Hamburguesas de calabacín

Preparación

1. Ponemos en el vaso el queso y lo rallamos programando 10 segundos, velocidad 10. Sacamos y reservamos.

2. Ponemos en el vaso 20 g de aceite de oliva virgen extra y el ajo. Si poner el cubilete programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.

3. Retiramos el diente de ajo. Incorporamos el calabacín y programamos, de nuevo sin cubilete, 3 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad 1.

4. Ponemos ahora el cubilete y programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

5. Si acabado el tiempo vemos que hay mucho líquido podemos programar, esta vez sin cubilete, 7 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

6. Dejamos reposar la mezcla en el vaso unos 20 minutos.

7. Añadimos a continuación la sal, la pimienta, la miga de pan, la menta fresca en trozos y el queso rallado. Mezclamos con la espátula.

8. Preparamos una sartén o una plancha con un chorrito de aceite.

9. Dividimos la masa que hemos preparado en cuatro porciones. Recortamos 8 cuadrados de papel de horno. Formamos las 4 hamburguesas sobre los cuatro cuadraditos de papel, ayudándonos con un aro de emplatar. Las cubrimos con los otros 4 papeles.

10. Vamos cocinando las hamburguesas en la plancha o en la sartén, dejando el papel en la base.

11. Cuando estén doradas por un lado les demos la vuelta poniéndolas sobre los otros papeles, para que se cocinen por el otro lado.