Tronco de crema de queixo e marmelada de tomate

Despois dunha última receita moi saudable que che propuxen para coidar un pouco antes de destruír todo nestas festas, aquí tes outra suxestión de entrante deseñado para ceas y comidas de Nadal. Non te asustes coa imaxe. É moi fácil de facer. Trátase dun tronco de queixo crema e marmelada de tomate.

Nas festas é moi común presentar moitos entrantes antes de chegar ao prato forte. De feito, moitas veces chegamos a ese prato sen fame de todo o que picamos previamente. E se prescindimos dese prato e enchemos ben a mesa de entrada? rico y diferente? Ultimamente é o que fago cando teño invitados. Encho a mesa de cousas boas onde non é necesario sentar. Recollen e móvense para falar cos invitados mentres gozan dos seus pequenos entrantes e un bo vaso do que queiran.

Un dos entrantes que sempre repito é este rexistro de crema de queixo e marmelada de tomate. Sempre me gustou a combinación de doce co salgado, aínda que nese caso predomina o doce xa que o queixo crema é bastante versátil en canto a sabor e combínase co doce á perfección. Normalmente uso a base de Bizcocho xenovés e recheos diferentes, pero este en particular sempre triunfa. O suavidade de queixo crema mestúrase coa intensa dozura da marmelada de tomate na mordedura tenra que o esponxosidade do bolo. É delicioso!

Aquí tes a receita completa para que só teñas que mercar o queixo crema que escollas. Eu usei o básico pero podes dar notas diferentes usando sabores diferentes ou mesturándoo con noces esmagado ao teu gusto. A receita básica está diante de ti, pero podes "colorala" á túa elección.

Seguro que será perfecto para ti.

Video do Tronco de crema de queixo e marmelada de tomate

Como sempre, aquí tes o tutorial para que perdas o medo a este tipo de preparacións. Verás que é máis fácil do que parece e serás como reis con isto na túa mesa.

Espero que vos guste moito e que o compartades con todos.

Tronco de crema de queixo e marmelada de tomate

Imprimir receita

Bookmark

preto

Inicia sesión para marcar

Inicia sesión

Non hai ningunha conta? Register

Tronco de crema de queixo e marmelada de tomate. Un entrante de cores que fará as delicias de todos nesta época de Nadal.

• Jorge Méndez

• Cociña: Moderno
• Tipo de receita: principiantes
• Porcións: 12

• Tempo de preparación: 30M
• Tempo de cocción: 1H
• Tempo total: 1 H 30 M

Ingredientes

• Pola marmelada
• 500 g de tomate maduro
• 250g de azucre
• Un chisco de zume de limón
• Para a torta
• 120 g de fariña de trigo
• 120g de azucre
• Ovos 4
• Para o recheo
• 300 g de crema de queixo ao noso gusto
• Marmelada de tomate
• Tomate cherry para decorar

Preparación

1. Comezaremos preparando a marmelada de tomate. No vaso introduciremos os tomates divididos en cuartos e esmagalos programando 5 segundos á velocidade 4. Deste xeito veranse as pezas. Se non queremos que se vexan, moeremos máis tempo. Engade o azucre e o zume de limón e programa 45 minutos, temperatura 90º e velocidade 3. Retiramos o vaso e no seu lugar colocamos a cesta para facilitar a evaporación. Unha vez listo, reservamos e deixamos arrefriar para que colla corpo.

2. Preparamos a torta. No vaso limpo colocamos a bolboreta e botamos os ovos e o azucre. Superamos a programación 6 minutos, temperatura 37º e velocidade 4. Unha vez rematado programamos de novo 6 minutos a velocidade 4, esta vez sen temperatura. Engade a fariña e mestura programando 4 segundos á velocidade 3.

3. Precalentamos o forno a 180º. Preparamos unha bandexa cun papel de forno e botamos sobre ela a masa, distribuíndoa ben pola superficie. Cocemos durante 10 minutos.

4. En canto sae do forno, pasamos a folla de esponxa sobre un pano limpo ou papel de forno e enrolámola para que colla ben a forma. Déixeo frío.

5. Unha vez frío enchémolo. Estendemos a crema de queixo deixando o extremo superior descuberto. Faremos o propio coa marmelada. Enrolamos de novo e cortamos os extremos para facelo máis atractivo.

6. Colocamos nun prato ou bandexa rectangular e decoramos ao gusto. Empecei por empregar unha bolsa de pastelería chea de queixo crema e coloquei unhas rosetas no maleteiro, pero despois estendina e coloque uns tomates cherry por riba.

7. Podes decoralo como queiras!