Siempre solemos asociar la pasta carbonara con espaguetis ¿verdad? Pues hoy vamos a utilizarla para preparar unos fabulosos gnocchi que quedarán de lujo. La carbonara original no lleva nata, se elabora a base de huevo y el caldo de cocción de la pasta. Sin embargo, hay otra versión más conocida y extendida a la que sí se le pone nata y se liga con huevo también. En este caso, vamos a hacer esta última.
Es un plato perfecto para cocinar en el momento porque los gnocchi se cuecen en unos 3 minutos. Y después es sólo preparar la salsita con tiras de bacon, nata y un huevo. ¡Perfectos para una comida express! Y podéis dejarlos preparados con antelación, y si la salsa se os ha secado demasiado, le echáis un chorrito de leche antes de calentarlos, cuando se estén calentando los removéis muy bien y veréis qué cremosos se vuelven.
Gnocchi carbonara
Facilísimos y rápidos gnocchi estilo carbonara, con salsa de nata y bacon. Perfectos para una comida o cena express
7 comentarios, deja el tuyo
La carbonara no lleva nata…y es guanchale no bacon.
cuando kieras lo acemos
Prepárate que me voy a volver una Masterchef total
La carbonara la hago con nata
Que es eso ? pasta ?
Y la leche para que??
Gracias Jaime, acabamos de corregirlo. Se añade junto a la nata para que de más cremosidad a la salsa. ¡¡Gracias por escribirnos!!