(votos 32)
Cargando ...
Esta receita gústame moito porque a miña sogra fíxoa moito e cando a probei por primeira vez encantoume. O nome de crema de espinacas Quizais non sexa moi atractivo, pero asegúrovos que o sabor é espectacular. E o mellor, os nenos estarán encantados de comelo. É lixeiro, nutritivo e moi sinxelo de preparar.
Verás como esta crema ten un toque especial que fai que non podas deixar de comer. E ese toque vén dado pola lixeira beixamel que imos preparar a base de aceite de oliva (para que sexa máis lixeiro que con manteiga) e leite semidesnatado.
Béchamel de crema de espinacas
Crema de espinacas con beixamel, cunha textura e sabor sorprendentes. Prato nutritivo e fácil de preparar para persoas que seguen dietas baixas en calorías e para nenos.
Equivalentes TM21
39 comentarios, deixa os teus
¿Pon as espinacas conxeladas ou desconxéleas antes?
Ola Mercedes, xeada recta 😉
Ola! Que cremita deliciosa ... teño que facelo! ! A pregunta que xorde é sobre as espinacas conxeladas. Merco os de mercadona que entran coma dous tacos. Imaxino que estes non os poderei poñer directamente sen desconxelar xa que o mesmo cobro algo, non ???
Perdoa a dúbida pero teño o termo por moi pouco.
Grazas! !
Ola Sandra, se veñen nun bloque é mellor desconxelalos un pouco a temperatura ambiente ou no microondas para que polo menos poidas picar un pouco o bloque. Se o metes dentro, levaría moito tempo facelo (non te preocupes, non se rompería nada, a nosa máquina é indestrutible !!). Podes contarme como quedou? Unha aperta!! Ah, pregunta todo o que necesites, así aprendemos todos 🙂
Sae unha crema moi fina, reducín a cantidade de allo á metade, é para repetir.
Ola Sonia, podes probar a próxima vez con toda a cantidade de allo porque cando estea cocido é moi suave, xa verás. Alégrome moito de que che gustase. Un bico e grazas por escribirnos 😉
Fíxeno como está e encantounos. O toque desta crema, para o meu gusto, é o allo. Non é moi forte e dálle un sabor especial. Vou repetilo con certeza. Grazas.
Que bo Vero! De feito, o allo, cando está cocido, non é en absoluto forte. Alégrome de que che gustase. Grazas por escribirnos! Un bico 🙂
Ola, encantaríame probar esta receita ... coa thermomix 21 é o mesmo? É que ás veces os produtos conxelados da miña thermomix acaban por regar o resultado ...
Ben, e a temperatura baixará a 90 ou 100 supoño ...
Ola Manu,
Acabo de poñer a táboa de equivalencias para TM21 ao final da receita 🙂 Tranquilo, porque ao ser unha crema, as espinacas conxeladas non alterarán o resultado final da receita. Espero que che guste!
Pódese facer con espinacas sen fresco...??
Véspera por suposto!! Tamén estará delicioso 🙂 grazas por escribirnos!
Primeiro de todo ... ¡parabéns polo teu blog! É un pracer cociñar e contar coa axuda de xente coma ti! Parabéns!
Quería preguntar se probaches a receita con espinacas frescas e cocidas previamente. Gústame mercar verduras frescas e se é posible orgánicas ... pero non quero que distorsione, neste caso, o resultado desta receita.
Un saúdo a todos
Moitas grazas a ti Gemma por seguirnos e por preparar as nosas receitas. Podes facelo con espinacas frescas sen problemas. Non é preciso fervelas previamente, xa que se cocerán no leite durante a cocción. Se xa os tes cocidos, reduce os 20 minutos de cocción do punto 3 aos 10 minutos. Estea seguro de que o resultado da receita non se distorsionará como mínimo. Espero que che guste! Xa mo contarás. Unha aperta 🙂
Ola Irene,
Tamén quero felicitalo polo blog, estou moi enganchado! E nunca antes de cociñar co meu thermomix foi tan enriquecedor e querer probar cousas novas con resultados espectaculares, moitas grazas!
A miña pregunta está relacionada coa de Gemma, no caso das espinacas frescas (da nosa horta urbana ????) a cantidade é a mesma, 300 gramos?
Unha forte aperta
Ola Maribel, con 200-250 g de espinaca natural tes o suficiente 🙂
Moitas grazas pola túa mensaxe, estamos encantados de que che guste e que nos sigas a diario. Sen vós este blog non tería sentido. Entón, moitas grazas. Unha aperta.
Ola Irene Gustaríame saber se poño a metade dos ingredientes teño que poñer menos tempo grazas a un saúdo
Ola Lola,
Non reduciría demasiado os tempos. Poñería uns segundos menos nos primeiros pasos e despois 15-16 minutos en vez de 20.
Agardamos que vos guste 😉
Unha aperta!
