Cakulan cakulan guda biyu, don ranar haihuwa

Shiri

1. Abu na farko da za mu shirya zai zama cakuda don truffle. Dole ne mu yi wannan cakuda da kyau a gaba (aƙalla awanni 8 kafin).

   Mun sanya 500 g na cream da 50 g na sukari a cikin gilashi. Muna shirin 6 mintuna, 90º, gudun 1.

   Muna ƙara cakulan a cikin guda da shirin 30 seconds, gudun 3.

   Muna fitar da cakuda mu kuma adana shi a cikin firiji don aƙalla awanni 8 (amma ina ba ku shawara ku shirya shi ranar da ta gabata).

2. Don yin syrup za mu je mu bushe gilashin da kyau. Muna ƙara duk abubuwan da aka haɗa (sukari da ruwa) da shirin 11 mintuna, 100º, gudun 2. Bar shi yayi sanyi.

3. Don shirya kek mun dace da malam buɗe ido akan ruwan wukake. Mun sanya kwai da sukari a cikin gilashi da shirin 6 mintuna, 37º, gudun 4. Gaba muna shirin Minti 6, gudun 4, yanzu ba zazzabi.

   Mun ƙara gari, yisti (wanda ba na tilas bane) da gishiri. Muna shirin 4 seconds, gudun 3.

   Mun cire malam buɗe ido kuma mun gama haɗa komai tare da spatula.

   Mun sanya kullu na soso na soso a cikin kwandon da za a iya cirewa kusan santimita 22 a diamita.

   Gasa a 180º (preheated oven) na mintuna 20 ko 25, har sai mun ga an gasa shi sosai.

4. Don shirya cakulan cakulan mun sanya 100 g na sukari, 100 g na yankakken cakulan da 40 g na gari a cikin gilashi. Muna shirin 20 seconds, gudun 7. 

   Mun rage tare da spatula abin da ya rage akan bangon gilashin. Muna ƙara madara da ƙwai. Muna shirin 7 mintuna, 90º, gudun 4.

   Mun sanya kirim ɗinmu a cikin kwano kuma mun rufe shi da fim, muna sanya takarda ta tsaya a saman (ta wannan hanyar za mu hana cream ɗin bushewa).

   Muna ajiyewa da farko a dakin zafin jiki kuma, lokacin da ba ta da zafi sosai, a cikin firiji.

5. Yanzu dole ne mu hau kirim ɗin truffle wanda muka shirya a mataki na 1 (bayan waɗancan awanni 8). Gilashin dole ne ya kasance mai tsabta, bushewa da sanyi (za mu iya ajiye shi a cikin firiji kafin farawa).

   Mun sanya cakuda cream, sukari da cakulan da muka shirya a gaba a cikin gilashi kuma mun saka kirim a ciki gudun 3 da 1/2, lokacin da muke ɗauka ya zama dole. Ba kwa buƙatar malam buɗe ido saboda muna da fiye da 500 g na ruwa. Ainihin yana kama da yin tsami.

   Muna ajiyewa a cikin firiji har zuwa lokacin hada kek ɗin.

6. Don tara wainar, manufa ita ce duk abubuwan da ke cikin sun yi sanyi.

   Muna yin yanke biyu a kwance a cikin kek ɗin don samun faranti uku.

   Tare da karamin saucepan ko tare da cokali muna ƙara syrup a cikin injin da ke ƙasa. Mun sanya wani sashi na cakulan cakulan (wanda zai rage zai kasance na waje kek). 

   Yanzu muna sanya ɗayan takardar kek ɗin, na tsakiya, kuma muna ƙara ƙara syrup kaɗan.

   A kan wannan farantin kek ɗin mun sanya fakitin truffle (dole ne mu ɗan rage kaɗan don farfajiyar kek ɗin).

   Mun sanya Layer na uku na cake, wanda a cikin hoton ya yi kauri sosai. A kan shi mun shimfiɗa cokali biyu na marmalade na lemu. Za mu iya shimfiɗa jam kafin mu sanya wainar da kek ɗin, idan ta fi mana daɗi.

   A saman wainar da muke ajiye tulun da muka bari. Gaba dayan gefen za mu rarraba cakulan cakulan da muka bari, tare da spatula.

   Muna yi wa wainar ado da wainar cakulan, digon cakulan, kukis ... da duk abin da muke so.