Cargando ...
Tiña oído falar moi ben do pastelería choux, que se usa tanto para doces como para salgados e o sinxelo que foi e o bo que saíu, pero todas estas cousas non as cres en absoluto, ata que as experimentas ti mesmo.
Pareceume unha gran oportunidade para tentar facer esta masa con estas mordidas de crema para o aniversario de meu pai. Íamos comer e, xunto cun par de bolos, trouxen estes deliciosos mordiscos para o café da tarde que disfrutaríamos, con outros membros da familia que se unirían á celebración.
A verdade de que todo o que escoitara era certo, é unha receita sinxela para preparalos, están realmente deliciosos, no forno agradecen moito, soben moito, polo que debemos deixar un oco entre uns e outros para que non se peguen. Esta pasta úsase para facer profiteroles, limóns, a torta Saint-Honoré, eclairês ...
Podemos conxélalo en canto endureza, ou se queremos conservalos, duran uns días na neveira envoltos en plástico.
Non deixes de probalo porque sorprenderás do bo que é!
Picaduras de crema
Unha receita que non pode faltar no noso receitario.
Equivalencias con TM21
35 comentarios, deixa os teus
Ai meu, que aspecto ten! Fai que queiras saír na foto e coller unha.
Coma sempre, a foto é impresionante, compi. Fuches de luxo.
Apúntovos a que os fagades en breve. Bicos, compi.
Seguro que o superarás, co creativo que es, chegarás a mil formas. Alégrome de que che guste a foto.
Un bico bonito
Vaia !! Que aspecto ten !!!
Unha pregunta, con estas cantidades, cantos "Snacks" saen?
Grazas!
Ola Anna. iso depende do tamaño que lle deas.
A cantos graos está axustado o forno? Cantos consegues máis ou menos? Grazas.
Pilar, puxeches o forno a 180º e non recordo o número exacto, pero seguramente sairían unhas 32 merendas.
Ola, quería preguntarche, fíxenas unha vez e criáronme pero logo estaban planas, que pode ser a próstata que tanto me gusta da crema de trufa, grazas ...
Sandra, o mellor para isto é poñer o forno a 180º con calor só desde abaixo e cando está a medio cocer tamén poñemos calor por riba, porque cando baixan ás veces é porque o calor de arriba non deixa suben ben.
Ola, boas tardes, teño unha pregunta que facer, por que agora as receitas non se imprimen? A cousa é que adoitaba gardar as receitas nunha carpeta do ordenador e así cando quixen facelas xa as tiña.
Ana, a verdade que non me decatara, faleino cos técnicos para resolvela.
Grazas e saúdos
Simplemente estupendo, resultáronme moi ben. Ao meu marido e ás miñas fillas gustoulles moito, nin sequera agardaron a merenda. Aínda así, gustaríame saber se podes poñer outro recheo para poñer unha bandexa variada. Agardo a túa suxestión e grazas de antemán.
M. Luisa, alégrome de que che gustasen. Adoito enchelos de crema, trufa e crema pasteleira.
cumprimento
Sentímolo, deixáchesme unha pregunta, os ovos hai que batelos cando os ovos se tiran á máquina ou sen bater grazas …………………
Sandra, os ovos póñense na máquina sen bater, mestúranse cando se lanzan coa thermomix en funcionamento.
cumprimento
Silvia home que bo aquí.
canto se bota de menos.
Por favor, fago un comentario sobre o flan laranxa.
Dime algo.
Isto teño que facelo.
lembranzas
Bo Joaquín, a verdade é que hai tantos comentarios que nos deixas que ás veces é fácil que algúns nos pasen, síntoo moito, aínda que nunca medín o zume de tres laranxas en centímetros, se a próxima vez Prepáreo lembro que o farei seguro.
cumprimento
Que cousa deliciosa !!!!!! Apúntome para facelo esta fin de semana .... Vouvos contar como quedaron ...
Seguro que terás éxito con eles, porque lles gusta case todos. Xa nolo dirás.
cumprimento
A verdade é que co thermomix saen xeniais, tamén os fixen e desaparezo rapidamente, fuches luxosos Bicos
Parecen xeniais e van ben para calquera ocasión.
Un bico
Encántanme os petiscos, se foran salgados, de que podería enchelos ??? Grazas. Todo o mellor.
Ana, pódense encher con crema de queixo, patés ou ensalada rusa, ou aguacate e pesto, con carne de cangrexo, leituga e maionesa ... en definitiva, calquera combinación salgada pode saír ben.
Estiven buscando e por suposto elaborando moitas das túas receitas desde hai moito tempo e cada vez estou máis enganchado. Teño todos os ingredientes, mañá poñémonos mans á obra ... pero case estou seguro de que sairán estupendos coma todas as outras receitas.
Moitas grazas.
Begoña, seguro que triunfaches cos petiscos, porque saen fenomenais e quedan moito!
cumprimento
Saíron xeniais, estou encantado con todas as receitas que teño. Feito teu, ningún me defraudou. Parabéns.
Grazas Begoña, alégrome de que che gusten as nosas receitas.
cumprimento
Ola Silvia !!
Cando tes a masa ... ao cocela, como lle das esa forma? ¿Usa unha bolsa de pastelería? as pilas medran moito ?? Como podo facer o recheo de trufa? Moitas grazas polas receitas !!! Léo todos os días e encántanme as túas receitas e explicacións !!! esta fin de semana caen as picaduras de nata !!!
Ola María,
a pasta é bastante plana ao principio, pero despois, ao cocer, medran e bótanse dentro.
Coa trufa é como lles gusta máis na miña casa, fágoo seguindo a receita de A culler caprichosa.
Bicos!
Acabo de facelos e poño chocolate por riba. As túas receitas sempre saen boas.
Ola, onte despois de ver a foto non me puiden resistir a facer as picaduras de nata. Non sei que podería fracasar, a pregunta é que seguín os tempos (incluso os deixei máis tempo) e dentro estiven en bruto, ¿podes dicirme que fixen mal? E outra curiosidade, por que engades queixo crema á crema? Cambia o gusto? Grazas por adiantado e tenteino de novo
Ola Esther:
O mundo dos fornos é un misterio por descubrir. Asegúrese de que o forno estea ben precalentado e, ao abrir o forno, pécheo o antes posible para que a temperatura siga sendo a mesma.
Tamén recomendo que non fagas algo os aperitivos. Fainos bastante agachados pero coidado ... en absoluto, non?
E o queixo é darlle consistencia. Normalmente, se aos que nos gusta a nata adoitamos gustarnos tamén o queixo crema, polo que non hai ningún problema debido ao sabor porque son bastante similares. Ademais, a cantidade de queixo é mínima en comparación coa de nata.
Bicos !!
Mmmmmmmmmmmmmm, parabéns Silvia, é a primeira vez que visito esta páxina e non será a última. Teño unha pregunta: para a nata montada suxire queixo quente ... ¿refírese a Filadelfia ou similar? Grazas
Ola Micaela:
Eu tamén uso este truco. Podes usar Filadelfia ou incluso mascarpone.
bicos!
Ola! Fíxenas un día pero non apareceron, sabían moi ben pero parecían filloas. Seguín a receita ao pé da letra para non saber onde é a culpa.
Un saúdo.
Ola Mila,
Pasoume o mesmo e o meu fracaso foi facelo moi grande. A segunda vez que os fixen usei unha boquilla máis pequena e quedaron perfectos.
Bicos!