Entrar o Incribirse e goza de ThermoRecipes

Pote xitano

Olla de xitano Thermomix Receita

Esta receita é un Cocido murciano. Como xa comentei en varias ocasións, a familia do meu marido é disto terra fermosa E a primeira vez que probei esta receita foi na casa do meu marido, que daquela era noivo.

A miña sogra cociña luxo. Aínda non sei de onde tivo tempo de aprender como nai de seis anos. O caso é que é unha gran cociñeira e desta vez encantoume este cocido. Encantoume, non tiña palabras para eloxialo e a partir dese día, sempre que preparaba "pote xitano", lembraba de min para invitarme ou, se me era imposible asistir, sempre me gardaba un pouco ... Lembras a Carmen?

É un cocido con verduras e legumes. É ideal para quentar, pero na casa estamos tan mimados que normalmente o bebemos en calquera época do ano. As miñas fillas tamén o comen moi ben, co seu "caldo" como di a miña nena.

Hoxe quero dedicarlle esta receita con todo agarimo á miña sogra, que para min é realmente unha segunda nai e da que aprendín moito a todos os niveis, pero sobre todo na cociña, compartindo sempre comigo toda ela segredos no arte de cociña!!

Máis información - Marineras, un delicioso aperitivo murciano

Adapta esta receita ao teu modelo Thermomix®


Descubre outras receitas de: Cociña rexional, Ensaladas e verduras, Leguminosas, Vegano, Vexetariana

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

37 comentarios, deixa os teus

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.

  1.   ELO dixo

    Que ben ten este cocido, co que lles gustan aos legumes aos meus fillos !!! Porque acabo de velo e xa non teño tempo, pero fíxeno hoxe para comer.Muxas, grazas Silvia por esta receita, cóntoche cando a faga ...

    1.    Silvia dixo

      Elo, a túa familia seguro que lle gusta. Na casa, o meu marido lémbralle os pratos da súa nai, pero ás miñas nenas encántalles os garavanzos. Todo o mellor.

      1.    ELO dixo

        Fíxeno esta noite para comer mañá e é delicioso, tanto que me queimei a lingua comendo unha cullerada (pero todo será tan bo ...). Puxen feixóns verdes das roldas e da cabaza cando rematei de cociñar saqueino e esmagueino. Teño que dicir que coa tm21, que é miña, é grosa. Mañá vou poñer as botas. Grazas por esta receita, seguro que repetirano máis veces.

  2.   piluka dixo

    Como bo murciano que son, adoro este cocido. Teña en conta que sempre o fago nunha pota porque non sabía como facelo nunha thermomix.
    Grazas pola receita!
    Bicos

    1.    Silvia dixo

      A miña sogra faino xenial no pote como dis, pero na thermomix sae igual de incrible. Cando o probes, xa mo contarás. Todo o mellor

  3.   Alexis dixo

    Como estás ! Quería avisarvos de que organizamos un concurso de receitas YourRecipe.wordpress.com e todos están invitados a participar. Un saúdo!

    PD: observa que pon "cada" en lugar de "casa"

    1.    Silvia dixo

      Moitas grazas pola túa invitación. Teremos que pensar nunha receita. Grazas agora cambio a palabra.
      cumprimento

  4.   karmela dixo

    Descoñecía este prato, pero ten un aspecto estupendo. Grazas por compartir.

    1.    Silvia dixo

      A verdade é que é un deses guisos que che dan para probar, porque de neno nunca o tivera, pero encantoume dende o primeiro momento e agora fágoo con moita frecuencia. Espero que che guste.

  5.   RAUL dixo

    Silvia:
    Primeiro de todo, todo o que fas é xenial e sae delicioso.
    Por que non o aproveitas, xa que a túa metade mellor é de Murcia, para que che expliquen como se fai a torta de cervo e que mo poidas transmitir.
    Como sei que o vas probar; Agradézolle de antemán

    1.    Silvia dixo

      Raúl, nunca o intentei, pero investigarei cos meus sogros e se me decato tentarei publicalo.
      cumprimento

      1.    raul dixo

        es xenial.
        grazas

  6.   Yoli dixo

    que ben o vou facer moi pronto na miña casa encántanos comer cunha culler e por riba con verduras

    1.    Silvia dixo

      O Yoli é un cocido moi completo con legumes e verduras. Xa nos contarás que che gusta cando o probas.
      cumprimento

  7.   Martina dixo

    Ola Silvia !! Son novo por mor destes problemas. Teño a vella thermomix, herdada de miña nai, que comprou a nova ... ¿podería dicirme como adapto a receita? Todo o xiro á esquerda, velocidade da culler ... ah! e parabéns aos dous pola páxina, é xenial.

    1.    ELO dixo

      Podo contestarche porque o fixen hoxe co meu tm21. Antes de pedirche que incorpores a cabaza, as fabas verdes ...... pon a bolboreta e, cando o engades todo, pon a mesma temperatura pero á velocidade 1. Fixen o mesmo. Sempre que unha receita che di que xiras á velocidade esquerda / culler pon o acelerador, velocidade 1. Espero que che axude.

      1.    Martina dixo

        Moitas grazas Elo, a ver como funciona. Xa vos contarei.

  8.   narci dixo

    Onte comemos a "poteira"... Que delicia!!!! Chupámonos os dedos!!!! O único, teño o TM-21 e tiven que poñer máis tempo (10 min) en temperatura Varoma porque as xudías verdes estaban duras, e estaba moi espesa, pero non nos importou... XENIAL!!!! Grazas, rapazas guapas!!!

