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Guisantes con bacon

Entrantes25 minutos4 personas250 calorías
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Por Ascen Jiménez

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¿Qué tenéis pensado hacer de cena esta noche? Si tenéis en el congelador guisantes y un poquito de bacon o  jamón en la nevera, animaos con esta propuesta.

Es un plato sencillo y que podemos hacer aún menos calórico si sustituimos el bacon por taquitos de jamón cocido. 

¿Y qué mejor para acompañarlos que un puré de patatas? Podéis darle un toque diferente si lo hacéis a la italiana, como nos enseñó Irene ¡Que lo disfrutéis!

Guisantes con bacon

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Con bacon, con jamón serrano e incluso con jamón cocido, estos guisantes son una cena perfecta que podéis acompañar con puré de patata hecho en Thermomix

  • Ascen Jiménez
  • Tipo de receta: entrantes
  • Calorias: 250
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 ramillete de perejil
  • 1 cebolla en cuartos
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de bacon cortado en cuadraditos
  • 500 g de guisantes congelados
  • 100 g de vino blanco
  • Sal y pimienta (opcional)

Preparación

  1. Trituramos el perejil programando 5 segundos, velocidad 7. Sacamos y reservamos.

  2. Sin lavar el vaso ponemos la cebolla y la trituramos programando 5 segundos, velocidad 7. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes.

  3. Añadimos el aceite y el bacon. Programamos 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

  4. Unimos los guisantes, el vino, la sal y, si queremos, un poco de pimienta. Programamos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

  5. Cuando acaba el tiempo ponemos el perejil picado y servimos inmediatamente.

Notas

Podemos sustituir el bacon por jamón curado e incluso cocido, y lo hacemos menos calórico.

Equivalencias con TM21

tabla equivalencias1 Pastel de macarrones

Más información – Puré de patatas italiano


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