Yi amfani da kwarton kyan gani

Shiri

1. Mun dafa kwarto da cinyar kaza, muna mai da hankali kada mu ƙone kanmu. Brown a tukunya tare da mai mai zafi.

2. A halin yanzu, muna bare albasa amma muna ajiye Layer na farko na ruwan kasa (wanda yake kusa da farin Layer). Mun raba shi cikin kwata

3. Lokacin da duk gutsutsuren zinare ne, sai mu cire su mu sa su a kwandon. Mun yi kama.

4. A cikin tukunyar guda mun yi albasa da albasa, idan ya cancanta za ku iya ƙara ɗan mai. Muna motsawa sosai yadda albasa ke tare da ruwan naman. Bayan minti biyu sai mu cire mu saka shi a cikin gilashin.

5. Theara sauran ragowar da yankakken kayan lambu. 200ara XNUMX g na ruwa da haɗuwa don 25 seconds a saurin 5. Muna zuba 700 g na ruwa, gishiri da barkono da sanya kwandon a inda yake. Mun shirya 45 mintuna, 100º, gudun 2.

6. A ƙarshen lokaci, muna gyara gishiri da barkono idan ya cancanta. Muna kara abin da ya rage na ruwa, wato, 100 g. Mun shirya 15 mintuna, 100º, gudun 2.

7. Muna cire kwandon ta amfani da ƙira akan spatula. Muna tace broth din tare da ingantaccen raga mai raga dan cire dukkan kayan lambu da sauran ragowar naman. Bari sanyi, degrease da tace sau da yawa don mu sami tarar mai kyau.

8. A halin yanzu, mun rarraba kwarto kuma mun adana naman kajin don wani shiri.

9. A cikin gilashi mai tsabta mun sanya shallot na peel. Muna sare su yayin 5 seconds, gudun 5. Mun rage gutsunan zuwa ga ruwan wukake kuma mu kara mai. Muna ɓoye yayin 5 mintuna, 100º, gudun 1.

10. A karshen lokaci zamu hada naman da aka yankakken kwarto, muna mai da hankali da shi don kar ya sami kashi. Muna soya yayin 3 mintuna, 100º, gudun 1.

11. Muna gyara gishirin kuma ƙara kirfa. Muna haɗuwa da spatula domin ya kasance mai hade sosai. Mun adana wannan haɗin.

12. Mun preheat tanda zuwa 200º.

13. Yanke fulawar filo a cikin tube 10 cm kuma zana su a bangarorin biyu tare da burushi da man shanu mai narkewa. Mun sanya kadan daga cakudadden naman a gefe daya muna birgima a hankali yadda kullu ba zai zo ba. Mun sanya jujjuya akan tiren tanda muna tabbatar cewa ƙarshen jujjuya yana fuskantar ƙasa don kada ya buɗe da zafi.

14. Muna maimaita aikin har sai an gama cakuda naman. Gasa na minti 10 ko har sai da launin ruwan kasa mai ƙwanƙwasa kamar hoto.

15. A lokacin hidimar, muna zafafa consommé, raba shi cikin tabarau, kwanuka ko kofuna kuma sanya juzu'i a cikin kowane sabis. Sauran zaren za'a iya amfani dasu akan wani faranti daban domin kowane bako yayiwa kansa hidima yadda yake so.