Entrar o Incribirse e goza de ThermoRecipes

Empanada de atún

Receita Thermomix empanada de atún

A empanada de atún non pode faltar en ningunha celebración. É ideal para cando nos xuntamos celebrar aniversarios, santos ou calquera noite de reunión familiar.

A última que fixen, se non recordo mal, foi a véspera de Reis. Ese día pola mañá os meus pais sempre levan ás súas netas para enviar a carta aos magos. Así que aproveito para prepararme os roscóns, a comida do Día de Reis e o Cea de merenda despois da cabalgata das súas maxestades os Reis Magos. É que con tanto agasallo nin sequera aparezo na cociña.

É unha alegría ver as caras dos meus pequenos no desfile. Non hai nada máis fermoso que mirar como se iluminan os ollos dos nenos nese momento. As miñas fillas teñen a gran sorte de ir todos os anos a vela acompañada dos seus catro avós, a miña irmá, o seu mozo e nós, os seus pais. Pero ao final parece que a tarde está un pouco coxa sen saber que facer, polo tanto, normalmente xuntámonos na casa e esta era unha das miñas receitas. Cea.

Encántame preparar a empanada de atún, case sempre fago a masa e o recheo pero se vou algo atrapado a tempo compro masa de follado feita. En varias ocasións comentáronnos no grupo de Facebook que a masa de follado "Lidl" era moi rica e teño que dicirche que unha vez probada recoméndoa pola súa calidade e porque é moi boa.

Encheno de pementa, cebola, latas de atún e ovo cocido. Aínda que vin un par de receitas e creo que me animarei a preparar novos recheos. Estou indeciso entre o de legumes e o de polbo e atún, os dous parecen estupendos e seguro que estarán deliciosos.

Antes de pasar á receita gustaríame dar o grazas á miña parella e amiga Diana que no seu aniversario nos entretivo con esta receita e encantoume.

Máis información - Empanada de vexetais / Empanada de polbo integral e atún

Adapta esta receita ao teu modelo Thermomix


Descubre outras receitas de: Aperitivos, Intolerante á lactosa, Máis de 1 hora e 1/2, Masa e pan

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

97 comentarios, deixa os teus

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.

  1.   Marisol dixo

    Uhmmm como se ve, vou intentar facelo! Que léveda recomenda fresca ou deshidratada? Grazas!

    1.    Silvia Benito dixo

      Normalmente prepároo con fermento fresco, pero se tes fermento deshidratado, non te preocupes, tamén funciona ben.

  2.   BEGO dixo

    Ola! que boa pinta ten e como me emociona facer unha! Gustaríame facer un coa metade dos ingredientes, aínda é parvo o que pido, pero ¿a mesma velocidade, temperatura e tempo? ¿Pódese conxelar a masa como a pizza?
    moitas grazas!

  3.   Irene dixo

    Viva as empanadas! Encántame. Déixovos algunhas ideas:
    - polo con moita cebola e pemento vermello.
    - morcilla de pera e cebola
    - bacallau e moita cebola
    - gambas e gulas

    E si, é certo, a masa de follado de Lidl é moi boa, o único problema que atopo é que é cadrado e cando o merquei tiña un molde redondo ... jejeje tiven que facer un pequeno arranxo nos bordos, pero Ei, a quiche foi incrible.

    1.    Silvia Benito dixo

      Que boas suxestións Irene, vou probándoas pouco a pouco e ireilles contando.
      cumprimento

  4.   Jessie dixo

    Saen riquísimos !!!!! Ás veces fágoo con xamón doce e queixo e tamén é moi saboroso!

    1.    Silvia Benito dixo

      Seguro que ás miñas rapazas encántalles este !! Grazas.

  5.   Delfos dixo

    Ai meu, encántanme as empanadas.
    Ten moi boa pinta.
    Recheos de bacallau e pementos de piquillo (receita da miña amiga Gloria), tamén son luxosos.
    Un bico !!

    1.    Silvia Benito dixo

      Delfi grazas. Que boa combinación para un recheo. Teño que probalo.
      cumprimento

  6.   BEGO dixo

    vaia! Outra pregunta: se engadimos bonito fresco, engádese ao mesmo tempo que a salsa? Podo pensar nun recheo de cogomelos con xamón ...

