Bocados crocantes de camarón, mango e pesto

Estes bocados crocantes de camarón, mango e pesto son moi atractivos e tan rápido de facelo que che sorprenderán.

Unha combinación de sabores e texturas que podes usar no teu Celebracións de Nadal ou para unha cea especial en calquera outra época do ano.

Consulta a sección "Queres saber máis...?" onde descubrirás como fai este aperitivo aínda máis rápido e sen complicacións.

Índice

• 1 Bocados crocantes de camarón, mango e pesto
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación
• 2 Queres saber máis sobre estes bocados crocantes de camarón, mango e pesto?

Bocados crocantes de camarón, mango e pesto

Imprimir receita

Garda esta receita

Inicia sesión para gardar

Un aperitivo ideal onde se combinan sabores e texturas.

• Mayra Fernández Joglar

• Cociña: Moderno
• Tipo de receita: aperitivos
• Porcións: 12

• Tempo de preparación: 5M
• Tempo de cocción: 2M
• Tempo total: 7M

Ingredientes

• 12 gambas cocidas e peladas
• Mango en rodajas finas
• 2 obleas de arroz
• Pesto de rúcula e macadamia (ver receita)
• Aceite para fritir

Preparación

1. Nunha tixola poñemos o aceite a fritir e quentamos.

   Mentres, cunhas tesoiras, recortamos as obleas. Para facelo máis doado, cortéinos en cuartos e cada cuarto pola metade. Deste xeito, saíron 16 pezas.

2. Cando o aceite estea ben quente, poñemos un dos anacos. Veremos que, en cuestión de segundos, inchan rapidamente. Retiramos e poñémolo nun colador ou papel de cociña para quitar o exceso de aceite.
   Seguimos co resto de pezas de oblea.

3. Lavamos e pelamos a metade do mango e, cunha mandolina, facemos láminas finas que cortaremos en tiras estreitas.

4. Envolvemos as gambas cocidas coas tiras de mango e poñémolas encima do arroz crocante.

5. Rematamos de decorar cun pouco de pesto e servimos.

Non te perdas estas receitas:

• Soufflé de gambas con cabaciño
• Pan de allo con queixo
• Tarta salgada de pemento vermello e amarelo
• ensalada de alcachofa

Queres saber máis sobre estes bocados crocantes de camarón, mango e pesto?

Á hora de preparar esta receita, o ideal é que teñas o pesto xa feito para que á hora de montalos todo quede. máis cómodo e rápido.

Xa sabedes que o pesto é unha salsa coa que podedes facer infinidade de ingredientes. Hai tantas combinacións posibles e así delicioso que non saberás cal escoller.

Nesta ocasión optei por unha nova versión que fixen con rúcula e macadamia. A verdade é que dá un toque moi rico e mestura perfectamente con camaróns e mango.

Outro dos atractivos da receita de hoxe é que tamén se xoga con ela texturas. En parte, grazas á base crocante feita a partir de obleas de arroz. Cando o probes, encantarache porque son moi rápidos de facer e son moi crocantes.

Aínda que, se che toca o tempo ou tes moitos problemas na cociña, recoméndoche que te esquezas das obleas de arroz e vaias directamente ao Plan B.

Use como base petiscos de gambas que seguro atoparás en calquera supermercado e tendas de produtos estranxeiros. O resultado é igual a crocante e divertido.

Tamén é un receita de colleita Agora podes usar os restos de gambas doutra receita. Só hai que ter coidado de que non estean demasiado secos pero sirvan para ser cocidos, ao Sal, á prancha, etc.

Estes crocantes non se poden facer con antelación porque a base perde toda a consistencia pero podes ter todos os ingredientes listos e montalos rapidamente no último momento.

Máis información - 9 salsas pesto con todo o sabor de Italia / Gambas en sal

Adapta esta receita ao teu modelo Thermomix®