(4 votos)
Cargando ...
Que delicioso almorzo! Un bo café cunhas magdalenas de chocolate e laranxa, esponxoso é unha boa forma de comezar o día.
Todas as semanas preparo algo para almorzar, xa sexa bolo, pan ou magdalenas. Gústame moito o madalenas de limón, aínda que estes teñen un toque especial.
Se che gusta o bolo de laranxa ten que probar estes muffins dende a mestura de laranxa con cacao É moi saboroso ... encantarache!
Eu usei cacao en po que se usa para facer chocolate quente. Se os queres menos doces, podes facelos con cacao en po sen azucre. Na foto teñen os dous primeiros cupcakes azucre por riba, pero o terceiro non porque en casa teñamos gustos divididos, a algúns gústanos o azucre e a outros non, así que fago a metade e a metade.
É importante o repousar da masa na neveira un mínimo de 1/2 hora, pero se a deixas un pouco máis, non pasa nada.
O tempo depende de cada forno, pero en 15 minutos, máis ou menos, están feitos.
Magdalenas de laranxa de chocolate
Comeza o día cuns saborosos panecillos de chocolate e laranxa.
- Filetes de polo ao limón con brócoli especiado e patacas
- Sopa fría de calabacín e brócoli
- Pan de allo con queixo
- Berenjenas recheas de atún e queixo crema
Máis información - Muffins de limón / Bizcocho de laranxa
Adapta esta receita ao teu modelo Thermomix®
98 comentarios, deixa os teus
Ola Elena, saúdos dende Miami.
Esta semana pregúntome 🙂
Cando se refire á fariña de pastelería, refírese á normal de por vida coa que se adoita recubrir etc... ou a un tipo de fariña que aquí nos EUA se chama "fariña autolevantada" á que lle engade sal e algo de levadura. ?
Tamén no que se refire ao aceite de xirasol, é difícil atopalo e o máis parecido e saudable que atopo é o do millo, cres que sería bo ou mellor usar aceite de oliva?
E última pregunta, o sobre de fermento químico cantos gramos ten? aquí a levadura de cocción vén nun frasco solto.
Un saúdo e grazas !!
moi bo de Taragoña.
Co aceite de millo será mellor, creo, que co aceite de oliva, xa que o sabor é máis suave e semellante ao do xirasol.
Respecto á fariña, se a mercas con fermento non terás que engadir o sobre de fermento químico. Se pon fariña común, simplemente terá que engadir o forno en po.
un abrazo
Ola Susana, a fariña de repostería é normal pero máis fina. Pódese facer na Thermomix: engade a fariña normal e pulverízase durante 10 segundos ao vel. progresivo 5-7-10, listo!. Respecto ao aceite, o de millo é mellor, porque o aceite de oliva é máis forte e pode darlle moito sabor a aceite. Os sacos de fermento teñen 16 gr., De xeito que os peses na Thermomix ata 15 gr. e engade un pouco máis, xa o tes.
Un saúdo e moitas grazas por vernos desde Miami.
Estes son para morrer!
Os últimos que fixen, púxenlles o corazón de chocolate e foi un pracer mordelos.
Vou repetilos coma ti, co cacao en po.
E como puxeches o corazón de chocolate? !!! Dime dime ...
Termo, que bo cun corazón de chocolate!
Vouno facer! Teñen que estar deliciosos. Encántame o teu blog!
Ola. Déronme o thermomix aínda que é un modelo antigo e aínda non o usei pero estou lendo moitas das túas receitas. Cando di velocidade de culler ou velocidade de varoma, que significa? Grazas pola túa aclaración e unha vez resolta esta pregunta, creo que vou traballar coas túas receitas.
Ola Angela, a vel. a culler é a máis baixa e hai que poñer vel. 1 e a bolboreta nas láminas. A temp. o varoma é a temperatura máis alta, creo que a máis alta das 21 é a temperatura. 100. Saúdos e a traballar, verás que marabilloso.
Ola rapazas, entendín ben, a mellor metade con pel ??? coa cuncha ??
Ola Mª. Xesús, é certo, con pel. Poñendo vel. 5 esmágase en anacos moi pequenos, pero dálle un sabor incrible. Todo o mellor.