  7.   Caty lillo dixo

    que boa pinta! outra suxeición:
    Xamón York, touciño e dátiles á metade.
    Delicioso!

    1.    Silvia Benito dixo

      Fareino por miña nai, está bastante interesada nas datas.
      Grazas. un saúdo

  8.   BEGO dixo

    de jijas con ovo, ben mesturado ... estou tendo fame !!!

    1.    Silvia Benito dixo

      Delicioso !! Con todas as túas suxestións tamén me dará fame.

  9.   rocio dixo

    Mmmmm !!! que bo aspecto. Encántanme as empanadas e sempre que teño unha festa ou xantar na casa preparo unha. A que ten máis éxito é a de: franxas de tranchetes tipo queixo, touciño en cubos (o mellor de oscar mayer), franxas de xamón e dátiles. Non ten desperdicio.

    A Noitevella, aproveitando as sobras que tiña do Nadal, fixen a seguinte tarta (por suposto coa masa de lidl) e toda a familia quedou abraiada.

    Quedaba unha cebola caramelizada sobrante e useina como base.
    Tiven un xeado roquefort no conxelador que preparei para unha ensalada, saqueino un tempo antes de facelo e coloqueino enriba da cebola.
    Despois engadín franxas de xamón York e, finalmente, tiven medio paquete de cogomelos en rodajas, fixeinos un pouco na tixola e coloqueinos o último. Foi realmente exquisito.

    1.    Silvia Benito dixo

      Rocío, que suxestión nos acabas de dar. Que bo cociñeiro, case sen pensalo e aproveitando o importante, fixeches un entrante ideal !!
      O único que non fundiu o xeado e mollou moito a masa de follado?
      cumprimento

      1.    rocio dixo

        Ola, non se derreteu. Conseguín a receita do xeado do libro "as receitas das nosas anfitrioas" está feita para unha ensalada. Saqueino e meteino na masa cando estaba a temperatura ambiente. Resultou como unha propagación. E no forno ben non molla a masa. Saúdos e grazas de novo. Encántame este sitio web.

        1.    Silvia Benito dixo

          Grazas Rocío, intentareino.
          cumprimento

  10.   Marien dixo

    Silvia ten un aspecto estupendo, agora mesmo estou preparando a salsa para preparar a miña para a cea, pero en vez de bonita, vou poñer polo rallado que me quedaba da comida e un par de ovos cocidos, coma ti, a ver. Como funciona, xa cho falarei.
    Un bico a todos

    1.    Silvia Benito dixo

      Seguramente encantarache coa galiña, é unha moi boa combinación.
      cumprimento

  11.   Marabillas dixo

    Un truco: primeiro fago o recheo porque ten que estar frío para montar o pastel e así arrefríase ben sen pasar pola neveira, que é mellor. Despois fago a masa sen lavar o vaso nin nada, queda un pouco vermella pero moi rica en sabor.

    1.    Silvia Benito dixo

      Que boa idea, así que a masa ten o toque do recheo. Moitas grazas, probarémolo.
      cumprimento

  12.   Isabel dixo

    Ola amigos, probei un bo que o melón era estupendo, o contraste de doce e salado dálle un sabor moi bo. Cheo de morcilla só, tamén é moi bo. SAÚDO.

    1.    Silvia Benito dixo

      Miña nai, porque ti o dis, pero non imaxinaba semellante combinación. Pero o contraste debería darlle un bo toque. Grazas!!

  13.   Mari Carmen dixo

    Unha pequena dúbida de que teño tolo buscando levedura de panadería deshidratada e noooooo laaaaaa paréceme o mesmo que a levadura química? Paréceme fácil o fresco, pero o outro non

  14.   Silvia Benito dixo

    Non é o mesmo que a química. Tamén vén en sobres e cómproo da marca de maicena. Téñeno en carrefour, hipercor, alcampo ...

  15.   naty dixo

    As empanadas son deliciosas, recoméndoche a que fai a miña nai, cando está cocida, tritura todo e fai a súa super empanada, tamén a que está moi saborosa é a zorza, grazas rapazas, saúdos

    1.    Caty lillo dixo

      Zorza? ¿Poderías dicirme que é? Moitas grazas!

