(Kuri'u 4)
Loading ...
Bi da kanku ga wannan kek ɗin tare da daɗin daɗin cakulan. Tare da Thermomix ɗinmu za mu yi babban kek ɗin kofi mai daɗi wanda za mu jiƙa a cikin ruwan sikeli mai daɗi.
Za mu cika kek ɗin ku da cakuda mai ban mamaki na cakulan da kofi. Haka kuma ba za mu iya manta ɗaukar hoto ba, tare da kirim mai tsami da ɗanɗano kofi mai daɗi.
Wannan wainar tana da kyau don bukukuwa da kuma masoya abubuwan dandano tare da hali. Idan kuna son sanin yadda ake yin shi mataki -mataki, ku ma kuna da bidiyon zanga -zanga. Ina fatan kuna son wannan babban kayan zaki.
Cake kofi tare da wuski
Za ku so wannan kek ɗin don ƙanshin kofi da rakiyar wuski. Za ku gano yadda ake yin kek mai daɗi wanda zai cika da cakulan kuma za ku iya rufe shi da kirim mai daɗi tare da taɓa kofi.
- Alicia tomero
- Kayan abinci: spanish
- Nau'in girke-girke: kayan zaki
- Calories: 295
- Ayyuka: 8
- Shiri lokaci:
- Lokacin dafa abinci:
- Jimlar lokaci:
Sinadaran
Biskit
- 4 qwai
- 100 sugar g
- 120 g na alkama gari
- 1 tablespoon yin burodi foda
- 2 tablespoons na vanilla cirewa
- 2 tablespoons na narkewa kofi
Syrup
- 70 ml na ruwa
- 70 ml na ruwa
- 2 tablespoons sukari
Cushe
- 15 g na ruwa
- 15 g na wuski
- 20 sugar g
- 90 g na rufin cakulan mai duhu
- 2 tablespoons na narkewa kofi
- 1 takardar gelatin tsaka tsaki
Cobertura
- 500 g na kirim mai tsami mai sanyi (200 g na cikawa da 300 g don topping da ado)
- 125 sugar g
- 1 tablespoon na narkewa kofi
- 5 g cakulan cakulan
Shiri
Mun shirya cake. A cikin gilashin Thermomix mu sanya malam buɗe ido kuma ƙara ƙwai 4 da 100 g na sukari. Muna shirin 6 mintuna a 37 ° a gudun 4.
Muna gasa tanda zuwa 180 °. Lokacin da aka gauraya shi, za mu sake shirin wasu Minti 6 a saurin 4 ba tare da zazzabi ba. Sakanni 30 kafin cakuda ta ƙare, ƙara cokali biyu na cirewar vanilla da cokali biyu na kofi mai narkewa. Lokacin da cakuda ya tsaya, ƙara 120 g na alkama gari da tablespoon na foda. Muna shirin 4 seconds a saurin 4.
Muna shirya kwandon da za a iya cirewa daga ƙirar. A cikin akwati na, na yi amfani da sifar siliki mai tsawon cm 18, inda na sanya takarda mai maiko na yau da kullun a gindinsa, don inganta shi. Mun ƙara cakulan cake kuma sanya shi a cikin tanda tare da zafi sama da ƙasa. Za mu gasa shi na kimanin minti 20.
A cikin babban gilashin ruwan sanyi mun sanya takardar gelatin mai tsaka tsaki don yin ruwa. Muna shirya syrup ta hanyar haɗawa da 70 ml na ruwa, 70 ml na whiskey da cokali biyu na sukari. Muna motsa shi da kyau don sukari ya narke. Mun ware.
Mun doke cream. A cikin gilashin mu mai tsabta kuma tare da malam buɗe ido, muna ƙara 500 ml na kirim mai sanyi don doke da 125 g na sukari. Muna shirin shi 45 seconds a saurin 3,5. Muna ɗaga murfin kuma ƙara cokali na kofi mai narkewa kuma ci gaba da bugawa. A halin da nake ciki na buƙaci wasu 45 seconds a saurin 3,5, amma wannan bayanan yana nuni tunda yana iya ɗaukar lokaci ko ƙasa da haka. Dole ne a lura cewa cream ba a cika amfani da shi ba. Muna fitar da kirim daga cikin gilashi kuma tsaftace shi.
Don cikawa, ƙara 15 ml na ruwa, 15 ml na wuski, 90 g na cakulan cakulan, 20 g na sukari, cokali 2 na kofi mai narkewa da ruwa mai narkewa amma ya zubar da takardar gelatin a cikin gilashi. Muna dafa shi tsawon minti 3 90 ° a saurin 1,5. Idan an gama dole ne mu bar shi yayi sanyi don mu iya haɗawa da kirim mai tsami.
Rarrabe 200 g na tsinken tsami kuma gauraya shi da cikawa. Za mu yi shi a hankali kuma tare da motsin rufewa don kada ƙarar ta faɗi.
Muna kwance kek din kuma mu raba shi kashi uku. Za mu jiƙa matakin farko tare da syrup kuma mu rufe shi da rabin cikawa. Mun sanya Layer na biyu na cake soso kuma ya jiƙa shi da syrup. Muna ƙara sauran rabi na cika kuma rufe tare da Layer na uku na kek ɗin soso. Za mu kuma jiƙa shi da syrup.
Mun sanya sauran kirim mai tsami a cikin jakar kek tare da faffadan butulci. Muna rufe kek ɗin tare da kirim kuma tare da taimakon ɗan ƙaramin spatula muna rufewa da santsi. Za mu kuma yi shi a gefen kek ɗin.
Tare da sauran kirim za mu yi ado saman tare da 'yan tara. Muna ɗaukar ɗan cakulan, gicciye shi kuma yi ado da wainar. Mun sanya shi a cikin firiji don ya daidaita sosai kuma muna ba shi sanyi.
