Empanada de pescada e salmón

Con esta calor que estamos pasando ultimamente, só lles apetece cousas xeniais. Que tal gozar de todo o sabor de peixe en forma de bolo frío e delicioso? Aquí tes isto tarta de pescada e salmón que, ademais de ser unha delicia, prepárase nun momento.

Como podes ver na fotografía, o aspecto non podería ser máis apetecible. Podemos usar o peixe que temos na casa para facelo. Eu usei merluza y salmón. Pero se non o temos, podemos usar outros na mesma cantidade.

O resultado é un bolo cremoso que podemos comer servido en racións ou estender unhas tostadas coas que podemos acompañar salsa rosa o maionesa.

¿Quedarás a velo?

Imos por el!

Video de receita de bolo de peixe

Coma sempre comezamos cun vídeo-titorial para que vexades o sinxelo que é facer este tipo de pratos na nosa Thermomix. Primeiro cociñarémolo e logo esmagalo moi ben para que quede moi fino. Despois só temos que deixalo arrefriar na neveira. Pero bueno, xa que unha imaxe vale máis que mil palabras, o mellor é que a deas a xogar.

Empanada de pescada e salmón

Imprimir receita

Garda esta receita

Inicia sesión para gardar

Bolo de peixe. Unha forma fresca de gozar de todo o sabor das nosas pezas de peixe favoritas variando a presentación. Todo un éxito.

• Jorge Méndez

• Cociña: tradicional
• Tipo de receita: peixe
• Porcións: 6-8

• Tempo de preparación: 10M
• Tempo de cocción: 45M
• Tempo total: 55M

Ingredientes

• 500 g de peixe ao gusto sen pel nin ósos (no meu caso pescada e salmón) ç
• 1 lata de atún natural
• 9 paus de mar ou surimi
• Ovos 6
• 500 g de nata para cociñar
• 200 g de salsa de tomate
• Sal e pementa ao gusto

Preparación

1. Primeiro coceremos ao vapor o peixe. Para iso usaremos o recipiente varoma. Colocaremos o peixe e taparemos. Enchemos o vaso con 1000 g de auga e colocamos sobre el o recipiente varoma. Programamos 18 minutos, temperatura e velocidade do varoma 1.

2. Unha vez cocido reservamos e procedemos a facer o pastel. Tan fácil como poñer todos os ingredientes no vaso: peixe, atún, paus de surimi, ovos, nata e tomate. Tempada a gusto e programa 30 segundos á velocidade 6 para esmagar a mestura e facela homoxénea. Despois cociñamos programando 15 minutos, temperatura 90º e velocidade 3,5.

3. Preparamos un molde rectangular. Untámolo e forrámolo con papel plástico para que sexa máis doado desmoldalo.

4. Unha vez cocida a mestura, esmagamos de novo a mestura programando 30 segundos á velocidade 6 e botámolo sobre o molde. Déixeo arrefriar e garda na neveira ata que se solidifique. Aproximadamente 4 horas. Podemos servir con ceboliño picado, algúns tomates cherry e salsas como maionesa e salsa rosa para acompañalo. Tamén podemos estendelo sobre tostadas coma se fose un paté.

Que pensas? Ves que a dificultade é mínima e o resultado é espectacular.

Espero que vos gustase moito!

Se é así, non esqueza deixar un dedo cara arriba no video e subscríbete a canle se aínda non o fixeches. Así estarás ao día de todo o que se cociña.

Ata a próxima semana, cociñeiros!