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Habitas tiernas con morcilla

Cada vez me gusta más ir al Mercado Central de Valencia. No me queda cerca de casa, por eso cuando voy siempre es una fiesta porque vuelvo cargada con ingredientes riquísimos. Así que en mi última visita no me pude resistir y compré todo lo necesario para hacer las habitas tiernas con morcilla.

En casa de mis suegros esta receta la toman en minibocadillos o con tostadas como si fuera un pincho o una tapa. Os podéis imaginar que saben a gloria con la morcilla crujiente y las habitas tan tiernas que se deshacen en la boca.

Los guisantes y habas de mayo están ahora de temporada, así que si no queréis repelarlas os podéis saltar el paso pero tendréis que cocerlas durante 5 minutos más para que queden igual de tiernas.

El otro gran ingrediente de esta receta, además de las habitas, es la morcilla. En mi opinión lo mejor es que cada uno use el tipo que tenga más a mano. Todas están igual de buenas así que lo mejor es disfrutar de nuestra propia riqueza gastronómica con productos de kilómetro cero…¿os animáis?

Más información – Paté de gambas

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  1.   Montse dijo

    Se piede hacer con.hanitas.baby congeladas? El.paso de escaldar se saltaria? Gracias

    1. Hola Montse:
      Sí, claro que pueden ser congeladas. Muy buena opción para cuando no están de temporada.
      La receta la haría igual pero las escaldaría durante un minuto o dos más.
      Besos!!

  2. Se pueden hacer con baby congeladas??

    1. Hola Susana:
      Sí, claro que pueden ser congeladas. Muy buena opción para cuando no están de temporada.
      La receta la haría igual pero las escaldaría durante un minuto o dos más.
      Besos!!

    2.    Recetas Thermomix dijo

      Hola Susana:
      Sí, claro que pueden ser congeladas.
      La receta la haría igual pero las escaldaría durante un minuto o dos más.
      Besos!!

    3.    Recetas Thermomix dijo

      Es sumergir un alimento en agua caliente durante un espacio de tiempo corto. 😀

  3. Javi Villar mira ya sabemos cómo hay q hacer las habas.

    1.    Javi Villar dijo

      Pues vamos al lio