A laranxa, con pel? Que sucede que a codia se desfaga?
Ola Cris, a laranxa ten a pel, pero ao pór a velocidade 5 esmágase e quedan pezas moi pequenas. Todo o mellor.
Ola rapazas !! O primeiro día de tomar a thermomix fixen magdalenas de laranxa que aparecen no libro de pastelería e estaban deliciosas, polo que estas teñen chocolate, ummm. Un saúdo.
Espero que vos gusten, Vanesa, xa mo contaredes. Todo o mellor.
moi ben e parabéns polo blog. aínda fantástico
O cacao en po refírese ao puro ou ao "colacao"?
Un bico
Ola Carme, uso cacao en po para facer chocolate quente (uso a marca Valor). Un saúdo e alégrome de que che guste o noso blog.
Boa! Se aceptas algún consello... Chocolate de cunca "Amalia", é un chocolate de Albacete, pero está moi bo! Os meus cuñados e a familia son de Barcelona e cada vez que veñen saen cargados de paquetes porque alí é difícil atopalo. Pero de verdade, se queres un chocolate riquísimo, buscalo, veñen en bolsas brancas (non para propaganda, pero probamos outros e como ese, non nos gustou ningún!!). Un saúdo e xa mo contarás!!
Moitas grazas, Caty. Tentarei localizalo. Ás miñas fillas gústalles moito o chocolate quente. Un saúdo e alégrome de que che gusten.
OLA. Só unha pequena pregunta. Voume uns días e quero levar os panecillos. Para mantelos nun cónico, ademais de deixalos arrefriar, hai que poñer algo ou gardan ben sen necesidade de película? PARABÉNS POLO TEU TRABALLO, O QUE FACILÍZA MOITO O NOSO.
Ola Carmen, gárdoas en bolsas conxeladoras e duran moitos días. Deixámolas arrefriar completamente e metémolas nas bolsas. Tamén podes gardalos nun tapper e non necesitas envolvelos. Un saúdo e alégrome de que che guste o noso blog.
Ola rapazas, a miña pregunta refírese ao aceite, se poño oliv04, sería o resultado da masa, só cambiaría o sabor que, ao ser suave, non creo que cambie, se non, dime , moitas grazas polo teu traballo
Ola Macarena, cun aceite de oliva suave teñen un aspecto moi similar. Prefiro o xirasol porque case non lle dá sabor. Todo o mellor.
grazas, grazas e grazas te esperaba ...
Benvida, Montse!
Rapazas, con estas receitas tan deliciosas, que estamos todos super enganchados, por que non recollelas nun libro? Mércoo seguro.
Bicos.
Moitas grazas Carmen!. Agora que temos a icona para imprimir a receita, sácaas para que me fagan un libro dentro dun tempo, pero a partir de aí para publicala creo que hai moitas. Todo o mellor.
que elena e silvia un libro ti es o leite
Moitas grazas María!
Que bo aspecto, a ver se os fago para esta fin de semana. Teño unha pregunta: para cupcakes e magdalenas é mellor, poñer calor arriba e abaixo, só abaixo ou o abanico.
Grazas polas túas receitas
Ola Susana, fágoas con calor arriba e abaixo. Nos bolos adoito poñer primeiro o lume durante uns 10 min. e despois quentar arriba e abaixo. Non teño a opción de aire no meu antigo forno, pero dixéronme que é mellor porque a calor distribúese por igual no forno. Un saúdo e moitas grazas por vernos.
Rapazas hoal, coma sempre unhas estupendas receitas !!! Seguro que almorzaremos madalenas a próxima semana. Só teño unha pregunta, aproximadamente, cantas magdalenas saen con estas cantidades?
Teño 20
Ola Chelo, depende do tamaño dos moldes. Fágoos en moldes de Ikea e saen 19-20, pero puxen máis porque non todos usan eses moldes e os habituais son os brancos que son máis pequenos. Todo o mellor.
Ola Mercè, uso moldes Ikea e teño 18-20 panecillos, pero son moldes grandes. Nos moldes brancos normais saen uns 24 (depende de canto os enchamos). Todo o mellor.
