Entrar o Incribirse e goza de ThermoRecipes

Lactonesa (maionesa sen ovo)

Receita Thermomix Lactonesa

Hoxe tráiovos unha receita que me deu certa tranquilidade este verán. Trátase de lactonés e para aqueles que non saiban de que se trata, diréiche que é un Maionesa sen ovos.

É ideal para calor porque, ao non usar ovos, non temos o perigo para poder coller unha salmonelose. O ovo substitúese por leite e pode ser de vaca ou de soia. Polo tanto, tamén é axeitado para dietas veganas.

É moi parecido á maionesa, incluso na casa se non contabas que non tiña ovo e non o sabían. Prepareino en varias ocasións Para acompañar ensaladas, pudim, ovos recheos, Ensalada rusa… Cun resultado igual de bo que coa tradicional maionesa.

É moi sinxelo de preparar e pode levar algúns 3 ou 4 días na neveira ben pechada.

Máis información - Ovos recheos / 9 receitas orixinais de ensalada rusa

Adapta esta receita ao teu modelo Thermomix®


Descubre outras receitas de: xeral, Intolerante aos ovos, Salsas, Vegano

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

29 comentarios, deixa os teus

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.

  1.   Ann dixo

    Ola, esta é a única receita que me resiste na thermomix. Intenteino 4 veces e sempre me corta e non podo solucionalo. Escoitara que ao botar o aceite había que encher o vaso con auga para que tivese peso e o aceite entrase máis lentamente. Se me corta, que podo facer?

    1.    Marilo dixo

      Truco infalible: saíume moi escorrentado e solucioneino nunha das clases este verán. No segundo paso, non volva a premer a temperatura. O 37 seguirá acendendo porque o cristal aínda está quente, non tente apagalo premendo de novo porque así se volverá acender. Ás veces poño ata 400 aceite, pero xirasol ou oliva moi suave. É a receita perfecta para o verán. Todo o mellor.

      1.    Silvia Benito dixo

        Moitas grazas Mariló. Es incrible !! a cantidade de trucos que nos dan entre nós. Lembrarei de ti a próxima vez que o faga. Ten a seguridade de que vou chegar á receita para ver o teu comentario.
        Un bico

    2.    Silvia Benito dixo

      Ana, nunha clase de thermomix, tamén oín falar de verter auga no cáliz para que non subise cando botas o aceite e se estragaría.
      A verdade é que o meu lactonés nunca se cortou e non sabería que dicir se se corta. A ver se alguén ve o teu comentario e nos di que fai.
      cumprimento

  2.   Begoña dixo

    Bos días! A única que me resiste é a maionesa, por iso sempre fago lactonesa, non sei por que. Tes razón Silvia, que se non se di (sobre o ovo) ninguén se decata.
    Lin no FACEBOOK que Elena se vai, unha mágoa, espero que todo nos vaia ben aos dous, moitos bicos.

    1.    Silvia Benito dixo

      Grazas Begoña, polas túas palabras. Á maionesa tamén se cortou ás veces, pero non o é. Encántame o suave que sae.
      cumprimento

  3.   Irene dixo

    Aínda teño que facelo. Só o fixen unha vez e saíu regularmente porque engadín aceite forte e estabas subindo ás paredes. Hehehehe non me dei conta de que había que engadir aceite de xirasol jejeje, pequeno fallo técnico !! Así que teño que repetir.

    1.    Silvia Benito dixo

      Irene, fágoo con aceite suave, non exactamente de xirasol e sae moi rico. Próbao e xa mo contarás. Todo o mellor

  4.   pepi dixo

    A maionesa e a lactonesa resisten a min, deixeina como imposible e unha vez cortada non hai forma de solucionala

    1.    Silvia Benito dixo

      Tenta de novo Pepi, con trucos como meter auga na cunca ou o truco que nos di Mariló nestes comentarios. A ver se ao final sae.

    2.    Manuel dixo

      Cando a maionesa está cortada, baleiras o vaso, engades un ovo e un chorriño de vinagre e bates de novo a 3, e engades o que se corta pouco a pouco e sempre a 3

  5.   xubilante89 dixo

    olaaa xa tiña esta receita exo antes de outra páxina e estiven facendo todo o verán e toaviaa non me cortaron !!!! Jajaja

    1.    Silvia Benito dixo

      Estou contento!! é unha maionesa moi lixeira e sinxela.

  6.   véspera rabadan dixo

    Ola rapazas,
    Estiven nunha clase do centro de thermomix recentemente comprado e fixeron esta receita, tenteina na casa e sae moi ben, encho o vaso con auga cando poño o aceite na tapa que pouco a pouco entra no termo e sae moi ben, ah !! Dixéronme que tamén se pode facer con leite de soia, aínda que non o probei, pero non o corta!
    Bicossss.

    1.    Silvia Benito dixo

      Grazas pola túa contribución Eva. Tamén quero probar o leite de soia, que é o que usan as miñas fillas.

  7.   Arguiñano dixo

    Tentarei facelo de novo, con isto serán os 3, os outros dous non saíron ben. Grazas pola receita.

    1.    Silvia Benito dixo

      Xa nos dirás se desta vez tes sorte e resulta estupendo !!

  8.   Piluka dixo

    É moi saboroso! Prepareino, ás veces engado algúns anacos de repolo vermello e sae dunha fermosa cor!
    Bicos

    1.    Silvia Benito dixo

      Que boa idea, vou probar ese truco para sorprender á miña familia con esa pequena cor.

  9.   en branco dixo

    Encantaríame saber facer unha dieta por mor do réxime e por que se corta ás veces?

    1.    Silvia Benito dixo

      Creo que vou buscar maionesa para dietas, non estaría mal atopala. E por que se corta, ás veces é porque os ingredientes estaban moi fríos, debemos poñelos a temperatura ambiente.

  10.   xubilante89 dixo

    Aínda non o corto e faino dende hai moito tempo, e nunca fago a auga da cunca, faino sempre con aceite de xirasol e sae espeso, dixéronme que non engada o vinagre e non sae tan espeso, probareino, ver ...

  11.   Marcador de posición de Maria Teresa Flores Garcia dixo

    Ola, nunca fixen este lactonés e a verdade é que me chama a atención pero o meu problema é que estou a dieta, pódese facer con leite desnatado? callará? é que teño medo de probalo por se falla e non paga a pena. Se alguén o fixo, por favor contéstame, grazas.

    1.    Silvia Benito dixo

      María, non o tentei pero quizais si. Se te animas, cóntanolo.

  12.   Patricia dixo

    Ola! Levo anos fabricando lactonas pero coa batedora porque a miña nai é alérxica aos ovos. Dámoslle ás persoas maiores a elección dun coitelo de mostaza de Dijon. Coa batidora non é necesario quentalo, faise coma a maionesa, pero cambiando o ovo por leite, sen máis. Intentarei facelo co termo. Por certo, María Teresa, sempre o fago con desnatado ou semidesnatado e nunca se cortou

  13.   Marcador de posición de Maria Teresa Flores Garcia dixo

    Moitas grazas Patricia por aclarar a miña dúbida, quero probar un día para ver como funciona. Xa che conto o resultado.

  14.   Pilar dixo

    Ola ... hoxe fixen lactonesa e saíu exquisito, xa que engadín noces e saíu moi ben.Un saúdo e grazas por todas as receitas que nos ofreces.

  15.   Gisela dixo

    Canto tempo pode conservarse na neveira?

    1.    Irene Arcas dixo

      Ola Gisela,
      Como non ten ovo, pode durarte nun frasco hermético na neveira uns 5 días. Grazas por escribirnos !!