ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સોલ કેક

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત "સોલ કેક" અથવા "સોલ્સ" એ પરંપરાઓમાં ભાગ લેવાની એક સ્વાદિષ્ટ રીત છે જ્યારે તેનો આનંદ માણો સમૃદ્ધ મસાલેદાર સ્વાદવાળી કૂકીઝ.

મધ્ય યુગથી તે બધા સંતો અને ડેડ્સની તહેવાર માટે તેમને બનાવવા લાક્ષણિક છે. મધ્યયુગીન રિવાજ મુજબ, બાળકો અને ગરીબ લોકો ઘરે ઘરે પ્રાર્થના કરતા હતા અથવા મૃતકો માટે પ્રાર્થના કરતા હતા અને બદલામાં, તેઓએ આ કૂકીઝ મધ્યમાં ક્રોસથી શણગારેલી મળી.

સત્ય એ છે કે સંહૈન, હેલોવીન અને ખ્રિસ્તી પરંપરાઓ વિશે થોડું વાંચવું, હું તેમની કડી સંપૂર્ણપણે સમજી શકું છું. ખરાબ વસ્તુ એ છે કે મને કરવાનું શરૂ કરવાની પાગલ ઇચ્છા હતી પરંપરાગત વાનગીઓ જોકે, આ વખતે, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વર્ઝન તેમને ઘરે ખાવા માટે સમર્થ થવા માટે.

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત "સોલ કેક"

પ્રિન્ટ રેસીપી

રેસીપી સાચવો

બંધ કરો

કૃપા કરીને બુકમાર્ક પર લૉગિન કરો

લૉગિન કરો

હજુ સુધી કોઈ ખાતું નથી? નોંધણી કરો

• માયરા ફર્નાન્ડીઝ જોગલર

• પિરસવાનું: 8

• કુલ સમય:

ઘટકો

• 100 ગ્રામ નરમ માખણ
• 100 ગ્રામ આખા ખાંડ
• 2 ઇંડા yolks
• 250 ગ્રામ ઓટમીલ (પ્રમાણિત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત)
• 1 ચમચી (ડેઝર્ટ સાઇઝ) ગ્રાઉન્ડ તજ
• 1/2 ચમચી (કોફી સાઇઝ) ગ્રાઉન્ડ આદુ
• 1/2 ચમચી (કોફી સાઇઝ) ગ્રાઉન્ડ જાયફળ
• 1 ચપટી ગ્રાઉન્ડ મરી
• મીઠુંનું 1 ચપટી
• 20 ગ્રામ દૂધ અથવા વનસ્પતિ પીણું
• 50 ગ્રામ કિસમિસ

તૈયારી

1. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 to થી ઉપર અને નીચે ગરમી સાથે પ્રીહિટ કરીએ છીએ.

2. અમે ગ્લાસમાં ઓટમીલ અને બધા મસાલા મૂકીએ છીએ, એટલે કે તજ, આદુ, જાયફળ, હળદર, મરી અને અમે મીઠું પણ ઉમેરીએ છીએ. અમે કાર્યક્રમ 30 સેકંડ, સ્પીડ 8 વાયુ અને લોટ ભળવું. અમે પાછી ખેંચી અને અનામત.

3. કાચ ધોયા વિના, અમે બટરફ્લાય બ્લેડ પર મૂકીએ છીએ. કાચમાં નરમ માખણ અને ખાંડ ઉમેરો. અમે પ્રોગ્રામિંગને હરાવ્યું 5 મિનિટ, સ્પીડ 3 1/2.

4. આગળ આપણે ઇંડા જરદી ઉમેરીએ છીએ અને તેને મારવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ 2 મિનિટ, સ્પીડ 3 1/2.

5. અમે બટરફ્લાયને દૂર કરીએ છીએ, અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 1 મિનિટ, ગતિ 2 અને બરણી દ્વારા લોટ મિશ્રણ ઉમેરો.

6. સમય પછી અમે દૂધ ઉમેરીએ છીએ અને ભેળવીએ છીએ 1 મિનિટ, સ્પાઇક સ્પીડ.