Ola rapazas, a casa cheira moi ben. Non sei se agardar a mañá, aínda están quentes e esponxosas. Elena, usei azucre invertido nesta receita e, como aínda tiña auga de flor de laranxa do roscón, puxen un pouco, quero dicir que o fixen ao meu xeito pero coa túa receita creo que cociñar é innovador pero grazas por non usar as túas ideas. teñamos medo de innovar un saúdo
Que bo cambio! Encántame cambiar as receitas e adaptalas aos nosos gustos. Todo o mellor.
Bos días, probámolos de seguro, un mellor consello para quentar sempre o forno coa mesma temperatura, para que non se asusten, je, je ... Tamén fago o almacenamento en bolsas no ikea hai algúns estupendos uns ... Merece a pena. Básico
Buscarei esas bolsas que dis. Encántame o Ikea pero non me fixei nas maletas. Moitas grazas, Mónica.
Ola rapazas!
É a primeira vez que escribo, pero levo un par de semanas seguindo, a verdade é que non usara moito a thermomix ... pero dende que descubrín o teu blogue non deixei de usalo. Onte sen ir máis lonxe fixen coa miña filla que ten 5 anos os panecillos de limón que puxeches o outro día e saíron deliciosos, a semana que vén farei estes de chocolate .... Por certo, teño unha pregunta Silvia ou Elena, a levadura química? ¿É o fermento real de toda a vida?
Grazas e seguide así.
Encántanme as túas receitas
Benvida, Mari Paz. Alégrome de que che guste o noso blog. E si, a levadura química é a levadura real. Un saúdo e espero que vos gusten.
Sempre fun chef, pero recoñezo que tiña un pouco de thermomix desperdiciado ata que empecei a mergullarme en blogs coma o teu. Vivo nun lugar pequeno e cústame atopar «pijerías» para a cociña, neste momento non atopo cápsulas de papel «bonitas» para as magdalenas, só atopo as brancas, pero non podo conseguir. selados (pero nin sequera en El Corte Inglés... ) Onde os compras? Compras en internet? Se é así, en que páxinas? Todo o mellor
Ola Alicia, cómpranas en Ikea. En internet hai páxinas xeniais e tamén venden fermosas cápsulas (www.clubcocina.net, http://www.enjuliana.com y http://www.mundodelareposteria.es). Espero que os atopes. Todo o mellor.
ola, onde podo mercar o molde de silicona? Grazas
Ola Risell, hainas en El Corte Inglés e en datas concretas véndenas en Lidl, que foi onde as merquei. Todo o mellor.
Que delicioso .. é a primeira vez que fago panecolas e a verdade é que quedaron moi ben ... .. moitas grazas, estou enganchado ao teu blog. Saúdos
Moitas grazas por vernos, Marga!. Alégrome de que che gustaran as madalenas. Todo o mellor.
Escribín un comentario e non aparece, pero volvo facelo para que conste que me encantan esas magdalenas ja ja. Non coñecía o teu blog, pero a partir de agora terás comigo, como fiel seguidor. Un biquiño e encantado de "coñecerte"
Ola Karmela. Si, aparecen os teus comentarios. Alégrome de que che gusten !. Un saúdo e moitas grazas por observarnos e seguirnos.
Ola Elena, podes engadila en vez de chocolate en po
cola cao
Encántanme as túas receitas
un bico
Ola Conchi, si, podes engadir Cola-Cao, ten un sabor un pouco máis suave, pero moi rico. Todo o mellor.
Que é elevaduraquimca? Paga a pena o ascensor real? grazas saúdos
Ola Isabel, a levadura química é a levadura Royal. Nalgunhas receitas poñemos "lévedo químico" para que non te obriguen a tomar a marca Royal e utilizar a marca de fermento que máis che guste. Todo o mellor.
Ola, son novo nisto. Recentemente comprei o thermomix. Chamáronme estes panecillos e fíxeno. Quería facer a metade da cantidade para probar, saíron ben, pero moi secos, pero á mañá seguinte foron moi duros.
Como podo facelos máis esponxosos?
Á hora de cociñar, en aceite?
Nenas ...
Parabéns, segue así, grazas.
Ola Noelia, se quedan secas é porque saíron do forno. Ponlles menos tempo, xa están feitos de inmediato. Todo o mellor.
Prepáreo cun 20% de azucre invertido e saen moito máis esponxosos e húmidos ...
