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Gratinado de brócoli, pasta y queso azul

Verduras20 minutos6 raciones390 calorías
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Por Alicia Tomero

Gratinado de brócoli, pasta y queso azul

Disfruta de un plato al horno que te va a encantar por su composición. Con nuestra Thermomix podemos cocinar una combinación de verduras como el brócoli y la patata para después gratinarla con queso.

En la misma bandeja mezclaremos pasta, una bechamel exquisita y unos trocitos de queso azul para potenciar su sabor. Todo se hace con nuestro robot, para no manchar nada en tu cocina.

Lo único que hay que utilizar a mayores es el horno, pero sino dispones de ello, simplemente añades el queso mozzarella, y si quieres, lo puedes fundir en un microondas. No es nada complicado y el resultado hará que repitas en muchas ocasiones.

Gratinado de brócoli, pasta y queso azul

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Este gratinado es estupendo para tomar en cualquier momento del día, con una combinación de brócoli, pasta, patata, bechamel y queso azul.

Gratinado de brócoli, pasta y queso azul
  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: verduras
  • Calorías: 390
  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 250 g de brocoli crudo
  • 90 g de pasta tipo tiburón
  • 2 patatas medianas
  • 50 g de queso azul
  • 100 g de queso rallado mozzarella
  • 500 ml de leche entera
  • 40 g de mantequilla
  • 50 g de harina de trigo
  • Sal

Preparación

  1. En esta receta tenemos que utilizar los utensilios del varoma. Aprovecharemos a hacer dos recetas a la vez. Echamos un litro y medio de agua en el vaso y un poco de sal Colocamos la tapadera y por encima la bandeja del varoma. Colocamos rodajas de patata, un poco de sal y los ramilletes de brócoli separados. También les agregaremos sal. Tapamos y programamos 7 minutos, 100º a velocidad 1.

  2. Añadimos la pasta al agua y programos el tiempo que indique de cocción de la pasta, 100º, giro a la izquierda y velocidad de cuchara. 

  3. Sacamos la pasta del vaso, lo escurrimos y seguimos aprovechando el agua para seguir haciendo el varoma. Colocamos el varoma y programamos 12 minutos, varoma a velocidad 1.

  4. Sacamos el agua del vaso y añadimos 500 ml de leche, 40 g de mantequilla, 50 g de harina de trigo y 1/2 cucharadita de sal. Programamos 10 minutos, 90º a velocidad 4. 

  5. Preparamos una bandeja que pueda ir al horno. Ponemos a calentar el horno a 220º con calor arriba y abajo. Dentro de la bandeja incorporamos las verduras, la pasta y la crema bechamel. Añadimos trocitos pequeños de queso azul y cubrimos con el queso rallado mozzarella. Metemos en el horno y ponemos a gratinar hasta ver dorada la superficie. Servimos caliente.


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