Doowaps અથવા Weikis જેવા ચોકલેટ ચિપ બન

તૈયારી

1. અમારા થર્મોમિક્સ ગ્લાસમાં આપણે તાંગ ઝાંગ તૈયાર કરીએ છીએ, તે કણકનો એક નાનો ભાગ છે જે મુખ્ય કણક બનાવતી વખતે આગળના પગલામાં મદદ કરશે, અંતે તેને વધુ કોમળ બનાવો. 30 ગ્રામ લોટ અને 150 મિલી પાણી ઉમેરો. અમે તેના માટે સુનિશ્ચિત કરીએ છીએ ગતિ 3,5 પર 65 2 પર XNUMX મિનિટ. ઊભા રહેવા દો અને ઠંડુ કરો.

2. આગળ, 250 ગ્રામ લોટ, 100 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ, 60 ગ્રામ ખાંડ, ઈંડું, તાજું અથવા સૂકું યીસ્ટ, 5 ગ્રામ મીઠું, 30 ગ્રામ દૂધ અને 50 ગ્રામ ક્રીમ ઉમેરો. અમે તે બધાને મિશ્રિત કરીએ છીએ 4 મિનિટ કણકવાની ગતિએ.

3. ગૂંથ્યા પછી આપણે તે કેવી રીતે છે તેનું અવલોકન કરીએ છીએ અને જો બધું મિશ્રિત હોય તો આપણે બીજા પ્રોગ્રામ પર પાછા ફરો 3 મિનિટ કણકવાની ગતિએ.

4. 60 ગ્રામ નરમ માખણ ઉમેરો અને ફરીથી પ્રોગ્રામ કરો 3 મિનિટ કણકવાની ગતિએ.

5. 150 ગ્રામ ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો અને ફરીથી પ્રોગ્રામ કરો 3 મિનિટ કણકવાની ગતિએ. કણકને ઢાંકેલા ગ્લાસમાં આથો આવવા માટે 2 કલાક રહેવા દો.

6. અમે કણકને બહાર કાઢીએ છીએ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જઈ શકે તેવી ટ્રે પર અમે લગભગ 75 ગ્રામ વજનના દડા બનાવીએ છીએ, તેને થોડું દબાવીએ છીએ અને તેને થોડું ચપટી કરીએ છીએ જેથી તે ચપટી થઈ જાય. અમે ટ્રે પર અલગ બન્સ મૂકીએ છીએ અને તેમને 1 અને અડધા કલાક સુધી ચઢવા દઈએ છીએ, આદર્શ રીતે તે 20° પર એવી જગ્યાએ હોવું જોઈએ જેથી આ સમય લાગે. જો તમે જોયું કે તેઓ તેમના વોલ્યુમને બમણા કરતા નથી, તો તમારે વધુ રાહ જોવી પડશે. વિચાર એ છે કે તેઓ ઉગાડવામાં આવે છે અને રુંવાટીવાળું છે, જેથી પરિણામ ખૂબ જ કોમળ છે.

7. તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકતા પહેલા અમે તેમને દૂધના થોડા સ્ટ્રોક આપી શકીએ છીએ (આ વૈકલ્પિક છે). અમે તેને 180 મિનિટ માટે 15 ° પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ. જ્યારે તેઓ શેકવામાં આવશે ત્યારે અમે તેમને ઠંડુ થવા દઈશું અને અમે તેનો સ્વાદ ચાખીશું. અમે તેમને બોક્સ અથવા એરટાઈટ બેગમાં સ્ટોર કરી શકીએ છીએ.