ઝુચીની અને સફરજન જામ

ઝુચિની અને સફરજન જામ એ માણવાની એક સરળ રીત છે ફળો અને શાકભાજી સાથે બનાવેલ હોમમેઇડ સાચવણીઓ.

તેના ઘટકો સંપૂર્ણપણે સુગંધ આપવા માટે એક મહાન રેસીપી બનાવે છે ટોસ્ટ્સ તમારા નાસ્તામાંથી.

તે માર્ગ આપવા માટે પણ આદર્શ છે તમારા બગીચાનું ઉનાળુ ઉત્પાદન અને સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન તેના સ્વાદનો આનંદ માણી શકશો.

શું તમે આ ઝુચીની અને સફરજન જામ વિશે વધુ જાણવા માંગો છો?

આ રેસીપી વિશે તમારે જાણવાની પ્રથમ વસ્તુઓમાંની એક એ છે કે તમે બર્ચ ખાંડ અથવા xylitol માટે ખાંડ બદલી શકો છો નીચું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ.

તમે રકમ પણ ઘટાડી શકો છો પરંતુ હું ખાતરી કરી શકતો નથી કે પરિણામ સમાન છે કારણ કે ખાંડ તેમને સાચવવામાં ત્રિવિધ ભૂમિકા ભજવે છે: મીઠાશ આપે છે, ઘટ્ટ થવામાં મદદ કરે છે અને સંરક્ષણ માટે જવાબદાર છે.

તેથી, જો તમે ટકાવારી બદલો છો, તો તે સ્પષ્ટ છે કે તમે પણ ફેરફાર કરશો પરિણામ પરંતુ તે દરેક પર આધાર રાખે છે.

તમે જાણો છો કે જો તમે ઇચ્છો છો આ જામ રાખો કોઠારમાં મહિનાઓ સુધી તમારે તેને વેક્યુમ પેક કરવું પડશે. બીજો વિકલ્પ જે ખૂબ સારી રીતે કામ કરે છે તે છે તેને સ્થિર કરવાનો.

તમે બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો લીલી ઝુચિનીની જેમ સફેદ. તમારે તેમને છાલવાની જરૂર નથી પરંતુ જો તમે જોશો કે તેમની પાસે ખૂબ જ મજબૂત સ્વાદ છે તો તમે ત્વચામાંથી કેટલીક પટ્ટીઓ દૂર કરી શકો છો.

સફરજન સાથે પણ તમે તેનો ઉપયોગ છાલ વગર અથવા છાલ વગર કરી શકો છો. જો કે તમારે રસોઈનો સમય જોવો પડશે કારણ કે ત્વચા વધુ છે pectin અને જામ વહેલા ઘટ્ટ થશે.

તેને સ્વાદ આપવા માટે તમે બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો તજ જેવી વેનીલા. હું ભલામણ કરું છું કે તમે વધુ અધિકૃત સ્વાદ મેળવવા માટે તેને રસોઈના અંતે ઉમેરો.

વધુ મહિતી - સમૃદ્ધ બ્રેડ કણક સાથે રખડુ / કેવી રીતે પેસ્ટરાઇઝ કરવું અને વેક્યૂમ સાચવવું

આ રેસીપીને તમારા થર્મોમીક્સ® મોડેલમાં સ્વીકારશો