પેસ્ટ્રી ક્રીમ સાથે એપલ સ્પોન્જ કેક

તૈયારી

1. અમે પેસ્ટ્રી ક્રીમ બનાવીને શરૂ કરીએ છીએ. અમારા ગ્લાસમાં આપણે 500 મિલી આખા દૂધ, 135 ગ્રામ ખાંડ, 50 ગ્રામ કોર્નસ્ટાર્ચ, 4 ઇંડા જરદી અને બે ચમચી વેનીલા અર્ક ઉમેરીએ છીએ. અમે તેને મિક્સ બનાવવા માટે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ, દરમિયાન ઝડપે 10 સેકંડ.

2. અમે lાંકણ ઉપાડીએ છીએ, અવલોકન કરીએ છીએ કે તે મિશ્રિત થઈ ગયું છે અને કાર્યક્રમ દરમિયાન ફરીથી આવરી લે છે ગતિ 6 પર 90 at પર 3 મિનિટ. ક્રીમ દહીંવાળું છે, જો તમે જોશો કે તે નથી, તો તેને થોડો વધુ પ્રોગ્રામ કરો. અમે એક કન્ટેનરમાં ક્રીમ અલગ કરીએ છીએ અને કાચ સાફ કરીએ છીએ.

3. અમે કેક બનાવવા જઈ રહ્યા છીએ, અમે આશરે 18 સેમી વ્યાસનો ઘાટ તૈયાર કરીએ છીએ જે મોલ્ડમાંથી દૂર કરી શકાય છે, મારા કિસ્સામાં મેં તેના આધાર પર ગ્રીસપ્રૂફ કાગળના ટુકડા સાથે સિલિકોન મોલ્ડનો ઉપયોગ કર્યો છે જેથી તેને દૂર કરી શકાય સંપૂર્ણ રીતે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 to સુધી ગરમ કરીએ છીએ.

4. ગ્લાસમાં આપણે 250 ગ્રામ ચીઝ અને 100 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરીએ છીએ. અમે તેને પ્રોગ્રામિંગ દ્વારા મિક્સ કરીએ છીએ ઝડપે 20 સેકંડ. 3 ઇંડા ઉમેરો અને ફરીથી હરાવ્યું ઝડપે 15 સેકંડ.

5. 40 મિલી ઓલિવ તેલ, 225 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ અને આથોનું પરબીડિયું ઉમેરો અને મિક્સ કરો ઝડપે 15 સેકંડ.

6. અમે ઘાટ માં કણક રેડવું અને સપાટીને સરળ બનાવીએ છીએ. સફરજનને પાતળા વેજમાં કાપો અને કણકની ટોચ પર એક સ્તર મૂકો. અમે પેસ્ટ્રી ક્રીમ સાથે ટોચને coverાંકીએ છીએ જે અમે આરક્ષિત કરી હતી અને તેને ગરમીમાં અને નીચે સાથે 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી હતી. એલ્યુમિનિયમ વરખનો ટુકડો લો અને પ્રથમ 25 મિનિટ માટે આ કેકની ટોચને coverાંકી દો, પછી તેને ઉઘાડો અને બાકીનો સમય ભૂરા રંગનો રાખો.

7. એકવાર સમાપ્ત થતાં અમે કેકને ઠંડુ થવા દો અને અમે તેને હિમસ્તરની ખાંડથી coverાંકી શકીએ. તમે સ્વાદ માટે તૈયાર હશો.