    1.    Silvia dixo

      Alégrome moito de que che gustase, a verdade é que como dis o tempo tamén depende moito do tipo de verdura, pero con uns minutos máis de cocción o problema está resolto. Todo o mellor

  9.   Rafi dixo

    Todas as receitas son moi interesantes para min, merquei o Thermomix e non me atrevín a cociñar porque me deu a sensación de que todo quedaría esmagado coas láminas e non tería bo aspecto. Pero gustaríame que indicase nas súas receitas se se poden consumir ao día seguinte ou se poden conxelar. Ben, traballo a quendas e teño que cociñar unhas semanas pola tarde. Outra pregunta se a receita ten patacas ao día seguinte é a pataca en condicións de poder comela. Grazas pola túa resposta de antemán. Todo o mellor

    1.    Silvia dixo

      Rafi, a gran maioría das receitas culleradas deste tipo pódense consumir ao día seguinte sen problemas e conxelarse tamén, aínda que ás veces ao desconxelar non é tan bo como recén feito.

  10.   manolí dixo

    Que deliciosa esa pota xitana que son de Cartaxena e a miña avoa fíxoa moi deliciosa, intentarei facela na thermomix, un saúdo

    1.    Silvia dixo

      Este prato é un guiso que aprendín da familia do meu marido e encántame. Na casa faino con moita frecuencia. Espero que vos guste e que vos recorde aos da vosa avoa.

  11.   Marilo dixo

    Hoxe fíxeno pero sinceramente non nos gustou nada, perdón, non sei que fixen mal pero foi un fracaso estrepitoso, para o meu gusto demasiado cebola, cheiraba a cebola e sabía a cebola, esperaba un saboroso cocido dos que estamos acostumados a comer en Huelva, e realmente quería facelo por todos os seus bos comentarios, pero realmente decepcionoume, teño que dicilo, e non sei se ten algo para facelo, que no canto de cabaza poño cenoria. Ben, espero que me digas que o fixen mal ou se ese é realmente o teu gusto. Un bico grande.

    1.    Silvia dixo

      Sinto moito que non lle gustase, de todos os xeitos a cantidade de cebola non é moita, é para a salsa do cocido e está completamente triturada e escalfada, non ten por que gustar. De feito, na miña familia os nenos cómeno sen problemas e ningún deles se decata da cebola. A cabaza é un dos ingredientes principais e coa cenoria modificaches un pouco o sabor deste cocido. Dáme que hai algo que non fixeches correctamente para que non che saia ben.

  12.   Javier dixo

    Ola Silvia, bos días. Quero dicirche que esta receita, polo menos aos membros da nosa familia encantoulle esta receita e converteuse nun dos pratos habituais na casa ... rápido, sinxelo ... e delicioso ... e seguramente non o é a primeira receita que fixemos no teu blog na casa ... .. cando mercamos a máquina, decepcionámonos elaborando varias receitas do libro tm31 ... pero, por suposto, as receitas do blog non teñen nada que ver ... son xeniais. .grazas polo teu traballo e continúa así ... Por suposto, xa sei onde vou buscar cando quero facer máis pratos ... saúdos e ata pronto

  13.   mariños dixo

    Ola mañá quería facer esta receita que parece estupenda pero teño unha pregunta para ver se me podes axudar: podo facer as fabas verdes conxeladas? ou teño que desconxelalos antes.Un saúdo.

  14.   Isabel dixo

    Ola, son de Huelva e encantounos o pote xitano, gardei un anaco pequeno para a miña nai porque estou seguro de que tamén lle gustará moito este prato cullerado como dicimos para Andalucía ... ao día seguinte vou ter unha morcilla.como sae.

    1.    Silvia dixo

      Isabel, alégrome moito de que che gustase o pote xitano, na miña casa é un prato que os volve tolos. Cóntanos como sae coa morcilla, porque seguro que me animarei. Ten que darlle un bo toque.
      cumprimento

  15.   Elisabeth dixo

    Unha moi boa receita. Acaba de logralo e resultou xenial. Por certo, gustaríame felicitalo por esta estupenda páxina web.
    lembranzas

    1.    Irene Thermorecipes dixo

      Grazas Elisabeth! Estou moi contento de que che gustase. Grazas por seguirnos!

  16.   Anabel dixo

    Hoxe fixen a receita. É un prato tan exquisito que custa crer que tamén sexa tan saudable. Sen dúbida, repetireino a miúdo e incluiré así leguminosas na miña dieta dun xeito saboroso.

    Grazas por compartir.

  17.   Romano dixo

    Gran receita ... Alégrome de que un ancestral cocido murciano se poida adaptar aos tempos modernos e se poida facer rapidamente coa thermomix. Por certo, engadín menta para darlle o toque da miña sogra e creo que non hai nada que lle envexa ao meu cocido. Grazas!

    1.    Irene Arcas dixo

      Que bo comentario romano, xenial a modificación da menta. Moitas grazas por escribirnos! 🙂

  18.   CARLOS dixo

    Facémolo regularmente. É moi bo, é un cocido sen graxa, fácil de preparar e moi saboroso.

  19.   Karina dixo

    Debe engadir menta, a próxima vez engada un pouco, verá que cambio?

    1.    Irene Arcas dixo

      Grazas pola suxestión Karina !! Así o faremos 😉