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La receta de hoy va bien con todo: con carne, pescado y huevos. Incluso con arroz, patatas o pasta. Es una guarnición hecha con zanahorias, con una endivia y con un buen chorrito de vino dulce.
No dudéis en prepararla. La tendréis lista en unos 15 minutos. ¿Que no tenéis una endivia? Pues sustituidla por trozos grandes de cebolla o por más zanahoria. El tiempo de cocción no es muy elevado así que la verdura queda cocida y, a la vez, crujiente.
Os dejo algunos platos con los que combina a la perfección: Merluza con crujiente de almendras y curry, Medallones de pollo y champiñones y Arroz blanco en varoma
Guarnición de zanahorias y endivia
Ideal como guarnición o como ensalada templada y muy fácil de hacer.
Más información – Merluza con crujiente de almendras y curry, Medallones de pollo y champiñones, Arroz blanco en varoma
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Buenas tardes Ascensor me gustaría saber si la guarnición de zanahorias y endivias queda tiernitas porque en casa al dente no les gusta y si quedará bien también con vino de Jerez pues dulce no tengo
Un saludo y gracias
Buenas tardes Ascen ayer escribí mal tu nombre con el teclado del movil me ocurre muchas veces disculpa
Cuando tú puedas me respondes a la pregunta
Un saludo
Hola, M Carmen!
No te preocupes, no pasa nada 🙂
La verdura queda casi cruda porque son muy pocos los minutos de cocción. Lo que puedes hacer es trocear las zanahorias en rodajas muy muy finas u, otra opción, cocerlas previamente y empezar la receta con las rodajas ya blanditas.
Sobre el vino… el Jerez aquí es perfecto.
Un abrazo!