Entrar o Incribirse e goza de ThermoRecipes

Verdinas con gambas

Estas verdinas con gambas son un auténtico platazo cheo de sabor co que gozarás da beleza. Perfecto para gozar da fin de semana cociñando auténticas receitas da nosa gastronomía.

As leguminosas son moi fáciles de cociñar, aínda que hai que asegurarse de que o a materia prima é de calidade de xeito que o resultado sexa unha faba fina, enteira e chea de sabor.

É, sen dúbida, unha receita sinxelo e tradicional como os feitos polas nosas avoas que nutren o corpo e reconfortan a alma.

¿Queres saber máis sobre verdinas con gambas?

Verdina é un tipo de feixón típico de Asturias e iso tamén se cultiva en A Mariña Lucense. Úsase sobre todo para preparar con peixe e marisco, mesturado ou só con gambas, ameixas, gambas ...

Vai distinguilo ben do resto de leguminosas porque o é pequeno, plano, ten a pel moi fina e unha boa cor verde que é o máis característico.

Que estean verdes non significa que sexan frescos só que se recolleron inmaduros cando aínda teñen unha gran cantidade de savia por iso teñen unha cor tan rechamante.

De feito, as verdinas véndense secas e, para conseguilas, terás que ir a mercados e tendas especializadas ou mercalos en liña.

Como están secos haberá que empapalos polo menos durante 8 horas. E lembre que o tempo de cocción dependerá do tempo que estiveron secos, é dicir, canto máis vellos sexan, máis minutos necesitarán.

Como dixen antes, podes acompañalos con diferentes tipos de peixe e marisco. Adoito preparalos con gambas ou gambas. O langostino ten o sabor máis intenso e o langostino o que máis carne ten, pero calquera deles vai ben coa receita.

Tanto o lagostino coma o langostino cociñan moi rápido por iso, antes de engadilas aconsélloche que te asegures de que as verdinas xa están listas.

Lembre pode levar un pouco máis do indicado na receita. Só tes que mimalos e darlles un pouco máis de tempo e verás como consegues o punto perfecto cheo de sabor.

Adapta esta receita ao teu modelo Thermomix


Descubre outras receitas de: Celíaco, Cociña rexional, Leguminosas

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.