(4 મત)
લોડ કરી રહ્યું છે ...
સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ સ્વાદ સાથે આ કેક માટે તમારી જાતને સારવાર કરો. અમારા થર્મોમિક્સ સાથે અમે એક ઉત્તમ અને રસદાર કોફી કેક બનાવીશું જે અમે સમૃદ્ધ વ્હિસ્કી ચાસણીમાં પલાળીશું.
અમે તમારા કેકના સ્તરોને ચોકલેટ અને કોફીના અદભૂત મિશ્રણથી ભરીશું. સ્વાદિષ્ટ ચાબૂક મારી ક્રીમ અને નાજુક કોફી સ્વાદ સાથે આપણે તેનું કવરેજ ભૂલી શકતા નથી.
આ કેક ઉજવણી માટે અને પાત્ર સાથે સ્વાદના પ્રેમીઓ માટે ઉત્તમ છે. જો તમે તેને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ કેવી રીતે બનાવવું તે જાણવા માંગતા હો, તો તમારી પાસે એક પ્રદર્શન વિડિઓ પણ છે. હું આશા રાખું છું કે તમને આ મહાન મીઠાઈ ગમશે.
વ્હિસ્કી સાથે કોફી કેક
તમને આ કેક તેના કોફી સ્વાદ અને વ્હિસ્કી સાથ માટે ગમશે. તમે શોધી શકશો કે કેવી રીતે રસદાર કેક બનાવવી કે જે ચોકલેટથી ભરેલી હશે અને તમે કોફીના સ્પર્શથી સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ સાથે આવરી શકો છો.
- એલિસિયા ટોમેરો
- રસોડું: સ્પેનિશ
- રેસીપી પ્રકાર: મીઠાઈ
- કેલરી: 295
- પિરસવાનું: 8
- તૈયારી સમય:
- જમવાનું બનાવા નો સમય:
- કુલ સમય:
ઘટકો
બિસ્કીટ
- 4 ઇંડા
- 100 ગ્રામ ખાંડ
- ઘઉંનો લોટ 120 ગ્રામ
- 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર
- વેનીલા અર્કના 2 ચમચી
- દ્રાવ્ય કોફીના 2 ચમચી
સીરપ
- 70 મિલી પાણી
- 70 મિલી વ્હિસ્કી
- 2 ચમચી ખાંડ
સ્ટફ્ડ
- 15 ગ્રામ પાણી
- વ્હિસ્કીનો 15 ગ્રામ
- 20 ગ્રામ ખાંડ
- ડાર્ક ચોકલેટ આવરણ 90 ગ્રામ
- દ્રાવ્ય કોફીના 2 ચમચી
- તટસ્થ જિલેટીનની 1 શીટ
કોબર્ટુરા
- 500 ગ્રામ કોલ્ડ વ્હીપિંગ ક્રીમ (200 ગ્રામ ભરવા માટે અને 300 ગ્રામ ટોપિંગ અને ડેકોરેશન માટે)
- 125 ગ્રામ ખાંડ
- દ્રાવ્ય કોફીનો 1 ચમચી
- 5 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ
તૈયારી
અમે કેક તૈયાર કરીએ છીએ. અમારા થર્મોમિક્સ ગ્લાસમાં આપણે બટરફ્લાય મૂકીએ છીએ અને 4 ઇંડા અને 100 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ ગતિ 6 પર 37 4 પર XNUMX મિનિટ.
અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 to સુધી ગરમ કરીએ છીએ. જ્યારે તે મિશ્રિત થાય છે, ત્યારે અમે અન્યને ફરીથી પ્રોગ્રામ કરીશું તાપમાન વગર ઝડપ 6 પર 4 મિનિટ. મિશ્રણ સમાપ્ત થાય તે પહેલાં 30 સેકન્ડ પહેલાં, બે ચમચી વેનીલા અર્ક અને બે ચમચી દ્રાવ્ય કોફી ઉમેરો. જ્યારે મિશ્રણ બંધ થઈ જાય, ત્યારે 120 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ અને બેકિંગ પાવડરનો ચમચો ઉમેરો. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ ઝડપે 4 સેકંડ.
અમે મોલ્ડ તૈયાર કરીએ છીએ જે મોલ્ડમાંથી દૂર કરી શકાય છે. મારા કિસ્સામાં, મેં 18 સેમીના સિલિકોન મોલ્ડનો ઉપયોગ કર્યો છે, જ્યાં મેં તેના આધાર પર કસ્ટમ ગ્રીસપ્રૂફ પેપરનો ટુકડો મૂક્યો છે, જેથી તેને વધુ સારી રીતે અનમોલ્ડ કરી શકાય. અમે કેકનું મિશ્રણ ઉમેરીએ છીએ અને તેને ઉપર અને નીચે ગરમી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ. અમે તેને લગભગ 20 મિનિટ માટે શેકીશું.
