Name: Guarnición de repollo con manzana, comino y canela
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: moderna
Ingredients: 300 g de repollo; 200 g de manzana; 20 g de zumo de limón; 20 g de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de comino; 10 g de miel; 1/2 cucharadita de canela en polvo; 1/2 cucharadita de sal; Un poco de pimienta recién molida

Guarnición de repollo con manzana, comino y canela

Ensaladas15 minutos6 personas90 calorías

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Por Ascen Jiménez

Hoy vamos a preparar una guarnición de repollo ideal para estos días de calor. Esta verdura no la vamos a cocinar sino que la vamos a presentar bien fresquita, con manzana picada.

Lleva comino, canela, miel… así que os podéis imaginar el sabor que va a tener nuestro repollo. Además, se prepara en un momento.

Queda bien con huevos, con carne y con pescado. Otra opción es servirlo como entrante, como ensalada veraniega.

Guarnición de repollo con manzana, comino y canela

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Una guarnición fresquita y diferente, ideal para el verano

Guarnición de repollo con manzana, comino y canela

Ascen Jiménez

Cocina: moderna
Tipo de receta: ensaladas
Calorias: 90
Raciones: 6

Tiempo de preparado: 10M
Tiempo de cocinado: 5M
Tiempo total: 15M

Ingredientes

300 g de repollo
200 g de manzana
20 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de comino
10 g de miel
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de sal
Un poco de pimienta recién molida

Preparación

Troceamos el repollo (en trozos grandes) y lo lavamos bajo el chorro de agua fría. Lo escurrimos bien e incluso lo secamos con papel absorbente.
Pelamos las manzanas y las troceamos en cuartos y las descorazonamos.
Ponemos en el vaso el repollo, la manzana y el zumo de limón. Programamos 10 segundos, velocidad 4.
Añadimos el aceite, el comino, la miel, la canela, la sal y la pimienta. Programamos 5 segundos, velocidad 3.
Y ya lo tenemos listo para servir como guarnición a cualquier plato o como entrante en una comida de verano.

Más información – Plato completo de pescado y verduras en varoma

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M Carmen dijo

hace 3 años

Ascen buenas tardes como me ha gustado esta receta pero puedo poner otra verdura más suave?
El repollo no puedo comerlo es muy indigesto para mi

Responder a M Carmen

Ascen Jiménez dijo

Hola M Carmen,
Yo lo sustituiría por zanahoria o incluso por lechuga. Puedes reducir la cantidad de ingredientes y así vas probando las diferentes versiones 😉
Un abrazo!

Responder a Ascen Jiménez