Cargando...
Esta guarnición de coliflor es un gran acompañamiento para otros platos. Es baja en calorías y resulta deliciosa con unos huevos fritos o con unas longanizas, pero puede también ser un excelente complemento para un plato de pasta, mijo o cuscus en una dieta vegetariana.
Y si os sobra coliflor, podéis probar alguna de nuestras recetas con este vegetal rico en nutrientes y antioxidantes, que sólo tiene 25 Kcal (por cada 100 g), como los buñuelos de coliflor o crema de coliflor
Guarnición de coliflor
Una guarnición de coliflor con cebolla, puerros y tomate para acompañar otros platos.
Equivalencias con TM21
Más información – Buñuelos de coliflor, Crema de coliflor
11 comentarios, deja el tuyo
¡Qué bien me viene esta receta! Tengo coliflor ya cocida así que voy a aprovechar para adaptar tu receta. ¡¡Gracias corazón!!
Cuánto me alegro, guapa! Si ya la tienes cocida, redúcele bastante los tiempos o se te deshará. Rehoga primero la cebolla y el puerro, añade el tomate y la coliflor y 5 minutitos. Pero bueno, yo no tengo nada que enseñarte, amiga mía. Un besazo!!!!
Perdona Ana la coliflor esta cruda o cocida al inicio?
Gracias
Hola Evam! No, no, está cruda. Se cuece en el vaso. Espero que te guste. Un beso!
Pues la prepare hoy y la verdad que no me ha gustado nada… Me sabía demasiado a cebolla, quizás para otra vez pruebe con bastante menos, también ha quedado con mucha agua pero supongo que también influye la calidad de la coliflor. Un saludo¡
Periquilla, eso es que no te gusta mucho la cebolla, porque tiene 500 g de coliflor y 100 de cebolla; vamos, que no es que tenga mucha cebolla proporcionalmente. No se la pongas, o ponle cebolla tierna, que el sabor es más suave. Respecto al agua, si te vuelve a pasar, ponle 5 minutos más de cocción sin cubilete, para que evapore. Suerte con la próxima!
No está ajustada la receta. La coliflor se queda muy pasada y el puerro crudo.
Hola Carlos, siento que no te haya salido bien, pero es un poco extraño, porque el puerro lleva 20 minutos de cocción y está picadito. De hecho, la coliflor tarda más en cocerse que el puerro. No entiendo cómo puede haberte quedado crudo. Bueno, a ver si a la próxima te sale mejor, porque es una receta que yo suelo hacer y me sale bien. Un abrazo!
¡me ha encantado la recete! muy light pero sabrosa. Gracias!
He seguido todos los pasos y la receta ha sido un fiasco… La coliflor dura no… Durisima! ?
Hola Beatriz, sólo se me ocurre que el tamaño de tus ramilletes fuera demasiado grande o que, por alguna razón, la coliflor que usaste fuera excesivamente dura y necesitara más cocción… ¿probaste a dejarla más tiempo?