Ola Irene,
O sabor é moi moi rico. Fíxeno directamente con espinaca natural cru e fariña en vez de maicena. A desvantaxe é que foron moi grosos, como a bechamel máis que crema, demasiado grosos. Pregúntome se teño danada a báscula Thermomix e pesou moito a fariña ... Puxen o leite semidesnatado, 1 litro ... ¿pasoulle a alguén?
grazas
Quizais o problema foi usar fariña en vez de maicena, que espesa máis. Non obstante, podes engadir máis leite ou auga para alixeiralo ao teu gusto. Grazas por escribirnos! Unha aperta 🙂
Ola,
Estouno facendo agora, teño o tm5. No meu caso, no paso número 3 cando di velocidade 4 é imposible, porque se move moito e sae, polo que estamos na velocidade 3
Ola Natividad, neste momento as nosas receitas están deseñadas para o TM31, polo que agradecemos moito que compartises a túa adaptación ao TM5. ¿Gustouche a nata? Espero que si 😉 Unha aperta e grazas por escribirnos.
de sabor si, moito pero demasiado líquido para o meu gusto. Grazas
Pasoume o mesmo, na velocidade 4 a máquina móvese moito e sae o leite.
Ola Eva, tenta reducilo a velocidade 3 e moer unha vez que rematen os 20 minutos de cocción. Grazas por escribirnos!
Ola Natividad,
Pasoume o mesmo (o número 3 cando di que a velocidade 4 é imposible) coa fariña e as espinacas naturais.
O que tes que facer é suxeitalo premendo e poñer a velocidade 7, despois de 5/10 segundos nada se move e podes deixalo á velocidade 7 tranquilamente se o queres moi líquido ou inferior como queiras.
Un saúdo.
Por Natividad,
Pasoume o mesmo (o número 3 cando di que a velocidade 4 é imposible) coa fariña e as espinacas naturais.
O que tes que facer é suxeitalo premendo e poñer a velocidade 7, despois de 5/10 segundos nada se move e podes deixalo á velocidade 7 tranquilamente se o queres moi líquido ou inferior como queiras.
Un saúdo.
Grazas polas túas achegas Gonzalo. ¿Tamén usas o TM5? Dá gusto ter un blog no que compartir os trucos de cada un 😛 Grazas pola túa participación !!
E para os que non temos thermomix? ??
Ola Alba, moi sinxela. Primeiro fas unha beixamel e despois engades o resto dos ingredientes. Remexes ben para que non se pegue ao fondo. Déixeo cocer durante 20 minutos e mestúrase cunha batidora. Todo o mellor.
Acabáronnos de dicir que o meu fillo de 5 anos é un pouco alérxico ao leite e aos ovos, polo que lle quitaron temporalmente e temos que adaptarnos. Gustaríame saber se será bo se cambio o leite por caldo e se sería a mesma cantidade
Ola Ana, será moi bo substituíndoo pola mesma cantidade de caldo de verduras ou polo, pero tamén podes usar leite de soia ou améndoa, seguro que é delicioso !! Por certo, invitámoste a visitar as nosas seccións de intolerancias por se atopas algunha idea interesante para preparar ao teu fillo.
- Intolerancias á lactosa: http://www.thermorecetas.com/recetas-thermomix/intolerantes-a-la-lactosa/
- Intolerancias aos ovos: http://www.thermorecetas.com/recetas-thermomix/intolerantes-al-huevo/
Grazas por escribirnos !! Unha forte aperta para os dous 🙂
Estou seguro de que recibirei moitas receitas que lle poden gustar. Mil grazas a ti?
Penso o mesmo, para o tm5 speed 4 é excesivo. Estou preparando a receita agora mesmo, corrixín este paso á velocidade 3.
A receita ten moitos defectos. Comezando polo negocio "conxelado". A máquina antes daba barcos e agora pide un afiado de láminas. Un litro de leite? A thermomix está na parte superior. Quen pon unha alta velocidade nestas condicións? E coa maicena tamén se pasa. A ver como arranxo a desorde!
Acabo de facelo co tm31. Con espinaca fresca e fariña de trigo. Non podes reducir o tempo a 10 min aínda que as espinacas estean frescas porque o allo está cru e a nata é demasiado líquida. Aos 20 minutos é perfecto. E tiven que poñelo a moer despois porque antes era imposible. Movíase demasiado e o leite saía do vaso. Grazas pola receita!
Ola Rosa, onde viches que a cocción leva 10 minutos? No punto 3, que é onde se engaden o allo e as espinacas, fala del 20 Minutos. Levo máis de 10 anos elaborando esta receita e sae perfecta con todos os modelos TM. Quizais se empregaches espinacas frescas, o volume que ocupan no vaso é maior e ao principio tes que manter a cunca coa man durante os primeiros 10 segundos que está moendo ... pero entón a máquina ten que ser capaz de manéxao máis que suficiente ... se non Entón quizais a máquina teña algo mal e deberías levala ao servizo técnico. Grazas a ti por escribirnos !! Alégrome de que che gustase 🙂
Ola boa noite, fixen a crema de espinacas e saíu un pouco escorrentía, que podo facer !!! ??