A ganina ɗayan mafi kyawun jita-jita na gargajiya a Italiya shine na Melanzane alla parmigiana. Ka sani a nan su ne sarakunan taliya amma gaskiyar cewa taliyar tana nan a cikin dukkan menus ya sa mu ɗan gaji da ita.
Koyaya, waɗannan aubergines (melanzane), tare da yawancin cuku da ketchup, sune ɗayan mafi kyawun binciken gastronomic.
Anan kowa yayi su ta hanyarsu, kamar yadda ake yi sau da yawa kayan gargajiya. Kayataccen abincin da abokina Paola ya ba ni a ƙarshen makon da ya gabata. Na sanya su kamar yadda ta shirya su amma dafa romon tumatir a cikin Thermomix. Na soya aubergines kamar yadda ta bayyana min, akasin haka, da ketchup baya dauke da mai haka… daya ga waninsa! Idan kana son adana adadin kuzari zaka iya dafa aubergines a cikin varoma.

Melanzane alla parmigiana

Buga girke-girke

Ajiye girke-girke

CloseDon Allah login

Babu asusun duk da haka? Register

Abincin Parma na gargajiya tare da aubergines, cuku na Parmesan, Parmesan da miyar tumatir wanda za'a iya yiwa zafi da sanyi.

Ascen Jimé nez

Kayan abinci: Italiana
Nau'in girke-girke: kayan lambu
Calories: 275
Ayyuka: 4-6

Shiri lokaci: 45M
Lokacin dafa abinci: 1H
Jimlar lokaci: 1H45M

Sinadaran

2 aubergines
75 g na grated Parmesan cuku
Guda 2 na mozarella
Don tumatir miya:
1.300 g tumatir (cikakke da ja sosai)
10 g albasa
20 g karas, bawo
Wani sabon faski
Wasu ganyen basil sabo
1 teaspoon gishiri

Shiri

Yanke aubergines a cikin yankakken yanki, gishiri da su ka barshi ya huta na mintina 30. Muna ratsa su ta gari muna soya su a cikin mai mai mai yawa.
Mun sanya paremsano a cikin gilashin kuma an nika shi shanyewar jiki da yawa. Mun fitar da ajiyar.
Hakanan muna godiya da mozarella. Mun sanya shi a cikin kwandon don magudana.
Muna shirya miya tumatir. Muna wanke tumatir kuma mu cire ɓangaren da kara ta fito. Mun yanke su cikin manyan guda kuma mun sanya su a cikin gilashi. Theara yanki albasa da karas. Mun tsara minti 30, varoma zazzabi, akasin agogo, gudu 1. A kan murfin, mun sanya kwandon, ba gilashin ba.
A ƙarshen lokacin da aka tsara, ƙara faski, basil da gishiri. Mun bar abin da muka dafa shi fushi kadan, mun sanya ɗan beaker a matsayinsa, kuma muna shirin 1 minti, gudun 8.
A cikin tanda mai tsaro na tanda, sanya ɗan miyan tumatir a ƙasan. A kan tumatir za mu rufe tire tare da yanka aubergine. A kan wannan layin na aubergine mun sanya ɗan mozarella da grames parmesan. Mun sake sanya Layer din tumatir, wani na eggplant, wani na cuku ... Kuma haka har sai mun gama ajiye kayan aikin mu. Layi na karshe zai zama tumatir.
Mun dafa tanda zuwa 180º kuma munyi parmigiana na akalla minti 30, har sai cuku ya narke.
Muna bauta da zafi, dumi ko sanyi.

Bayanan kula

Ana cinye shi da zafi da sanyi.[br]A wannan yanayin, tunda na soya ƙwan, na tanadi adadin kuzari a cikin tumatir, ta hanyar ba da mai. da eggplants a cikin varoma, yayin da kuke dafa tumatir.

Daidaitawa tare da TM21

Informationarin bayani - Tumatir "soyayyen" ba tare da mai na halitta ba

ThermoRecetas

Melanzane alla parmigiana