મસ્કરપોન અને તુલસીનો છોડ સાથે ક્રીમી બીફ અને પરમેન્ટિયર

તૈયારી

1. અમે કાપી નાના ટુકડાઓમાં માંસ. એક પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને માંસ ઉમેરો. અમે મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરીએ છીએ.

2. માંસ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.

   

3. અમે સાફ અને કાપી ગાજરના ટુકડા કરો. છાલ અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી ડુંગળી. અમે સાફ લિક અને તેને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો. અમે શાકભાજીને માંસમાં ઉમેરીએ છીએ અને તે નરમ થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવા દો.

   

4. ટામેટાંને છીણી લો અને તેને સ્ટયૂમાં ઉમેરો. અમે તેને રાંધવા દો 3 મિનિટ બે ખાડીના પાન ઉમેરો, મીઠું નાખો અને વાઇન અને થોડું પાણી સાથે આવરી લો. અમે દરેક વસ્તુને મધ્યમ તાપ પર, ઢાંકીને અને તેનાથી થોડી વધુ માટે રાંધવા દો 1 કલાક. તમારે માંસ નરમ થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી પડશે, તે ખૂબ જ કોમળ બને.

   

5. જો કોઈપણ સમયે પાણી ઓછું થાય, તો તમે થોડું વધારે ઉમેરી શકો છો. પણ વિચાર એ છે કે ચટણી ઓછી થવા દેવાનો પ્રયત્ન કરો.

6. બટાકા બનાવવા માટે: બટાકાને એક કેસરોલમાં મૂકો, મીઠું ઉમેરો અને તેને પાણીથી ઢાંકી દો. અમે તેને રાંધવા માટે મૂકીએ છીએ જ્યાં સુધી તેઓ રાંધવામાં અથવા નરમ ન થાય.

7. જ્યારે અમારી પાસે તે તૈયાર થઈ જશે, ત્યારે અમે તેને ઠંડુ થવા દઈશું, તેને છોલીશું અને મોટા બાઉલમાં નાના ટુકડા કરીશું.

   

8. અમે બટાકાને મેશ કરીશું એક કાંટો સાથે અને ઉમેરો માખણ સારી રીતે જગાડવો જેથી ગરમી ઘટકોને એકીકૃત કરે.

   

9. છેલ્લે અમે ઉમેરો મસ્કરપોન ચીઝ અને તાજા તુલસીનો છોડ નાજુકાઈના અમે તેને મિશ્રિત કરીએ છીએ.

   

10. વાનગીને એસેમ્બલ કરવા માટે આપણે મેટાલિક સ્ટ્રક્ચર પસંદ કરી શકીએ છીએ. આ રેસીપીમાં તેને એસેમ્બલ કરવા માટે મેટલ સ્ક્વેર પસંદ કરવામાં આવ્યો છે. તમે ગોળાકાર અથવા ત્રિકોણાકાર કંઈક પણ વાપરી શકો છો. અમે તેના આધાર પર બટાકાની ક્રીમનો ઉદાર સ્તર રજૂ કરીએ છીએ.

    

11. અમે ગાજરના થોડા આખા ટુકડા સાથે સ્ટ્યૂડ માંસનો એક ભાગ મૂકીએ છીએ. જો અમારી પાસે થોડી ચટણી હોય તો તમે તેને ઉમેરી શકો છો. અમે માળખું ઉપાડીએ છીએ અને અવલોકન કરીએ છીએ કે અમારી પાસે અમારી પ્લેટ પહેલેથી જ તૈયાર છે. અમે તેને કેટલાક તાજા તુલસીના પાનથી સજાવી શકીએ છીએ.