Cargando ...
Hoxe mostrámosche como facer tofu de garavanzos con Thermomix®. Unha receita ideal para facer co noso robot porque podes facelo de principio a fin no vasosen manchar nada máis.
Non deixes que o tempo total da receita te asuste porque, de verdade, só necesitas 8 minutos para preparalo. O resto é tempo de remollo e descanso.
Este tofu é ideal para aportar ás túas ensaladas e pratos proteínas e fibras vexetais. Tamén é tan sinxelo e eficaz que che encantará.
Tamén xenial para comer verduras no verán dun xeito máis divertido e orixinal.
Índice
tofu de garavanzos
Unha idea deliciosa para tomar leguminosas no verán.
Queres saber máis sobre este tofu de garavanzos?
Non é a primeira vez que facemos tofu con Thermomix®. Hai tempo publicamos un tofu birmano que se fai con cúrcuma e comiño. Aquí tedes a receita por se queredes botarlle unha ollada:
Tofu birmano ou tofu de garavanzos
Goza na casa con esta receita de tofu birmano a base de garavanzos. Sinxelo, suave e que podes usar en innumerables preparacións.
Gústame moito esta nova versión porque o é máis sinxelo e, ademais, podes darlle o teu toque persoal engadindo as túas especias favoritas.
Un dos ingredientes que usamos é fermento nutricional. Aquí vos deixo un artigo onde vos explico que é e onde mercalo, aínda que xa vos dixen que non ten nada que ver co fermento que se utiliza para facer o pan.
Fermento nutricional. O complemento de moda que está aquí para quedarse.
Compartir Tweet Enviar Pin Correo electrónico Imprimir A levadura nutricional é un complemento alimenticio moi ben recibido non só...
O lévedo non é obrigatorio pero asegúrovos que lle dá a toque moi especiall, ademais axuda a espesar un pouco a masa.
Para facer o tofu, usei a molde de vidro Mide 10 x 7 x 3,5 cm de alto e encaixa perfectamente porque encaixa perfectamente e dálle a forma perfecta.
Cando o uso adoito cortalo en dados, pincelas con aceite e engádolles especias como pimentón, chile, comiño, etc. e douralos na tixola. sei Son firmes por fóra e suaves por dentro....unha delicia!
Pode o dobre das cantidades pero, neste caso, terás que cociñar a masa un pouco máis. O punto ideal é cando a masa comeza a desprenderse lixeiramente das paredes e forma unha capa no fondo do vaso.
Aínda non o tentei conxelar esta receita. Cando o faga, contareivos o resultado.
2 comentarios, deixa os teus
Esta receita é moi interesante, pero por favor, podes confirmar que os garavanzos non están cocidos en ningún momento?
No falafel, que se prepara do mesmo xeito ao principio, acábanse fritindo en pequenas porcións, precisamente para que a masa de garavanzos triturada se poida comer frita.
¿Non dá mal comer garavanzos crus, por máis puré que estea?
Moitas grazas, saúdos.
Ola, Marta:
Os garavanzos son triturados SIN cociña, só remollo. pero a masa NON cómese cru.
Como se indica na receita, cócese no punto 4, durante 7 minutos a 100º.
Espero que a miña resposta che axude.
Saúdos!