Guisantes con jamón “especiales”

Guisantes con jamón

Después de estos días de puente y las celebraciones de Halloween, nos apetecía comer un poquito más ligero. Y pensé en hacer una adaptación a la thermomix de los guisantes con jamón que se comían en mi casa. En esta ocasión, tendremos un plato muy completo puesto que irá acompañado de patata y huevo duro. Un plato exquisito.

Seguro que ya conocíais los tradicionales guisantes con jamón y los guisantes con jamón y tomate que teníamos ya en Thermorecetas.com. Así que hoy, os presento una variación estupenda para salir de la rutina, pero manteniendo la esencia de un plato ligero y sano, y por qué no, barato.

Guisantes con jamón “especiales”
Ligeros guisantes con jamón, acompañados de huevo duro y patatas al vapor. Es un plato ideal para las personas que estén a dieta o como entrante.
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500 gr de guisantes congelados
  • 1 cebolla grande pelada y cortada en cuartos
  • 50 gr de aceite de oliva virgen
  • 100 gr de jamón serrano en taquitos
  • 200 gr de agua o caldo de verduras
  • 200 gr de vino blanco
  • 2 patatas grandes peladas y cortadas en rodajas finas o en daditos pequeños
  • 3 huevos grandes
  • sal (al gusto) o una pastillita de concentrado de pollo
Preparación
  1. Ponemos en el vaso la cebolla y programamos 5 segundos velocidad 5. Bajamos los resto de cebolla de la tapa y del vaso hacia las cuchillas.
  2. Agregamos el aceite y programe 6 minutos ,100 º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Añadimos los guisantes y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  4. En el recipiente varoma ponemos los huevos y las patatas (a las que añadimos un poco de sal y aceite de oliva).
  5. Añadimos el agua y la pastilla de caldo (o el caldo de verduras) y el vino. Colocamos el recipiente varoma con los huevos y las patatas, y programamos 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Incorporamos el jamón y programamos 5 minutos, 100º , giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  7. Servimos inmediatamente los guisantes con las patatas y los huevos en rodajas.

Equivalencias con TM21

Más información –  guisantes con jamón y guisantes con jamón y tomate

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Un comentario

  1.   Irene Arcas dijo

    Claro es como si se cocieran, pero al vapor. Se hacen, no te preocupes. Eso sí, no los pongas excesivamente grandes porque si no, necesitarían más tiempo.
    ¡Suerte! Ya me contarás.

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