  16.   coche azul dixo

    Recomendo a da miña veciña Pilar. Filetes de lombo marinados con allo, queixo en rodajas e mazá. Orixinal e delicioso. Ademais, é máis frío e aos nenos encántalles. Grazas polas receitas, a ver se te animas e fas algo por facer unha dieta, que queremos poñer na casa: P. Un saúdo forte.

  17.   CARMEN dixo

    Diosssss ke pinta esta tarde faino sen dúbida, tenteino con Filadelfia, dátiles e touciño e tamén está morto.

  18.   ROSA dixo

    Fágoas con queixo Philadelphia e un paquete de hot-dogs picados. Engádolles o queixo, esténdoo por toda a masa e coloque dátiles por riba. Cada vez que o fago gústame moito. Espero que tamén vos guste. Grazas

    1.    Silvia Benito dixo

      Grazas Rosa, outra suxestión que teño que probar. Todo o mellor

  19.   Pepa dixo

    Ola de novo rapazas. O pastel ... Exquisito. Fágoo de cando en vez cheo de morcilla, mazá pipiña e piñóns. É moi fácil de facer e é delicioso.

    1.    Silvia Benito dixo

      Que boa combinación, encántanme os tres ingredientes. Probareino. Todo o mellor

  20.   Beatriz dixo

    Boas noites,

    Moitas grazas por todas as túas receitas, me están resolvendo moitos xantares e ceas e esta idea da empanada é xenial para o aniversario da miña filla maior esta semana.

    Teño unha pregunta, para que serve o xiro á esquerda do novo modelo, moitas receitas fanse co xiro feliz e non me atrevo a facelas por se co modelo 21 non saen ben, podes axudarme? se non, creo que os dous modelos son iguais, non?

    Grazas de novo por todo.
    Beatriz

    1.    Silvia Benito dixo

      Beatriz hai algunhas diferenzas entre o TM-21 e o TM-31. Cando dicimos "xiro á esquerda, velocidade da culler" no TM-21 tes que poñer a bolboreta nas láminas e establecer a túa velocidade máis baixa, que creo que é 1. O TM-21 quéntase antes, así que se nunha receita I digamos temperatura 100º, poñerás 90º e nós trituramos en velocidade 5, no TM-21 tritúrase en velocidade 3 1/2.
      Espero que che axude algo. Todo o mellor

      1.    Beatriz dixo

        Moitas grazas Silvia, o tema das receitas xa me queda claro para poder saltar e prepararte.

        Coma sempre, resolves as miñas dúbidas.

  21.   Sonia dixo

    Impresionante a empanada! Fíxena hoxe para comer e non quedou nin miga ... moi deliciosa, de verdade !!!! Grazas pola receita e parabéns polo blogue !!!
    Sonia

    1.    Silvia Benito dixo

      Sonia Alégrome de que che guste. Na miña familia a todos nos encanta e sempre teño que facelo para calquera reunión familiar.
      cumprimento

  22.   Cristina dixo

    Fíxeno o outro día, e foi moi bo ... pero
    a masa quedou como masa de pan, non coma follas de follado
    Unha vez que o thermomix fai a receita e a deixa repousar, deixeina 3 horas ¿Teño que amasar a masa dun xeito determinado para que colla esa textura de follas? Como fas a masa de follado? ...
    grazas

    1.    Silvia Benito dixo

      Cristina, tes razón, a masa é máis do tipo de pan. Se atopo outra masa de follado mándoche. A verdade é que as últimas veces fíxeno coa masa de follado de lidl. Sae xenial.
      cumprimento

      1.    CHUS dixo

        Silvia, tamén quero probalo con masa de follado. Se o atopas, xa nolo dirás. De todos os xeitos isto foi delicioso

        1.    Silvia Benito dixo

          Seguirei buscando e se atopo algo direiche. Todo o mellor

  23.   Mari dixo

    parece xenial, son novo nisto e rapaz para probalo

  24.   gisela dixo

    Ola, gustaríame preguntar se a masa de follado está conxelada ou fresca? e entón tamén me gustaría saber un pouco como se monta, se está en capas ou se corta para cubrir a parte superior? En fin, preguntas de novatos, moitas grazas.

