Stewed dankali da fresh tuna da peas

Abincin mai daɗi don abincinmu na ƙarshen mako: stewed dankali da fresh tuna da peas. Abu ne mai sauki kuma mai sauki ne ayi shi, haka kuma bashi da tsada. Abubuwan da suka fi tsada shine sabo ne na tuna, amma yawancinsu ƙananan ne don baya ƙara farashin ma da yawa. Duk da haka dai, zaku iya maye gurbin shi da wani kifin kamar su kifin kifi, kifin safi, kifin kifi ko hake kuma zai zama da daɗi daidai.

Mahimmanci da kuka yanke ko mafi kyau, danna, the dankali a manyan guda don kada a murkushe su yayin girki. Kuma mafi mahimmanci shine a ba da kifi lokacin girki da kuke buƙata: kadan kaɗan. A zahiri, ba za mu dafa shi haka ba. Idan ba haka ba, za mu gabatar da shi a cikin tafasasshen roman da ke a tsaye kuma da ragowar zafin zai iya kasancewa a inda yake 5 minti. Dabara ce babba don naman kifi, za ku gani!

Don yin wannan girkin da muka yi amfani da shi sabon dankalin turawa daga Malaga, iri-iri masu dadi da asali. Abu mafi mahimmanci shine sabon dankalin turawa ne, tare da dukkan kaddarorin sa, masu dadi da girbi kuma ana tallatawa a wannan lokacin. Sau da yawa a kasuwa muna samun wasu dankali da aka shigo da su (sau da yawa daga Faransa) waɗanda aka adana su na watanni da yawa a yanayin ƙarancin zafi, don haka ba su da sabo kuma a cikin wannan aikin sun sami damar rasa wani ɓangare na dandano da kaddarorinsu.

Yaya za'a banbanta sabon dankalin gida da na tsohuwar da aka shigo dasu?

A cewar Asaja Sevilla: “Akwai bambance-bambance da yawa tsakanin sabo da tsohon dankali, duka a matakin abinci mai gina jiki da na organoleptic: sabon dankalin yana da sirara, fatar zinare, namansu ya fi fari kuma abun da ke ciki ya fi ruwa ruwa, haka kuma yana da yawa. bitamin C kuma kada ku yi soya lokacin da aka soya. Lokacin dafa abinci, tsohon dankalin turawa ya kasance duhu da laushi lokacin soyayyen, ba kamar sabon dankalin turawa ba, wanda ya kasance fari da kullun, sun bayyana daga Asaja Sevilla. Kuma shi ne, bayan shafe watanni masu yawa a cikin ɗakunan ƙananan zafin jiki, sitaci na dabi'a na tsohuwar dankalin turawa ya koma sukari, wanda ke sa ya yi duhu cikin sauƙi, baya ga rasa yawancin abubuwan da ke da lafiya.

Stewed dankali da fresh tuna da peas

Buga girke-girke

Ajiye girke-girke

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Da fatan za a shiga zuwa alamar shafi

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Dankali mai daɗi da romo mai ɗanɗano tare da sabo da tuna da wake, mai sauƙin gaske da sauri, ya dace a matsayin babban abinci a ƙarshen mako.

• Irin Arcas

• Calories: 350
• Ayyuka: 4

• Lokacin dafa abinci: 37M
• Jimlar lokaci: 37M

Sinadaran

• 400 g na diced sabo tuna
• 500 g kifi ko kayan lambu broth
• 50 g man zaitun
• 1 tablespoon na chorizo ​​barkono ɓangaren litattafan almara
• 100 g jan barkono, yanke cikin guda
• 100 g koren kararrawa, yanke zuwa guda
• 150 g na albasa a cikin guda
• 1 teaspoon na danyen sukari
• 200 g na gwangwani crushed tumatir
• 2 cloves da tafarnuwa
• 1 kilogiram na dankali mai dankali
• 50 g Peas mai sanyi
• 1 bay bay
• 1 teaspoon ƙasa cumin
• 1/2 teaspoon ƙasa nutmeg
• 1 tsunkule na barkono
• yankakken sabo cilantro (ko faski na zabi)

Shiri

1. Mun sanya a cikin gilashin dukkan kayan lambu da mai (banda dankalin) sai mu murkushe 5 seconds, gudun 5. Sai mun shirya Minti 12, zafin jiki 120º, saurin cokali.

2. Add broth, kayan yaji, ganyen bay, dankali da kuma peas. Mun shirya Minti 20, zafin jiki 100º, saurin cokali, juya hagu.

3. Yi gishiri da gishiri a ciki. Bar shi ya huta, tare da kashe injin kuma an rufe shi na mintina 5.

   Muna aiki a cikin faranti tare da yankakken cilantro a saman.