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Guiso de pollo con vino tinto

Carnes65 minutos4 raciones230 calorías
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Por Ascen Jiménez

Pollo con vino tinto

Hoy cocinamos un pollo en salsa: una receta fácil, sabrosa y con mucho aroma.

Este pollo guisado con vino tinto y verduras es de esos platos que reconfortan y llenan la cocina de buen olor. Lleva zanahoria, calabacín, tomate natural y un toque de hierbas aromáticas. Yo he usado una mezcla de hierbas secas y un poco de romero fresco, que le da un punto especial.

Eso sí, id preparando un buen pan… porque la salsa lo pide a gritos.

Guiso de pollo con vino tinto

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Receta fácil de pollo en salsa con vino tinto, verduras y hierbas aromáticas. Un plato casero, sabroso y perfecto para mojar pan. ¡Ideal para cualquier día!

Guiso de pollo con vino tinto
  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorías: 230
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 500 g de pollo en trozos
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Romero fresco
  • Hierbas aromáticas secas
  • 50 g de vino tinto
  • 200 g de tomate pelado y en trozos
  • 130 g de calabacín pelado y en rodajas
  • 50 g de zanahoria pelada y en rodajas

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el aceite de oliva y los dos dientes de ajo. Programamos 5 minutos, 120º, velocidad 1.

  2. Añadimos el pollo. Colocamos el cestillo en lugar del cubilete y programamos 5 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad 1.

  3. Incorporamos la sal, la pimienta, el romero, las hierbas aromáticas secas y el vino tinto. Con el cestillo sobre la tapa, programamos 5 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad 1.

  4. Añadimos el tomate, el calabacín y la zanahoria. Programamos, de nuevo con el cestillo sobre la tapadera, 40 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  5. Servimos inmediatamente con pasta, con patatas o con arroz.

Más información – Pan con masa madre y sal aromatizada


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