Entrar o Incribirse e goza de ThermoRecipes

Marmelada de amoras

Receita de mermelada de moras thermomix

Sempre é unha alegría dar paseos e divertirnos escollendo deliciosas froitas, especialmente cando é época de amor.

Na miña familia xa é tradición ir buscalos bagas. O máis divertido é que non temos que ir moi lonxe porque na propia urbanización onde vivimos hai moitos zarzas.

Este ano xa levaba uns días animando ás miñas fillas a axudarme colleita. Aínda que tamén contamos coa axuda dos fillos dos meus veciños que, cando nos viron, comezaron a colaborar dicindo: E que receita vas facer con eles ...? Podes imaxinar que lles respondín !! 😉

Normalmente fago esta mermelada con moita cantidade cantidade de azucre. Xa sabes que me gusta reducilo sempre que podo para que non sexan tan doces pero, neste caso, se se reduce demasiado pode amargarse e non conseguir unha conservación adecuada.

Tamén engado auga para que non quede demasiado espesa porque non me gusta marmeladas moi compactas.

Ao preparalo, se queres podes elimina as sementes. É moi sinxelo, só tes que esmagar as amoras coa auga e logo pasalas por un coador chinés ou de malla fina. Así que xa tes a polpa preparada para facer a marmelada.

Se queres que os teus atascos duren varios meses, o mellor é conservalos ao baleiro como o fixemos con isto marmelada de pexego que ricos que eramos.

Máis información - Marmelada de pexego

Adapta esta receita ao teu modelo Thermomix


Descubre outras receitas de: Celíaco, Fácil, Intolerante á lactosa, Intolerante aos ovos, Menos de 1/2 hora, Marmeladas e conservas, Receitas para nenos

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

37 comentarios, deixa os teus

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.

  1.   Piluka dixo

    Silvia, que guapa estivo. A verdade é que unha froita tan colorida que todo o que fas ten bo aspecto.
    Bicos!

    1.    Silvia Benito dixo

      Esta marmelada é que ten unha cor que chama a atención e é moi boa. Atrévete a probalo.
      Un bico

  2.   Begoña Gongora dixo

    Fíxeno hai 3 semanas, que pena non ter a túa receita. Porque, como dis, non engadín auga e era grosa, aínda que deliciosa. Probarei a súa receita e vexo como resulta. Seguro que queda moi ben.

    1.    Silvia Benito dixo

      Begoña, coa auga vólvese máis suave e é moi rica.

  3.   Aristóteles dixo

    E que pasa coas sementes das amoras? Non fun quen de eliminalos nin con pasapures. as sementes mencionadas son moito máis duras que as fresas por exemplo e son desagradables de mastigar. finalmente tiven que coalo cun coador tradicional e logo si ... pero menos traballo de chinés.
    Alguén ten algún truco ou remedio? un saúdo.

    1.    Silvia Benito dixo

      A verdade é que tes razón, as sementes son un rolo pero case me estou acostumando a elas. Aínda así, seguirei o teu consello do colador, que se tes que ter paciencia, desaparecerá.

    2.    Ann dixo

      Tamén engado un par de mazás pipiñas, un par por tres ou catro quilos de amoras, si, non engado auga.
      Para eliminar as sementes uso unha máquina manual que venden nas ferreterías para tomates. Custa uns 20E. Normalmente gásoo despois de facer marmelada (elimina as sementes). O ano que vén fareino antes de marinar as amoras co azucre , agora. se non, non só eliminas o gran senón tamén parte do xarope obtido
      Veremos como queda

      Un saúdo, espero que che axude

      1.    Mayra Fernández Joglar dixo

        Ola Ana:

        Grazas por compartir os teus trucos connosco !!

        Bicos !!

  4.   en branco dixo

    Tamén paso todo o verán facendo marmeladas por non tirar a froita das miñas árbores e grazas á miña thermomix non engordo tanto e remato nun instante. Normalmente poño un pouco de xelatina neutra ou de limón en po para que non sexa tan líquida, pero tampouco sexa grosa, está no seu punto perfecto. ¿Tamén engades a túa xelatina? saúdos e grazas unha vez máis.

    1.    Silvia Benito dixo

      Adoitaba engadir xelatina á de amorodo, que estaba moi seca, pero xa conseguín o punto e non necesitaba engadir nada.

      1.    Julia Quills dixo

        Se quero que espese, engado un par de cucharaditas de agar-agar en po e queda como me gusta.

  5.   Alicia dixo

    Fíxeno a semana pasada, pero en vez de botarlle auga, engadín o zume de limón espremido e tiña unha boa textura.

    1.    Silvia Benito dixo

      Moi ben Alicia, tamén anotei esa opción. Grazas e saúdos

  6.   Luz dixo

    A miña filla non quere outra, encántalle a amor. E o que dis, que divertido é pasar a tarde recolléndoos. Unha tradición cada verán.
    Un saúdo!

