actualizar ao Thermomix TM6, xa que as diferenzas entre ambas son practicamente nulas. Só presenta algunhas diferenzas que poden non ser suficientes para facer pagar o que vale este robot de cociña (ver sección sobre diferenzas TM5 vs TM6).

Conclusión

Se está a pensar en mercar un robot de cociña, non se deixe tentar por outros robots máis baratos doutras marcas. Como o Thermomix non hai outro. A experiencia e calidade que ofrece a firma alemá Vorwerk e a gran comunidade que existe en Internet para axudarche con todo o que necesitas, non ten competidor.

Ademais, outros as máquinas baratas prometen resultados similares á Thermomix TM6, pero o certo é que os seus motores non son tan potentes ou non teñen as funcións da Thermomix e incluso adoitan dar moitos máis problemas que esta máquina. E os recambios para esas outras máquinas, a pesar de ser marcas coñecidas, non os atoparás tan facilmente.

Ao final, terás unha cousa máis na casa e practicamente inútil da que te cansarás porque non era o que pensabas. dígoche pola miña propia experiencia, ás veces o barato é caro como se di ...

E acabo engadindo algo máis sobre CookidooSe queres receitas máis alá das que xa aparecen no libro que vén coa máquina, podes pagar unha subscrición cunha taxa de 36 € ao ano para ter acceso a todas as receitas que existen na plataforma oficial Vorwerk