પોમોડોરો સ્પાઘેટ્ટી સાથે મિલાનીસ ubબરજિન્સ

તૈયારી

1. Ubબર્જિન્સ મિલાનીસ

   1 આંગળીની જાડાઈથી થોડું ઓછું કાપી નાંખ્યુંમાં ubબર્જિન્સને કાપો. અમે બંને બાજુ મીઠું ઉમેરીએ છીએ અને 30 મિનિટ આરામ કરીએ (આ રીતે તેઓ તેમની કડવાશ ગુમાવશે).

   અમે તેમને રસોડાના કાગળથી સારી રીતે સૂકવીએ છીએ.

    

2. એક deepંડા પ્લેટમાં અમે બ્રેડક્રમ્સમાં ઓરેગાનો સાથે ભળીએ છીએ. અને બીજી deepંડા પ્લેટમાં ઇંડા.

   અમને થોડી વધુ બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા ઇંડાની જરૂર પડી શકે છે, પરંતુ જ્યારે આપણે આ સમાપ્ત કરીશું ત્યારે અમે તેમાં મૂકીશું. તેથી પછીથી જો તે જરૂરી ન હોય તો અમે એકાઉન્ટ કરતાં વધુ ખર્ચ કરતા નથી. બધું રીંગણા અને ઇંડાના કદ પર આધારિત રહેશે.

    

3. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 160º થી ગરમ કરીએ છીએ.

4. અમે ઇંડા અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં theબર્જિન્સને કોટિંગ કરીએ છીએ.

   ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું તેલ (શેકેલા કરતાં થોડું વધારે પરંતુ શેકીને જેટલું નહીં) આપણે બંને બાજુએ તેને મધ્યમ તાપ પર બ્રાઉન કરીશું. દરેક બાજુ 2-3 મિનિટ. અમે પાનમાંથી તેલ કા andીએ છીએ અને ધોવા વગર અનામત રાખીએ છીએ (કારણ કે પછી અમે ત્યાં સ્પાઘેટ્ટીને ચટણી સાથે મિશ્રિત કરીશું).

   અમે તેમને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકી રહ્યા છીએ. અને અમે ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ મૂકી. મને તે ક્ષણ પર છીણવું ગમે છે, તે ફ્રેશ અને વધુ સુગંધિત છે, પરંતુ જો તમારી પાસે છીણી નથી અથવા તમે તેને પહેલેથી લોખંડની જાળીવાળું ખરીદવાનું પસંદ કરો છો, તો ત્યાં કોઈ સમસ્યા નથી. અમે રેસીપીનો બીજો ભાગ તૈયાર કરતી વખતે આની જેમ અનામત આપીએ છીએ: અમારી સ્વાદિષ્ટ પોમોડોરો સ્પાઘેટ્ટી.

   

5. પોમોડોરો સોસ સાથે સ્પાઘેટ્ટી

   અમે ઉકાળવા માટે 1 લિટર પાણી અને 1 ચમચી મીઠું સાથે એક મોટી પોટ મૂકી. દરમિયાન, અમે ટામેટાની ચટણી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ.

   અમે લસણ અને તેલને થર્મોમીક્સ ગ્લાસમાં મૂકી અને ક્રશ કરીએ છીએ 5 સેકન્ડ, ગતિ 7. અમે અવશેષોને બ્લેડથી નીચે કરીએ છીએ. અમે ફ્રાય 3 મિનિટ, તાપમાન 120º, ચમચી ગતિ.

6. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં aubergines મૂકી અને તેમને રાંધવા 170º લગભગ 12 મિનિટ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ સાથે અંદર રાખો. સાવચેત રહો કે તેઓ બળી ન જાય.

   જ્યારે ઓબર્જિન્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઇ કરે છે, અમે ટમેટાની ચટણી સાથે ચાલુ રાખીએ છીએ. અમે ટામેટાં, મીઠું, ખાંડ અને મરી ઉમેરીએ છીએ. અમે અમારા હાથથી અદલાબદલી તુલસીનો છોડ ઉમેરીએ છીએ. અમે બીકર વલણને છોડીએ છીએ જેથી પાણી બાષ્પીભવન થાય અને અમે પ્રોગ્રામ કરીએ 15 મિનિટ, તાપમાન 120º, ચમચી ગતિ.

7. જ્યારે ચટણી બનાવવામાં આવી રહી છે, અમે પેકેજ પર સૂચવેલા સમય માટે સ્પાઘેટ્ટી રસોઇ કરીએ જેથી કરીને તે રહે અલ ડેંટે (લગભગ 10-12 મિનિટ). તેમને વાસણમાંથી ન કા orો અથવા તેને કા .ી નાખો.

8. અમે પાન સાફ કરીએ છીએ જ્યાં આપણે બ્રેડક્રમ્સના અવશેષો બાકી છે તે દૂર કરવા માટે રસોડાના કાગળથી ubબર્જિન્સ રાંધ્યા હતા.

   અમે પેનમાં ટમેટાની ચટણી મૂકી અને મધ્યમ તાપ પર ગરમી. એકવાર સ્પાઘેટ્ટી સમાપ્ત થઈ જાય, પછી અમે તેમને સીધા જોડની જોડી સાથે લઈ જઈએ છીએ (તેમને વધુ પડ્યા વગર) અને ટમેટાની ચટણી પર રેડવું. અમે સારી રીતે જગાડવો છે. સ્પાઘેટ્ટી રસોઈમાંથી બ્રોથના 4 ચમચી ચમચી ઉમેરો અને તેમાં હલાવો જેથી ચટણી બહાર આવે અને તે વધુ ક્રીમી બની જાય. 1 મિનિટ કુક કરો અને સર્વ કરો.

9. અમે સ્પાઘેટ્ટીને 4 પ્લેટોમાં વહેંચીએ છીએ, અમે દરેક પ્લેટ પર ubબરજિન્સની 2-3 કાપી નાંખ્યું. વધુ તાજી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન અને ઓલિવ તેલનો ઝરમર વરસાદ સાથે છંટકાવ.

   મોજ માણવી!