7. અને સમાપ્ત કરવા માટે, અમે કિસમિસ ઉમેરીએ છીએ અને તે દરમિયાન ફરીથી ભેળવીએ છીએ 1 મિનિટ, સ્પાઇક સ્પીડ.

8. 6 અથવા 7 મીમી ન થાય ત્યાં સુધી અમે રોલિંગ પિન સાથે કણકને રોલ કરીએ છીએ. અમે બેકિંગ પેપરની 2 શીટ્સ વચ્ચે કરી શકીએ છીએ.

9. પછી અમે તેને લગભગ 7 અથવા 8 સે.મી. વ્યાસના ગોળાકાર પાસ્તા કટરથી કાપીએ છીએ.

10. અમે કૂકીઝને ટ્રેમાં પસાર કરીએ છીએ અને અમે પાતળા હોડ અથવા સ્પatટ્યુલાની ધાર સાથે ક્રોસ બનાવીએ છીએ.

11. અમે તેમને 12º પર લગભગ 180 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. સમય જાડાઈ અને કદ પર આધારીત રહેશે, તેથી જ્યારે કિનારીઓ ચપળ લાગે અને સપાટી થોડી ભુરો થાય ત્યારે તેને ઠીક કરવું અને દૂર કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

12. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને ટ્રે પર ઠંડી દો.

13. જ્યારે તેઓ ઠંડા હોય છે ત્યારે અમે તેમને સેવા આપતા ટ્રે અથવા કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને તેઓ સેવા આપવા માટે તૈયાર છે.

શું તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત "સોલ કેક" વિશે વધુ જાણવા માંગો છો?

તેમ છતાં તેમનું નામ "કેક" કહે છે, તેઓ ખરેખર કૂકીઝ જેવા છે. હકીકતમાં, તેમની કણક કૂકીઝથી બનેલી હોય છે, તેઓ કૂકી જેવા આકારના હોય છે અને તેઓ કૂકીઝ જેવા કડક છે. 😉

મેં પહેલાં કહ્યું તેમ, મેં તેમને બનાવવાની મૂળ રેસીપીનું સંસ્કરણ બનાવ્યું છે સેલિયાક અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અસહિષ્ણુ માટે યોગ્ય. તેથી જ મેં ઓટમીલ માટે ઘઉંનો લોટ લીધું છે, જે કણકને વધુ ગામઠી દેખાવ પણ આપે છે.

આ કૂકીઝ સારી રીતે બહાર આવે તે માટે, તે મહત્વનું છે કે માખણ અને ઇંડા જરદી છે ઓરડાના તાપમાને. જો માખણ ઠંડુ હોય, તો તમે તેને હરાવી શકશો નહીં. તેથી ફ્રિજમાંથી ઓછામાં ઓછા 1 કલાક પહેલાં તેને દૂર કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

"સોલ કેક" તેઓ તજ અને મસાલા જેવા સ્વાદ લે છે, તેથી તેઓ ઠંડા બપોરે સારી પ્રેરણા અથવા સારી તાજી ઉકાળેલી કોફી સાથે માણવા માટે આદર્શ છે... તમે રસોડામાં છોડતી સ્વાદિષ્ટ ગંધની કલ્પના કરી શકો છો!

કણકમાં કોઈ પણ પ્રકારની ગૂંચવણ નથી, તેને આરામ કરવાની જરૂર નથી, તેથી થોડીવારમાં તમે કૂકીઝ પૂર્ણ કરી લીધી.

આ કિસમિસ વૈકલ્પિક છે, તેથી જો તમને તે ગમતું નથી, જો તમારી પાસે તે ઘરે ન હોય અથવા જો તમે તેમને પીતા ન હોવ, તો ફક્ત તેમને ઉમેરશો નહીં. તેઓ જેટલા સમૃદ્ધ અને ચપળ હશે.

તેઓ ખૂબ સારી રીતે સચવાય છે પૂરી પાડવામાં આવે છે કે તેઓ canાંકણ સાથે કેનમાં અથવા ડબ્બામાં રાખવામાં આવે છે.

વધુ મહિતી -એમ્પીયોનાડોઝ, ડિફન્ટોસની લાક્ષણિક મીઠી

આ રેસીપીને તમારા થર્મોમીક્સ મોડેલમાં સ્વીકારવા