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GuarniciĆ³n de arroz con tomates secos

Arroces35 minutos4 raciones248 calorĆ­as
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Por Ascen JimƩnez

Tomates secos en Thermomix

Este arroz con tomates secos es perfecto como guarniciĆ³n. AdemĆ”s, en esta Ć©poca del aƱo, tambiĆ©n se puede tomar frĆ­o, como si fuera una ensalada.

Combina perfectamente con verduras a la plancha, carne o pescado, y gusta a toda la familia.

Los tomates secos conservados en aceite son ideales para aportar sabor a cualquier ingrediente. Os dejo el enlace a un par de recetas en las que los tomates secos son protagonistas: PatƩ de tomates secos, zanahoria y apio; Crema de zanahoria con tomates secos en aceite

Arroz con tomates secos para guarniciĆ³n

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Prepara este delicioso arroz con tomates secos, una receta fĆ”cil y versĆ”til que puedes servir caliente o frĆ­a, como guarniciĆ³n o primer plato.

Arroz con tomates secos para guarniciĆ³n
  • Ascen JimĆ©nez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: arroces
  • CalorĆ­as: 248
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparaciĆ³n:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • Unas hojas de perejil
  • Unas hojas de albahaca
  • Un poco de orĆ©gano fresco
  • 30 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 25 g de aceite de oliva
  • 80 g de tomates secos conservados en aceite (peso de los tomates escurridos)
  • 3 filetes de anchoa en aceite
  • Sal
  • 400 g de arroz precocido
  • Un poco de queso rallado

PreparaciĆ³n

  1. Ponemos el en vaso las hierbas aromƔticas: el perejil, la albahaca y el orƩgano. Programamos 3 segundos, velocidad 8. Reservamos en un pequeƱo bol.

  2. Ponemos ahora en el vaso la cebolla, el diente de ajo y el aceite.Programamos 5 segundos, velocidad 7.

    Bajamos con la espĆ”tula lo que haya quedado en las paredes del vaso y programamos 3 minutos, 120Āŗ, velocidad 1.

  3. AƱadimos los tomates secos (escurridos) y las anchoas. Programamos 5 segundos, velocidad 7. Sacamos a un bol amplio y reservamos.

  4. Cocinamos ahora el arroz en una cacerola con agua, siguiendo las indicaciones del fabricante.

    Cuando el arroz estƩ hecho, lo sacamos del agua y, una vez escurrido, lo ponemos junto a la mezcla de tomates secos que hemos reservado en el bol. Mezclamos bien.

  5. Servimos utilizando un vaso para que quede como se ve en la foto. AƱadimos queso rallado y las hierbas aromƔticas que hemos picado en el primer paso.

MĆ”s informaciĆ³n ā€“ PatĆ© de tomates secos, zanahoria y apio, crema de zanahoria con tomates secos en aceite


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