  25.   fina dixo

    Estupendo, fíxeno onte, a masa é a mellor antes de que fose un desastre coas masas pero agora co termo, está moi ben, ola

    1.    Silvia Benito dixo

      Alégrome de que che guste Fina. Na casa sempre o preparo nas reunións familiares.
      cumprimento

  26.   M. Carmen dixo

    Que pinta ten a empanada, fixéraa nalgunha ocasión, pero nada que ver con como quedou, esta tarde veremos o éxito que ten. Grazas polas túas receitas, son xeniais

  27.   yolan dixo

    Estiven mirando a páxina e é incrible que son novo na thermomix e que me axudaches moito, seguirei visitándoa grazas.

  28.   marcelina dixo

    Bo hoxe téñoo para cear, con ratatouille que me deixaron de onte unhas cantas latas de atún e ovo cocido.

  29.   Yoli dixo

    É a segunda vez que o fago en menos dunha semana !! lol é delicioso ... no seu momento, non está seco e a masa de Lidl podo dar fe de que está moi ben !!

    Grazas grazas grazas grazas !!

    1.    Silvia Benito dixo

      Grazas a ti por seguirnos e alégrome de que tiveses tanto éxito coa empanada. Todo o mellor

  30.   conchi dixo

    Ola Silvia! Onte fixen a empanada e esta moi boa gustaríame saber se tes a receita para facela con xamón e queixo, a que fago é un pouco anodina. Grazas. Encántame o teu blog, axúdame moito.

    1.    Silvia Benito dixo

      Conchi, non teño esta receita pero intenta ver como funciona esta masa e cóntanos como. Todo o mellor

      1.    conchi dixo

        Silvia Non fago a masa, compro a da linda que está moi ben e aforro tempo, o recheo é o que queda pequeno porque só poño o xamón e o queixo.

  31.   mila dixo

    Ola Silvia! A empanada fíxena o outro día e está moi ben, só me gustaría con máis sofritillo, ¿podo engadir algo máis de cebola e pementos ao mesmo tempo ou tamén o engado? Grazas!

  32.   ISABEL dixo

    Ola rapazas, ¿estarás ben co sofrido que vén nun barco? Teño o aniversario da miña filla o martes, quero facer unha empanada e resulta bo (xa que teño unhas nais moi críticas). GRAZAS.

    1.    Silvia Benito dixo

      Coido que pode ser moi saboroso coa salsa, pero nunca o fixen. Faino como che digo na receita que o fixen máis de vinte veces e sae fenomenal, seguro que lles gustará.
      Saúdos e parabéns para o teu pequeno.

  33.   pilar perez dixo

    se teño présa, non complico as cousas: coa masa rota. Mércoo, xa feito, en Mercadona. é moi crujiente. Se o encho con: atún enlatado, ovo cocido, tomate, pementa asada, o recheo pico no tm.

    1.    Silvia Benito dixo

      A verdade é que é unha boa solución se hai présa. Todo o mellor

  34.   Marta C. dixo

    Ola rapazas !!!! miña nai quería facer esta tarta que quede tan ben ... e queriamos saber se a masa de follado lidl está fresca ou conxelada? e para cantas persoas é máis ou menos? Moitas grazas ... somos adictos ao teu blog, parabéns!

    1.    Silvia Benito dixo

      Marta, a masa de follado é fresca, está na zona de refrixeración xunto á salchicha, os queixos. Teña coidado de que a masa cortada e a masa de follado estean xuntas, non se perda. A empanada sae bastante grande, cortándoa en anacos pequenos, por uns 24 máis ou menos.

  35.   Arantxa dixo

    Ola rapazas, grazas por todas as receitas, a verdade é que todas quedan moi ben. Respecto á empanada gustaríame preguntarche se se pode facer coa masa que non é de follado porque non nos gusta nada de e tamén che pregunto pola forza fariña, non sei que é, perdoa a miña ignorancia pero teño moito que aprender.

