Entrar o Incribirse e goza de ThermoRecipes

Picaduras de crema

mordidas de crema

Tiña oído falar moi ben do pastelería choux, que se usa tanto para doces como para salgados e o sinxelo que foi e o bo que saíu, pero todas estas cousas non as cres en absoluto, ata que as experimentas ti mesmo.

Pareceume unha gran oportunidade para tentar facer esta masa con estas mordidas de crema para o aniversario de meu pai. Íamos comer e, xunto cun par de bolos, trouxen estes deliciosos mordiscos para o café da tarde que disfrutaríamos, con outros membros da familia que se unirían á celebración.

A verdade de que todo o que escoitara era certo, é unha receita sinxela para preparalos, están realmente deliciosos, no forno agradecen moito, soben moito, polo que debemos deixar un oco entre uns e outros para que non se peguen. Esta pasta úsase para facer profiteroles, limóns, a torta Saint-Honoré, eclairês ...

Podemos conxélalo en canto endureza, ou se queremos conservalos, duran uns días na neveira envoltos en plástico.

Non deixes de probalo porque sorprenderás do bo que é!

Equivalencias con TM21

equivalencias de thermomix


Descubre outras receitas de: Fácil, Ovos, Masa e pan, menos de 1 hora, Sobremesas, Receitas para nenos

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

35 comentarios, deixa os teus

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.

  1.   Elena Calderón dixo

    Ai meu, que aspecto ten! Fai que queiras saír na foto e coller unha.
    Coma sempre, a foto é impresionante, compi. Fuches de luxo.
    Apúntovos a que os fagades en breve. Bicos, compi.

    1.    Silvia Benito dixo

      Seguro que o superarás, co creativo que es, chegarás a mil formas. Alégrome de que che guste a foto.
      Un bico bonito

  2.   Anna dixo

    Vaia !! Que aspecto ten !!!

    Unha pregunta, con estas cantidades, cantos "Snacks" saen?

    Grazas!

    1.    González Virtudes dixo

      Ola Anna. iso depende do tamaño que lle deas.

  3.   pilar dixo

    A cantos graos está axustado o forno? Cantos consegues máis ou menos? Grazas.

    1.    Silvia Benito dixo

      Pilar, puxeches o forno a 180º e non recordo o número exacto, pero seguramente sairían unhas 32 merendas.

  4.   Sandra Iglesias dixo

    Ola, quería preguntarche, fíxenas unha vez e criáronme pero logo estaban planas, que pode ser a próstata que tanto me gusta da crema de trufa, grazas ...

    1.    Silvia Benito dixo

      Sandra, o mellor para isto é poñer o forno a 180º con calor só desde abaixo e cando está a medio cocer tamén poñemos calor por riba, porque cando baixan ás veces é porque o calor de arriba non deixa suben ben.

  5.   Ann dixo

    Ola, boas tardes, teño unha pregunta que facer, por que agora as receitas non se imprimen? A cousa é que adoitaba gardar as receitas nunha carpeta do ordenador e así cando quixen facelas xa as tiña.

    1.    Silvia Benito dixo

      Ana, a verdade que non me decatara, faleino cos técnicos para resolvela.

      Grazas e saúdos

  6.   M. Luisa dixo

    Simplemente estupendo, resultáronme moi ben. Ao meu marido e ás miñas fillas gustoulles moito, nin sequera agardaron a merenda. Aínda así, gustaríame saber se podes poñer outro recheo para poñer unha bandexa variada. Agardo a túa suxestión e grazas de antemán.

    1.    Silvia Benito dixo

      M. Luisa, alégrome de que che gustasen. Adoito enchelos de crema, trufa e crema pasteleira.

      cumprimento

  7.   Sandra Iglesias dixo

    Sentímolo, deixáchesme unha pregunta, os ovos hai que batelos cando os ovos se tiran á máquina ou sen bater grazas …………………

    1.    Silvia Benito dixo

      Sandra, os ovos póñense na máquina sen bater, mestúranse cando se lanzan coa thermomix en funcionamento.

      cumprimento

  8.   Joaquín dixo

    Silvia home que bo aquí.
    canto se bota de menos.
    Por favor, fago un comentario sobre o flan laranxa.
    Dime algo.
    Isto teño que facelo.
    lembranzas

    1.    Silvia Benito dixo

      Bo Joaquín, a verdade é que hai tantos comentarios que nos deixas que ás veces é fácil que algúns nos pasen, síntoo moito, aínda que nunca medín o zume de tres laranxas en centímetros, se a próxima vez Prepáreo lembro que o farei seguro.

      cumprimento

  9.   Isabel dixo

    Que cousa deliciosa !!!!!! Apúntome para facelo esta fin de semana .... Vouvos contar como quedaron ...