    1.    Silvia Benito dixo

      Si Luz, aos meus pequenos encántalles collelos, aínda que ás veces se emocionan e esquecen que as zarzas teñen puntas ... pobres!
      cumprimento

  7.   mari carmen5 dixo

    Ola, a marmelada é moi boa, este verán fíxenas de melón e figos que me deron moitos agasallos e teño conxelados algúns para volver facer marmelada. Grazas polas túas receitas

    1.    Silvia Benito dixo

      Que deliciosas, as túas mermeladas Mari Carmen. A ver se me atrevo e fago eu mesmo o melón.
      cumprimento

  8.   Roci dixo

    Parece delicioso! Agora que estamos en tempada, debemos aproveitar a recollida das amoras e chegar a ela.
    Pero, unha pregunta: ¿Algunha vez intentaches facer marmelada de bagas con paquetes conxelados?

    1.    Silvia Benito dixo

      Roci, a verdade é que non o tentei e creo que ten que saír moi ben. Se o intentas, cóntanos como.
      cumprimento

  9.   Laura dixo

    Ola !! Son moi fan do teu blog !! todos os días veño a visitalo e o miro e o miro !!! Encántame cociñar e encántame o thermomix e coas túas receitas, trucos, etc. axúdanme moito !!! Encántame o teu blog !! e díxenme a min mesmo que xa é hora de que lles enviedes un saúdo e os felicite por este gran blog !! así que un saúdo de Banyoles !! Bicos !!

    1.    Silvia Benito dixo

      Moitas grazas Laura polas túas palabras, por seguirnos e polo teu apoio. Alégrome de que che guste o blog.
      Un bico

  10.   sentar dixo

    Ola, o das moras, este divino, fíxeno e quedei curto de azucre ou as moras eran demasiado ácidas, vexo que se pode facer de melón.

  11.   Charlie dixo

    Ola SIlvia, por favor, acabo de facer a redución de Pedro XImenex, é bo pero sae demasiado espeso, hai unha solución para solucionalo grazas

    1.    Silvia Benito dixo

      Chary, se volve a suceder, engade un pouco de auga e viño a partes iguais.

  12.   Mercar sen glute - Juan dixo

    Que boa receita, e apta para celíacos !!! estupendo moitas grazas, probarémolo sen dúbida, así que os aperitivos ou almorzos serán un pouco diferentes ... o que necesitamos ... por certo acabo de descubrir o blog e vai directo aos favoritos .. .

    Saúdos.

    1.    Silvia Benito dixo

      Juan, case sempre intento preparar receitas axeitadas para aqueles que son intolerantes a determinados alimentos ou dar ideas de por que se pode substituír outro ingrediente. Quizais sexa porque estou algo familiarizado cos celíacos, xa que teño dous sobriños con intolerancia ao glute. Alégrome de que che guste o blog.
      cumprimento

  13.   Gorka dixo

    Gran blog e parabéns pola túa clasificación preliminar nos premios Bitácoras. Seguiremos de preto o teu blog, desexámosche moita sorte. Todo o mellor.

    1.    Silvia Benito dixo

      Moitas grazas por seguirnos.

    2.    Emma abella dixo

      Vou probar. Ás veces non dirixo a sección de comentarios así que póñoo aquí: encántanme as túas receitas!!! E onde non saín "propagando", mando unha mensaxe?

  14.   Beti dixo

    Bos días dende Tenerife, alguén sabe a receita da marmelada de uva?
    Moitas grazas pola páxina e por enviarnos receitas case a diario.

    1.    Silvia Benito dixo

      Beti, a verdade é que non o tentei pero quizais me anime. Intenta asegurarte de que che sairá ben.

  15.   Lizeth dixo

    Ola, gustaríame saber como fago para que a marmelada non se amargue, ¿podería estar superando o tempo de cocción? Estou metendo demasiado zume de limón? Axúdame por favor, en breve!
    Saúdos dende Colombia.

    1.    Silvia Benito dixo

      Engade só unha cucharadita de zume de limón e ver como funciona.

  16.   maria jose dixo

    Estiven moi espeso, bo sabor pero é imposible estendelo, que podo facer? botar auga a que temperatura e velocidade, para que se mesture, temo que sendo tan duro non se mesture. Grazas

    1.    Mayra Fernández Joglar dixo

      Ola, María José:

      Se queres a miña humilde opinión, déixaa como está. Colócao nun recipiente plano e utilízao coma se tivese un marmelo.

      As veces que tentei arranxar unha mermelada espesa só conseguín estragala, así que agora cando me pasa xa digo que é doce de amor ... co queixo fresco é delicioso !!

      Saúdos!

  17.   Ramón dixo

    Ola rapazas, se en vez de azucre engadimos stevia ás marmeladas sería o mesmo ... ..

    1.    Irene Arcas dixo

      Grazas pola idea Ramoni!