Gnnochis en airfryer

Hoy os enseñamos una forma diferente y deliciosa de disfrutar los clásicos gnocchis italianos: cocinados en airfryer. En lugar de hervirlos, los tostamos con un chorrito de aceite y orégano para conseguir un bocado crujiente por fuera y suave por dentro… ¡una auténtica sorpresa!

Esta receta es perfecta para improvisar un aperitivo distinto o una guarnición rápida para carnes, pescados o verduras. En apenas 10 minutos, los gnocchis quedan dorados, aromáticos y con un sabor espectacular. Además, podéis usar gnocchis frescos comprados o caseros, y adaptar las especias a vuestro gusto: orégano, albahaca, romero o incluso un toque de ajo en polvo.

Un plato tan sencillo como irresistible y que con la freidora de aire podemos convertir una receta tradicional italiana en una versión moderna, ligera y llena de sabor. ¡A por ello!

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Gnocchis crujientes hechos en airfryer con aceite de oliva y hierbas. Una receta rápida, ligera y perfecta como guarnición o aperitivo.

• Irene Arcas

• Cocina: italiana
• Tipo de receta: pasta
• Calorías: 250
• Raciones: 6

• Tiempo de cocinado:: 15M
• Tiempo total:: 15M

Ingredientes

• 300 g de gnocchis frescos (sin cocer)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de albahaca seca
• Pimienta negra al gusto
• (Opcional) Queso parmesano rallado para espolvorear al final

Preparación

1. Colocamos los gnocchis frescos en un bol. Añadimos el aceite de oliva, la sal, el orégano, la albahaca y un toque de pimienta. Mezclamos bien para que todos los gnocchis queden impregnados.

2. Colocamos los gnocchis en la cesta de la freidora de aire en una sola capa (si es necesario, cocinamos en tandas). Programamos 10 minutos a 200°C, removiendo a mitad del tiempo para que se doren de forma uniforme.

3. Cuando estén dorados y crujientes (dependiendo de la airfryer a lo mejor necesita algunos minutos más), los pasamos a una fuente o cazuela y, si queremos, espolvoreamos un poco de queso parmesano recién rallado por encima.

Notas

Sugerencias: 

• Si os gusta el toque picante, añadid unas hojuelas de chile o un poco de aceite aromatizado con guindilla.

• Servidlos como aperitivo con salsa de tomate casera, pesto o alioli.