    1.    Silvia Benito dixo

      Seguro que terás éxito con eles, porque lles gusta case todos. Xa nolo dirás.
      cumprimento

  10.   karmela dixo

    A verdade é que co thermomix saen xeniais, tamén os fixen e desaparezo rapidamente, fuches luxosos Bicos

    1.    Silvia Benito dixo

      Parecen xeniais e van ben para calquera ocasión.

      Un bico

  11.   Ann dixo

    Encántanme os petiscos, se foran salgados, de que podería enchelos ??? Grazas. Todo o mellor.

    1.    Silvia Benito dixo

      Ana, pódense encher con crema de queixo, patés ou ensalada rusa, ou aguacate e pesto, con carne de cangrexo, leituga e maionesa ... en definitiva, calquera combinación salgada pode saír ben.

  12.   Begoña dixo

    Estiven buscando e por suposto elaborando moitas das túas receitas desde hai moito tempo e cada vez estou máis enganchado. Teño todos os ingredientes, mañá poñémonos mans á obra ... pero case estou seguro de que sairán estupendos coma todas as outras receitas.
    Moitas grazas.

    1.    Silvia Benito dixo

      Begoña, seguro que triunfaches cos petiscos, porque saen fenomenais e quedan moito!

      cumprimento

  13.   Begoña dixo

    Saíron xeniais, estou encantado con todas as receitas que teño. Feito teu, ningún me defraudou. Parabéns.

    1.    Silvia Benito dixo

      Grazas Begoña, alégrome de que che gusten as nosas receitas.

      cumprimento

  14.   María dixo

    Ola Silvia !!
    Cando tes a masa ... ao cocela, como lle das esa forma? ¿Usa unha bolsa de pastelería? as pilas medran moito ?? Como podo facer o recheo de trufa? Moitas grazas polas receitas !!! Léo todos os días e encántanme as túas receitas e explicacións !!! esta fin de semana caen as picaduras de nata !!!

    1.    Mayra Fernández Joglar dixo

      Ola María,

      a pasta é bastante plana ao principio, pero despois, ao cocer, medran e bótanse dentro.

      Coa trufa é como lles gusta máis na miña casa, fágoo seguindo a receita de A culler caprichosa.

      Bicos!

  15.   paco dixo

    Acabo de facelos e poño chocolate por riba. As túas receitas sempre saen boas.

  16.   Esther dixo

    Ola, onte despois de ver a foto non me puiden resistir a facer as picaduras de nata. Non sei que podería fracasar, a pregunta é que seguín os tempos (incluso os deixei máis tempo) e dentro estiven en bruto, ¿podes dicirme que fixen mal? E outra curiosidade, por que engades queixo crema á crema? Cambia o gusto? Grazas por adiantado e tenteino de novo

    1.    Mayra Fernández Joglar dixo

      Ola Esther:

      O mundo dos fornos é un misterio por descubrir. Asegúrese de que o forno estea ben precalentado e, ao abrir o forno, pécheo o antes posible para que a temperatura siga sendo a mesma.

      Tamén recomendo que non fagas algo os aperitivos. Fainos bastante agachados pero coidado ... en absoluto, non?

      E o queixo é darlle consistencia. Normalmente, se aos que nos gusta a nata adoitamos gustarnos tamén o queixo crema, polo que non hai ningún problema debido ao sabor porque son bastante similares. Ademais, a cantidade de queixo é mínima en comparación coa de nata.

      Bicos !!

  17.   Micaela dixo

    Mmmmmmmmmmmmmm, parabéns Silvia, é a primeira vez que visito esta páxina e non será a última. Teño unha pregunta: para a nata montada suxire queixo quente ... ¿refírese a Filadelfia ou similar? Grazas

    1.    Mayra Fernández Joglar dixo

      Ola Micaela:

      Eu tamén uso este truco. Podes usar Filadelfia ou incluso mascarpone.

      bicos!

  18.   mila dixo

    Ola! Fíxenas un día pero non apareceron, sabían moi ben pero parecían filloas. Seguín a receita ao pé da letra para non saber onde é a culpa.
    Un saúdo.

    1.    Mayra Fernández Joglar dixo

      Ola Mila,

      Pasoume o mesmo e o meu fracaso foi facelo moi grande. A segunda vez que os fixen usei unha boquilla máis pequena e quedaron perfectos.

      Bicos!