    1.    Silvia Benito dixo

      Arantxa, se non che gusta a masa de follado, fai a parte de recheo e pon a masa que che guste. A fariña forte é especial para as masas e sempre que a receita o pida non se pode cambiar por outra. Axuda a que a masa suba e sae máis esponxosa que con outras fariñas. Véndeno en mercadona, carrefour, alcampo, hipercor ...

  36.   MARISA dixo

    Ola rapazas: espero que me poidades axudar, hoxe déronme fariña de millo, feita con millo, nun muíño, e gustaríame facer unha empanada con el, pero non sei moi ben, porque creo que o tes para mesturalo con fariña de trigo, e non sei como facelo
    o día, as outras masas adoitan saír bastante ben, pero con esta fariña non teño
    Nin idea de como facelo, gustaríame que me botases unha man, moitas grazas por adiantado. Bicos …………….

    1.    Silvia Benito dixo

      Marisa, collesme esta pregunta. A verdade é que non sei como podería facelo. Nunca mesturei fariñas. Pon esta pregunta no noso grupo de facebook para ver se máis xente a le e xuntos poden axudarche. Sentímolo. Un bico pequeno

  37.   Cristina dixo

    Todas as ideas e suxestións son incribles. Teño que anotalos todos e probalos. Só ía dicir que, respecto ao recheo de base que nos proporciona Silvia, tamén engado cogomelos en láminas e enlatados. Parece xenial. Ah !! PARABÉNS A ELENA E SILVIA, TEÑO ESTE BLOG COMO O MEU VADEMECUM.

    1.    Silvia Benito dixo

      Cristina que divertido o "Vademecum", alégrome de que che guste o noso blog e moitas grazas pola túa suxestión para o recheo, hai que probalo.

  38.   ELO dixo

    Por que é necesario estender a masa entre dous plásticos? é que non me levo ben coas masas jejejeje

    1.    Silvia Benito dixo

      É máis cómodo estirar co rodillo e non pegarlle nada. Unha vez estirado, retiramos o plástico superior e collendo o inferior colocámolo moi ben na bandexa do forno, dándolle a volta.

  39.   María dixo

    Teño unha dúbida, cando falas de estender a masa, queres dicir tanto a masa feita na thermomix como a que xa está comprada (por exemplo a Lidl) ou esta última non se debe estirar.

    Saúdos!

  40.   LORELAY dixo

    Ola, a masa de follado comprada ten que estirarse ou suponse que é así como se debe encher? Por certo, outro anaco de recheo de bacallau sen sal con pel con mazá, saúdos

    1.    Silvia Benito dixo

      Que bo recheo !! Moitas grazas. A masa comprada úsase sen estendela. A medida que o desenrolamos, colócase na bandexa e pódese encher.

  41.   Inmaculada Fernández dixo

    Ola Silvia, todas as receitas que lin teño que facelas unha a unha, dende que merquei a TM, todos reclamo a empanada e, aínda que para min é unha cuestión de gustos, o máis rico é o atún, e eu faga sempre a masa, é moi importante que a manteiga de porco sexa de porco e non a substitúa pola manteiga, o forno mentres facía a masa precaléntase a 250º e cando a tarta está dentro báixaa a 180, con todo isto Suxiro que se asen os pementos e se frita o tomate e, cando teña berenxenas, tamén salto un pequeno corte en cubos, para rematar poño moito atún d bote moi ben escorrido, fágoos así, pero despois podes , sal e pementa, un pouco de albahaca ... tm é o milagre e eu fago o resto.

    Suxestión para aqueles aos que lles guste o queixo e o touciño, os dátiles tamén, e non esquezas un chisco de nata ou queixo derretido, aínda que esta receita fai a masa máis dura, espolvorea con albahaca. UN SAÚDO

    1.    Silvia Benito dixo

      Moitas grazas por esta súper suxestión da empanada !!

  42.   paqui valverde perez dixo

    Ola, son un dos teus seguidores e dende que descubrín o teu blogue, non deixei de cociñar, quería preguntarte se despois de facer a tarta podo conxelala e cociñar o día que o evento teña que avanzar.

    1.    Silvia Benito dixo

      Non o probei aquí, pero creo que pode ser unha boa idea. Se te animas a contarnos como foi o resultado.

