Hamburguesas de carne de cerdo

Preparación

1. Unos minutos antes de empezar la receta ponemos el pan en remojo con la leche.

2. Echamos en el vaso la cebolla. También el pan que habrá absorbido la leche. Programamos 5 segundos, velocidad 5.

3. Añadimos la carne, la soja, el huevo, la yema, la sal y, si queremos, la pimienta. Programamos 15 segundos, velocidad 5.

4. Ahora incorporamos la mortadela y mezclamos todo con la espátula.

5. Formamos las hamburguesas con las manos, cogiendo porciones de 50 g aproximadamente.

6. Las freímos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Servimos con nuestra guarnición preferida.