Ola Patricia, é certo, co azucre invertido, os bolos e os panecillos son moito máis esponxosos.
ola, estounos facendo e cheiran xenial. Fixen unha pequena modificación. En vez de chocolate, engadín fariña de algarroba, que é máis natural que o chocolate. Véndese en herboristas e é tan bo coma o chocolate, porque se non o dis pensan que é chocolate. Xa cho contarei.
Ola, son eu de novo, a verdade é que son luxosos. GRAZAS por estar alí, es fantástico ...
Alégrome de que che gusten, Juana!
Juana, nunca probei esa fariña. Vou ver se o atopo e probalo. Grazas.
Ola Elena, teño o 21 e quero saber se a velocidade que teño que configurar é a mesma ou cambia, moitas grazas polas receitas, un saúdo.
Ola Elisa, para o Th21 sempre tes que establecer unha velocidade menor. É dicir, se fixamos vel. 5, hai que poñer vel. 4. Saúdos e espero que vos gusten.
rapazas! Acabo de facelos e estoupo de ledicia. Nunca tiven os panecillos e resultaron estupendos (é posible que non enchen moito os moldes, pero iso ten solución). Deilles ao meu fillo para que probasen e el di: son xeniais, trae outro.
Estou moi contenta, Pilar!.
DELICIOSOS !! Moitas grazas por este blog!
Un bico.
Estou feliz de que che guste. Teño que facelos de novo mañá, a petición das miñas fillas.
Moi ben, a miña filla de 9 anos fíxoas onte e encantounos. Grazas.
Alégrome de que che gustasen, Sandra!
Ola Elena, acabo de probar unha nai xenial que sempre os fago laranxa pero creo que a partir de agora estás arranxada a combinación perfecta súper esponxosa non puiden esperar a que arrefríe e tampouco para dicirche que un gran blog rapazas parabéns mañá subo unha foto en fb agora xa é tarde un bico grande
Vin a foto, Alicia e foron perfectas para ti. Alégrome de que che gusten. Bicos.
Ola! Quería dicirche que recibo unhas 24 unidades e que dura case toda a semana, pero o certo é que me aburre comer o mesmo todos os días, así que fixen algún cambio na receita ...... Fago a metade da preparación e substitúo o chocolate e poño 30 g de coco na neveira e sen lavar o vaso preparo a outra metade e engado 30 g de chocolate (a metade de toda a receita tal cal), aso só 15 minutos e saen perfectos! !!!! e os de coco saen moi suaves e encántanme e por iso teño que variar todos os días !!
Grazas por todas as receitas e por este estupendo blogue !!!!
Grazas Patricia! Vou probar as de coco. Xa cho contarei. Todo o mellor.
Ola, a ver se me podes axudar, teño un forno vello, (de dez anos) cando poño calor arriba e abaixo, a grella acéndese e, por suposto, puxen as magdalenas e queimáronse; E póñoos a quentar só por debaixo, precisa máis tempo e arden na base, por certo ocorre o mesmo cos bolos, queiman por debaixo, que podo facer?
Ola Mª Jesús, o problema está no forno e creo que hai que arranxalo para que non se acenda a parrilla. Se non o fas, creo que sempre che pasará o mesmo. Todo o mellor.
Ola! Hai unha semana que non teño o tmx e estou encantado. Fixen moitas receitas e todo grazas ao teu blogue, un día vin por casualidade e aquí estou! Todos os días o primeiro que fago é ver se tes algunha receita publicada !!
Parabéns!
A miña pregunta é se a levadura química ten que ser en po ou pode ser a levadura en tacos (frescos) que venden en Mercadona.
grazas
Ola Rocío, estou moi contenta de que che guste o noso blog. Cando facemos magdalenas ou bolos hai que engadir levadura en po (Royal). A levadura fresca úsase para facer pan, masa de pizza, ...
Un saúdo e moitas grazas por vernos.
As nenas non fallan unhaaa, deliciosa, saúdos de Italia
Alégrome, Silvia! Todo o mellor.
