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Guarnición de repollo con manzana, comino y canela

Ensaladas15 minutos6 personas90 calorías
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Por Ascen Jiménez

Hoy vamos a preparar una guarnición de repollo ideal para estos días de calor. Esta verdura no la vamos a cocinar sino que la vamos a presentar bien fresquita, con manzana picada.

Lleva comino, canela, miel… así que os podéis imaginar el sabor que va a tener nuestro repollo.  Además, se prepara en un momento.

Queda bien con huevos, con carne y con pescado. Otra opción es servirlo como entrante, como ensalada veraniega.

Guarnición de repollo con manzana, comino y canela

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Una guarnición fresquita y diferente, ideal para el verano

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: ensaladas
  • Calorias: 90
  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 300 g de repollo
  • 200 g de manzana
  • 20 g de zumo de limón
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de comino
  • 10 g de miel
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Un poco de pimienta recién molida

Preparación

  1. Troceamos el repollo (en trozos grandes) y lo lavamos bajo el chorro de agua fría. Lo escurrimos bien e incluso lo secamos con papel absorbente.

  2. Pelamos las manzanas y las troceamos en cuartos y las descorazonamos.

  3. Ponemos en el vaso el repollo, la manzana y el zumo de limón. Programamos 10 segundos, velocidad 4.

  4. Añadimos el aceite, el comino, la miel, la canela, la sal y la pimienta. Programamos 5 segundos, velocidad 3.

  5. Y ya lo tenemos listo para servir como guarnición a cualquier plato o como entrante en una comida de verano.

Más información – Plato completo de pescado y verduras en varoma


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  1.   M Carmen dijo
    hace 11 meses

    Ascen buenas tardes como me ha gustado esta receta pero puedo poner otra verdura más suave?
    El repollo no puedo comerlo es muy indigesto para mi

    Responder a M Carmen
    1.    Ascen Jiménez dijo
      hace 11 meses

      Hola M Carmen,
      Yo lo sustituiría por zanahoria o incluso por lechuga. Puedes reducir la cantidad de ingredientes y así vas probando las diferentes versiones 😉
      Un abrazo!

      Responder a Ascen Jiménez