Cada vez me gusta más ir al Mercado Central de Valencia. No me queda cerca de casa, por eso cuando voy siempre es una fiesta porque vuelvo cargada con ingredientes riquísimos. Así que en mi última visita no me pude resistir y compré todo lo necesario para hacer las habitas tiernas con morcilla.
En casa de mis suegros esta receta la toman en minibocadillos o con tostadas como si fuera un pincho o una tapa. Os podéis imaginar que saben a gloria con la morcilla crujiente y las habitas tan tiernas que se deshacen en la boca.
Los guisantes y habas de mayo están ahora de temporada, así que si no queréis repelarlas os podéis saltar el paso pero tendréis que cocerlas durante 5 minutos más para que queden igual de tiernas.
El otro gran ingrediente de esta receta, además de las habitas, es la morcilla. En mi opinión lo mejor es que cada uno use el tipo que tenga más a mano. Todas están igual de buenas así que lo mejor es disfrutar de nuestra propia riqueza gastronómica con productos de kilómetro cero…¿os animáis?
Habitas tiernas con morcilla
Imprimir recetaUna receta con habas tan tiernas que se deshacen en la boca.
Más información – Paté de gambas
12 comentarios, deja el tuyo
Iratze Ortiz de Zarate
Se piede hacer con.hanitas.baby congeladas? El.paso de escaldar se saltaria? Gracias
Hola Montse:
Sí, claro que pueden ser congeladas. Muy buena opción para cuando no están de temporada.
La receta la haría igual pero las escaldaría durante un minuto o dos más.
Besos!!
Hola
Se pueden hacer con baby congeladas??
Hola Susana:
Sí, claro que pueden ser congeladas. Muy buena opción para cuando no están de temporada.
La receta la haría igual pero las escaldaría durante un minuto o dos más.
Besos!!
Hola Susana:
Sí, claro que pueden ser congeladas.
La receta la haría igual pero las escaldaría durante un minuto o dos más.
Besos!!
Escaldar q es??
Es sumergir un alimento en agua caliente durante un espacio de tiempo corto. 😀
Okk gracias
Javi Villar mira ya sabemos cómo hay q hacer las habas.
Pues vamos al lio