Ola, quero facer os panecillos pero non me dan laranxas, pódense facer con mandarinas, se é así, canta cantidade teño que poñer grazas por todo, saúdos para os dous
Ola Valle, sempre os fago con laranxas, non tentei facelos con mandarinas. A laranxa ten moito máis zume e non creo que sexan iguais. Se o fas, dime que tal as mandarinas. Todo o mellor.
Ola Elena, é a cuarta vez que fago esta receita!
Na casa case pelexamos polos muffins.
Teño unha pregunta e é: os panecillos medran moito
e despois dun tempo de deixalos arrefriar do forno baixan bastante.
¿A ti tamén che pasa? Como fas, déixaos no forno un anaco antes
para sacalos? Canto tempo cres que debería agardar para metelos na bolsa?
Moitas grazas polas túas receitas! Teño moito feito!
Ola Rocío, non baixo. Creo que é porque os sacas antes de tempo e baixan. En canto os vexo feitos, sácaos do forno para que non se sequen. Para gardalo na bolsa teñen que estar completamente fríos, gárdoos dúas ou tres horas despois de sacalos do forno. Un saúdo e amor que che guste o noso blog.
Cantos magdalenas consegues máis ou menos con esta cantidade?
Ola Elo, depende do tamaño dos moldes. Nos brancos normais hai uns 24 madalenas. Eu uso os de Ikea que son máis grandes e saen entre os 18 e os 20. Saúdos.
Puxen uns fideos de chocolate encima e aos meus fillos encantoulles, especialmente ao pequeno. Grazas
Alégrome de que che gustasen, Elo!
Ola de novo ... Estou moi enganchado a este bolg e acabo de ver estes panecillos e namoreime ... ¡Quero facelos! Pero din que hai que deixalos nunha bolsa de pastelería e como estiven un pouco co thermomix e coa afección de cociñar aínda non o teño. Hai un substituto momentáneo para poder facelos hoxe? Así que podo ofrecer ás miñas nenas (e a unha amiga da miña filla que se queda esta noite) un almorzo diferente. E tamén me gustaría que alguén me dixera que tipo de bolsa de pastelaría sería a ideal. Un bico e grazas por este fantástico blog ...
Durante días o meu fillo pediume muffins de chocolate así que busquei a receita e púxenme mans á obra, non puxen a laranxa porque só quería chocolate, engadín anacos de chocolate para que houbera anacos dentro, pero non atopamos as pezas , saíron moi ben, pero un pouco duros na parte superior, quizais pase un pouco de tempo no forno ????? e as pezas derretéronse ???, pero ... .. estupendo !!!!!!
Ola Elena, xa fixen as magdalenas unhas 5 ou 6 veces cada vez que saen mellor. Á miña familia encántalle, grazas por todo e ti es un crack
ESTAMOS MOI CONTENTOS COA THERMOMIX ,,
Onte preparei os panecillos e están deliciosos, a miña familia devorounos
Que ledicia Cristina! Moitas grazas polo teu comentario e por seguirnos a diario. Un bico!
Olá
Onte á noite fixen estes panecillos pero non suben ... mantéñense ao mesmo nivel que a cápsula de papel ... Non sei que pasa cos de limón.
Douche algúns trucos para que os poñades en práctica e me digádes se mellora o asunto. En lugar de repousar durante 30 minutos, mantelos durante varias horas (digamos 2 ou 3) na neveira. Ás veces, as cápsulas de papel son bastante débiles, o que nos fai "espersiosos" en lugar de delgados. Tampouco se debe abrir o forno ata que pasen os primeiros 10 minutos. Outro consello é que non uses só as cápsulas de papel, senón que uses un molde para facer muffins ou os moldes de silicona para cupcakes. E por último, se tes un forno con ventilador, utilízao, xa que así a calor estará mellor repartida. A ver como vai!
Ola! Teño unha pregunta, teño unha bolsa de pastelería, o problema é que é moi pequena, ¿podo deixar a masa repousando directamente no recipiente? moitas grazas!
Si Aurora, podes deixalo sentar directamente no recipiente e despois encher os moldes desde alí. Grazas por seguirnos!
Ola Elena, podo usar unha laranxa normal en lugar de zume? E que tipo de cacao ou chocolate engado se quero facelos para nenos? Normalmente uso cacao en po valioso, pero non sei se terán un sabor moi forte. Grazas pola túa axuda de antemán. Saúdos.