ઠંડા પાણીના મોટા ગ્લાસમાં અમે તટસ્થ જિલેટીન શીટને હાઇડ્રેટ પર મૂકીએ છીએ. અમે 70 મિલી પાણી, 70 મિલી વ્હિસ્કી અને બે ચમચી ખાંડ મિક્સ કરીને ચાસણી તૈયાર કરીએ છીએ. અમે તેને સારી રીતે હલાવીએ જેથી ખાંડ ઓગળી જાય. અમે કોરે સુયોજિત.
અમે ક્રીમ હરાવ્યું. અમારા સ્વચ્છ ગ્લાસમાં અને બટરફ્લાય સાથે, અમે હરાવવા માટે 500 મિલી કોલ્ડ ક્રીમ અને 125 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરીએ છીએ. અમે તેને પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ ઝડપે 45 સેકંડ. અમે lાંકણ ઉપાડીએ છીએ અને ચમચી દ્રાવ્ય કોફી ઉમેરીએ છીએ અને ધબકારા ચાલુ રાખીએ છીએ. મારા કિસ્સામાં મારે અન્યની જરૂર છે ગતિ 45 3,5 સેકંડ, પરંતુ આ ડેટા સૂચક છે કારણ કે તેમાં વધુ કે ઓછો સમય લાગી શકે છે. તે જોવું જોઈએ કે ક્રીમનો વધુ પડતો ઉપયોગ થતો નથી. અમે કાચમાંથી ક્રીમ કાીએ છીએ અને તેને સાફ કરીએ છીએ.
ભરવા માટે, ગ્લાસમાં 15 મિલી પાણી, 15 મિલી વ્હિસ્કી, 90 ગ્રામ આઈસિંગ ચોકલેટ, 20 ગ્રામ ખાંડ, 2 ચમચી દ્રાવ્ય કોફી અને હાઇડ્રેટેડ પરંતુ ડ્રેઇન કરેલું જિલેટીન શીટ ઉમેરો. અમે તેને 3 મિનિટ માટે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ ગતિ 90 પર 1,5 speed. જ્યારે તે સમાપ્ત થાય ત્યારે આપણે તેને ઠંડુ થવા દેવું જેથી અમે તેને ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે મિક્સ કરી શકીએ.
200 ગ્રામ ચાબૂક મારી ક્રીમ અલગ કરો અને તેને ભરણ સાથે ભળી દો. અમે તેને કાળજીપૂર્વક અને આવરણવાળા હલનચલન સાથે કરીશું જેથી વોલ્યુમ ઘટે નહીં.
અમે કેકને અનમોલ્ડ કરીએ છીએ અને તેને ત્રણ ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ. અમે ચાસણી સાથે પ્રથમ સ્તરને ભેજ કરીશું અને તેને અડધા ભરણ સાથે આવરીશું. અમે સ્પોન્જ કેકનો બીજો સ્તર મૂકીએ છીએ અને તેને ચાસણીથી ભેજ કરીએ છીએ. અમે ભરણનો બીજો અડધો ભાગ ઉમેરીએ છીએ અને સ્પોન્જ કેકના ત્રીજા સ્તર સાથે આવરી લઈએ છીએ. અમે તેને ચાસણીથી પણ ભીની કરીશું.
અમે બાકીની ચાબૂક મારી ક્રીમ વિશાળ અને સર્પાકાર નોઝલ સાથે પેસ્ટ્રી બેગમાં મૂકી. અમે કેકને ક્રીમથી coveringાંકી રહ્યા છીએ અને નાના સ્પેટુલાની મદદથી અમે coveringાંકી રહ્યા છીએ અને લીસું કરી રહ્યા છીએ. અમે તેને કેકની બાજુઓ પર પણ કરીશું.
ક્રીમના અવશેષો સાથે અમે સપાટીને થોડા થાંભલાઓથી સજાવટ કરીશું. અમે ચોકલેટનો ટુકડો લઈએ છીએ, તેને છીણીએ છીએ અને કેકને શણગારીએ છીએ. અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ જેથી તે સારી રીતે સેટ થઈ જાય અને અમે તેને ઠંડુ પીરસીએ.