  43.   MARIA DEL MAR dixo

    Ola, intentei facer a masa para a empanada e a thermomix parou e obtendo Er 69, pero non atopo as instrucións e non sei o que significa, creo que a máquina non pesou ben a fariña e que alí era exceso, non sei, a ver se me podes axudar

    1.    González Virtudes dixo

      Ola, María del MAR, a verdade é que non che podería dicir o que pasa coa túa máquina. Se o problema persiste, chame á súa delegación e indíquelles ... fallou hai uns meses e nun par de días tiven ...

  44.   Fanny dixo

    Puxen o xamón York con queixo e tapouno cunha beixamel un pouco espesa xusto antes de cubrir a empanada.

    No canto de York Ham, podes poñer xamón Serrano, tamén sae moi bo.

  45.   oliva dixo

    Ola, son novo no foro. Unha consulta, a masa sempre sae ben? Ás veces sáeme graxa e cústame estendela. Grazas

    1.    Irene Arcas dixo

      Ola Oliva, benvida ao foro! En canto ao teu problema coa masa, canto tempo a deixas repousar? Moitas veces, se non é moi elástica é porque lle falta tempo de repouso. E no que se refire ao "graxo" é normal porque esta masa está un pouco unta, pero se ves que é excesiva, redúcese un pouco de manteiga.

      1.    oliva dixo

        Moitas grazas. Hai moito tempo que non podo ver o foro. Xa cho contarei.

  46.   Manuel dixo

    Fágoo con dátiles e queixo gouda
    sae espectacular

    1.    Mayra Fernández Joglar dixo

      Ai Manuel, a miña boca rega ... que boa combinación !!

      Bicos!

  47.   ANNA dixo

    Ola a todos! Teño unha pregunta coa miña tarta. A empanada é para mañá pola tarde cando farei unha merenda-cea na casa, xa fixen a salsa e déixoa descansar. A miña idea é facer a masa esta tarde e deixar feita a empanada, pero non sei onde a gardo ata mañá, se a metes na neveira ou a deixas ao ambiente na mesa da cociña, podes axudar eu. Grazas.

    1.    Ascen Jiménez dixo

      Podes deixalo a temperatura ambiente, especialmente agora que non estamos no verán. Se unha noite está fóra do frigorífico, non lle pasará nada e mañá a masa será máis rica.
      Cóntanos que tal cando tes un pouco, vale?
      Bicos!

      1.    ANNA dixo

        Moitas grazas Ascen! Tiñas razón, estivo moi ben, tivo moito éxito.

        1.    Ascen Jiménez dixo

          Alégrome de Anna, grazas polo teu comentario. Déixovos o enlace doutra empanada por se vos animades a outra vez http://www.thermorecetas.com/2012/05/14/empanada-tradicional/. Facémolo a miúdo na casa e tamén é delicioso. Bicos!

  48.   ANNA dixo

    Outra pregunta:

    Unha vez feita a salsa coa thermomix, ¿sacas o exceso de líquido?

    1.    Ascen Jiménez dixo

      Anna, se ten demasiado líquido, borra un pouco.

  49.   Vanessa Pérez dixo

    ola, alguén me podería dicir o tamaño que sae da torta, grazas

    1.    Ascen Jiménez dixo

      Sobre o tamaño dunha folla de galletas. Úsea como base, primeiro cubríndoa con papel antigrasado.
      Bicos!

  50.   pai dixo

    Ainssss ...! Onte fixen o recheo da empanada para cear e quedou riquísimo !! ???? Merquei a masa en Lidl, non tiven tempo de dar voltas facéndoa! Grazas!

    1.    Irene Arcas dixo

      Gran Patri! Alégrome moito de que che gustase. Grazas por escribirnos!

  51.   Belen dixo

    Ola !! Mercou unha masa xa feita, pero esquecín gardala na neveira e leva dúas horas a temperatura ambiente. ¿Podería pórse mal? Grazas

  52.   Cintia dixo

    Desde que o fixen por primeira vez, hai aproximadamente un ano, non se empregou ningunha outra receita na miña casa.
    Moi bo.