Spaghetti Nero vongole con viño rosado

Super receita para este Nadal: spaghetti nero vongole con viño rosado. É un prato simplemente incrible, polo que podes preparalo para o xantar do 25 de decembro ou o 1 de xaneiro. Pero non o perdas de vista porque é unha receita incrible para que poidas cociñala con todo o cariño calquera día para esa persoa máis especial.

A alma desta receita é a viño rosa, un viño diferente, fermoso, orixinal, afroitado e sensual que lle dará ese toque especial ao noso prato. Faremos unha base con allo e pementa que lle dará un lixeiro picante, e despois abriremos as nosas ameixas con ese viño rosado. Un pouco de cilantro e o prato está listo!

É unha receita rápida pero absolutamente deliciosa... unha das receitas que te namorarán. E aquí o deixamos en vídeo, para que non vos perdades ningún detalle:

Índice

• 1 Spaghetti Nero vongole con viño rosado
  • 1.1 Inicia sesión para marcar
  • 1.2 Ingredientes
  • 1.3 Preparación

Spaghetti Nero vongole con viño rosado

Imprimir receita

Bookmark

preto

Inicia sesión para marcar

Inicia sesión

Non hai ningunha conta? Register

Spaghetti Nero vongole con viño rosado, Un prato incrible para o Nadal ou para preparar nunha ocasión moi especial. Poucos ingredientes, unha receita rápida, cun resultado simplemente espectacular.

• Irene Arcas

• Cociña: Italiano
• Tipo de receita: macarrão
• Calorías: 375
• Porcións: 4

• Tempo de cocción: 15M
• Tempo total: 15M

Ingredientes

• 350 g de espaguetes negros (podes substituír os espaguetes brancos, tagliatelle, linguine...).
• XOxodo de allo
• 1 chile vermello pequeno en rodajas e sen sementes (pode substituílo por chile ou 3 pementos de caiena)
• 200 g de viño rosado
• 50g de aceite de oliva
• dous puñados de cilantro picado
• zume de 1 limón
• sal ao gusto
• pementa recén moída ao gusto
• 500 g de ameixas (podes substituír as ameixas ou os berberechos)

Preparación

1. Lavar as ameixas con auga fría e reservar.

2. Nunha pota con abundante auga e 1 cucharadita de sal, cociñar a pasta ao dente segundo as instrucións do paquete (uns 8-10 min).

   Importante: non tires a auga de cocción porque a empregaremos para a salsa.

    

3. Mentres se cociña a pasta nunha pota grande, engade o aceite, o allo picado e o chile. Revolver ata que estean lixeiramente dourados e engadir as ameixas.

4. Mesturar ben e engadir o viño. Tapamos e deixamos abrir a lume medio.

5. Cando estean todas abertas, engadimos a pasta directamente da pota sobre as ameixas. Revolver e engadir o cilantro. Revolver e engadir o sal, un chorrito de aceite e o zume de limón.

6. Revolver unha vez máis e servir. Disfrútao!