Cream pepitos don Kirsimeti

Shiri

1. A cikin gilashin Thermomix ɗinmu muna ƙara 500 ml na madara gabaɗaya, 130 g na sukari, 50 g na masarar masara, yolks 4, 50 g na almond foda da cokali na cirewar vanilla. Mun tsara shi lokacin 10 seconds a saurin 4. Da zarar an gama haɗuwa, za mu sake tsara shi tare da wasu 6 minutes at 90 ° at gudun 3, yanzu dole ne a saita kuma ya zama mai tsami. Idan kwatsam bai saita ba, zaku iya tsara wasu mintuna biyu don samun su. Muna cire kirim daga gilashi kuma mu ajiye shi a gefe.

2. Muna tsaftace gilashin Thermomix mu kuma za mu yi pepitos. Mun ƙara 300 ml na ruwa da 100 g na man shanu. Mun tsara shi lokacin 3 mintuna a 110 ° a gudun 1.

3. Yana da mahimmanci kada a bar ruwan ya huce don ƙara 150 g na gari na alkama nan da nan. Muna sake tsara lokacin 40 seconds a saurin 3. Dole ne mu sami m taro.

4. Yanzu ne lokacin da za mu ƙara ƙwai ɗaya bayan ɗaya. Za mu yi ta bakin murfi yayin da muke barin gilashin yana juyawa gudun 3. Muna juya gilashin kuma mu ƙara kwai na farko kuma jira 40 seconds. Sa'an nan kuma mu ƙara kwai na biyu mu jira Sekanti 40.. da sauransu har zuwa kwai na hudu, inda za mu jira 40 seconds. Dole ne mu sami kullu mai ƙarfi.

5. Muna zafi da tanda zuwa 180 °. Mun sanya kullu a cikin jakar irin kek da kuma cewa yana da ɗan ƙaramin babban baki, ba zai zama dole a saka bututun ƙarfe ko filastik ba. Mun shirya tire wanda zai iya shiga cikin tanda kuma za mu yi siffar pepitos, za su zama kamar eclairs na al'ada ko petitsús, tare da siffar elongated (2-3 cm fadi da 8 cm tsawo), sa'an nan a cikin tanda. za a fadada su.

6. Mun sanya su a cikin tanda tare da zafi sama da ƙasa kuma a tsakiya. Za mu bar su su gasa na kimanin minti 8 zuwa 10 ko kuma sai mun ga launin ruwan zinari. Bayan sun gama sai mu bar su su huce.

7. Mun sanya kirim mai tsami a cikin jakar irin kek. Anan za mu iya sanya bututun ƙarfe na ƙarfe don mu iya cika wainar ta hanya mafi kyau kuma ba tare da lankwasa hannunmu ba. Za mu yi rami a cikin ɗayan ƙarshen kowane cake kuma za mu cika shi da kirim. Ana iya cika su cikin sauƙi kamar yadda suke da rami.

8. Don glaze za mu tsaftace gilashinmu. Ƙara 150 g na icing sugar, da 4 tablespoons na dukan madara da cokali na kirim mai tsami. Muna shirya shi don 30 seconds a cikin sauri 3. Dole ne ya zama lokacin farin ciki, idan ba haka ba, za mu ƙara ɗan ƙaramin sukari ko kirim mai tsami don kauri.

9. Muna jira don ganin yadda ɗaukar hoto ya yi kauri kuma idan ya zama dole don ƙara wani Layer. Kafin su bushe, dole ne ka yi musu ado tare da yayyafa Kirsimeti.