ચોકલેટ કારામેલ કોફી કેક

તૈયારી

1. આપણે જેલીઓને હાઇડ્રેટ કરીને પ્રારંભ કરી શકીએ છીએ. અમે તેમને નરમ બનાવવા માટે થોડી મિનિટો માટે ઠંડા પાણીથી ભરેલા મોટા ગ્લાસમાં ડૂબીએ છીએ. જ્યારે તેઓ તૈયાર થાય છે ત્યારે અમે તેમને ડ્રેઇન કરીએ છીએ અને તે જ ગ્લાસમાં આપણે એક ચમચી પાણી ઉમેરીએ છીએ અને તેને માઇક્રોવેવમાં નીચા તાપમાને ગરમ કરવા મૂકીએ છીએ. આ વિચાર એ છે કે ગરમી સાથે તેઓ ઓગળે છે અને આ માટે અમે તેને 30 સેકંડ અથવા થોડો વધારે પ્રોગ્રામ કરીએ ત્યાં સુધી કે આપણે જોશું નહીં કે તે પ્રવાહી થઈ ગયું છે. અમે એક બાજુ મૂકી અને પછી તેમને ઉમેરવા માટે તેને ઠંડુ થવા દો.

2. અમારા થર્મોમીક્સ ગ્લાસમાં અમે 120 ગ્રામ કૂકીઝ ઉમેરીએ છીએ અને અમે પ્રોગ્રામિંગ દ્વારા તેને ભૂકો કરીશું ઝડપે 10 સેકંડ.

3. અમે કોકો પાવડરનો ચમચી અને તજ પાવડરનો ક્વાર્ટર ઉમેરીએ છીએ અને અમે અન્ય લોકોને ફરીથી પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ ઝડપે 5 સેકંડ.

4. ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો (આપણે તેને પહેલા માઇક્રોવેવમાં નીચા તાપમાને ઓગાળીશું) અને તેમાં ભળી દો ઝડપે 10 સેકંડ.

5. અમે લગભગ 18 સે.મી. વ્યાસનો ગોળાકાર ઘાટ તૈયાર કરીએ છીએ અને કેક સમાપ્ત થાય ત્યારે તેને વધુ સારી રીતે અનમલ્ડ કરવા માટે તેને ગ્રીઝપ્રૂફ પેપરથી લાઇન કરીએ છીએ. અમે તેના આધાર પર કચડી બિસ્કીટ રેડવું, સારી અને સરળ દબાવો. બેઝ સેટ કરવા માટે અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીશું.

6. અમે ગ્લાસ સાફ કરીએ છીએ. અમે ખૂબ જ કોલ્ડ ક્રીમની 250 મિલીલીટર, બે ચમચી ખાંડ અને બે ચમચી દ્રાવ્ય કોફી ઉમેરીએ છીએ. અમે દરમિયાન ભળી ઝડપે 40 સેકંડ. ચાબુક મારવાનો સમય સૂચક છે, કારણ કે ક્રીમ વધુ કે ઓછા સમય પર આધારિત હોઈ શકે છે. આ માટે, અમે ગણતરી કરીએ છીએ કે તે સારી રીતે માઉન્ટ થયેલ છે અને તે કોઈ રન નોંધાયો નહીં જાય. અમે બાઉલમાં ક્રીમ રેડવું અને એક બાજુ મૂકી દીધું.

7. એક જ ગ્લાસમાં સફાઈ કર્યા વિના અમે 300 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ, બાકીની ખાંડ, દ્રાવ્ય કોફીનો અડધો ચમચી ઉમેરીને તેને મિક્સ કરીશું ઝડપે 10 સેકંડ. ઓગાળવામાં જિલેટીન ઉમેરો અને ભળી દો ઝડપે 5 સેકંડ. 

8. બાઉલમાં જ્યાં આપણને ચાબૂક મારી ક્રીમ હોય છે ત્યાં અમે ક્રીમ પનીર ઉમેરીએ છે અને તેને હાથથી કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરીએ છીએ, જેથી તે ક્રીમી હોય. તે ગઠ્ઠો વગર સરળ ક્રીમ હોવો જોઈએ. અમે તેની સપાટીને સરળ બનાવીએ છીએ અને તેને મજબૂત બનાવવા માટે લગભગ 2 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.

9. જ્યારે આપણે કેક દહીં કરીએ છીએ ત્યારે આપણે ચોકલેટ ઓગાળી શકીએ છીએ. તે એક નાનો જથ્થો હોવાથી, મેં તેને ગ્લાસમાં ઓગાળ્યો છે અને માઇક્રોવેવમાં ઓછી શક્તિ. જ્યારે ચોકલેટ ગરમ થાય ત્યારે ચમચીથી શેક કરો અને અમે તેને ઓગળીએ છીએ. કેકની ટોચ પર અમે કારામેલ ચટણીના ગ્લોબ્સ રેડતા હોઈએ છીએ અને ચમચી સાથે અમે ટ્રાન્સવર્સલ લાઇનો બનાવતા ઓગાળવામાં ચોકલેટ ઉમેરી રહ્યા છીએ. આ સરળ સ્પર્શથી અમારી પાસે કેક તૈયાર હશે.