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Guisantes con caldito

Legumbres60 minutos4 personas210 calorías
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Por Ascen Jiménez

Si los guisantes son una legumbre, ¿por qué no los tomamos en forma de guiso, con su caldito?

Los guisantes que utilizaremos son congelados y los vamos a cocinar en el varoma, mientas se cocina el caldo con todas las verduras que figuran entre los ingredientes. Luego los pondremos en el vaso y dejaremos que hagan ese chof chof que tanto nos gusta.

Si queréis que el caldo quede más espeso solo tenéis que prolongar esa última cocción unos minutos más.

Aquí os dejo un enlace con otros platos de cuchara que se preparan en nuestro robot de cocina: 9 recetas de cuchara hechas con Thermomix

Guisantes con caldito, una sopa deliciosa

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Una receta de guisantes diferente ideal para esta época del año.

Guisantes con caldito, una sopa deliciosa
  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: legumbres
  • Calorias: 210
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 80 g de puerro
  • 110 g de calabaza
  • 45 g de apio
  • 25 g de aceite de oliva
  • 60 g de vino blanco
  • 1 tomate pelado (sin su líquido) troceado en tiras
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal
  • 700 g de agua
  • 600 g de guisantes congelados

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el puerro, la calabaza y el apio. Picamos programando 5 segundos, velocidad 8.

  2. Añadimos el aceite de oliva y el vino blanco. Programamos 8 minutos, 120º, velocidad 1.

  3. Añadimos el tomate en tiras, el orégano, el agua y la sal. Cerramos el vaso.

  4. Repartimos los guisantes entre la bandeja y el recipiente del varoma. Lo colocamos en su posición. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  5. Retiramos el varoma de su posición y echamos los guisantes ya cocidos en el vaso Programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  6. Si queremos que los guisantes queden con un caldo más espeso podemos programar otros 5 minutos más, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  7. Servimos inmediatamente.

Más información – 9 recetas de cuchara hechas con Thermomix


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