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Estas hamburguesas de pescado son un gran recurso para equilibrar la dieta de los niños. Es una receta rápida y fácil. Las he hecho con bacalao, pero otras veces utilizo cualquier otro pescado blanco. Las hago pequeñitas, estilo minihamburguesa, porque les resultan más atractivas y fáciles de comer.
Igual que las hamburguesas de salmón o las de merluza, están muy buenas también para los adultos. Las nuestras, las acompaño con una reducción de vinagre balsámico. Las suyas, con tomate frito o mayonesa.
Hamburguesas de pescado
Hamburguesas de pescado blanco, una receta rápida y fácil, ideal para los niños.
Equivalencias con TM21
Más información – Hamburguesas de salmón con salsa de mango, Hamburguesas de merluza, Reducción de balsámico de Módena
me gusta la receta, la hago y os lo cuento.
Gracias Nani! Ya nos cuentas. Un beso
GRACIAS ANA,espero que me salgan bien, las haré ahora para cenar
Hola mili! ¿Las hiciste? ¿os gustaron? Espero que sí. ¡Un beso!
Las hice ayer porque me lo recomendó una compañera de trabajo que las hizo para su hija (y para ella).
Mi marido no paraba de repetir lo buenas que estaban. Cada bocado que daba repetía lo mismo. Y me decía: ¿ésto lo has hecho tú? No me lo puedo creer. Las mejores que he probado. Pues ya puedes hacer también de carne, ¿no?
La verdad es que ni punto de comparación con las hamburguesas de pescado que venden.
¡Cuánto me alegro, Esther! Fue una receta casual. Mis nenes no querían pescado e hice una prueba con los ingredientes que tenía en la nevera. Quedaron tan buenas que ahora ya forman parte de nuestros platos habituales. ¿quieres probar otras también muy ricas? Las vegetales. Te pongo el enlace, por si te apetece probarlas. Un beso! http://www.thermorecetas.com/2013/01/18/hamburguesas-vegetales-de-setas-y-anacardos/
Se pueden congelar ?
Hola Silvia. si utilizas un pescado que hayas descongelado previamente, no puedes congelar la masa de nuevo. Si utilizas un pescado fresco, si que puedes congelar la masa y descongelarla cuando vayas a hacerlas. Un abrazo!
Menuda pinta tienen. Me vienen al pelo pues tenía unos lomos de bacalao congelado y no sabía que hacer con ellos. Se puede utilizar leche en lugar de nata? Hay que rebozarlas antes de freirlas? Muchas gracias.
Hola Arancha! Sí, puedes utilizar leche en lugar de nata, pero pon menos cantidad que la nata es más espesa. Pon 200 ml, creo que te irá bien, pero si la ves demasiado compacta, añades un poquito más. No se rebozan ni se fríen. Se tiran directamente en la plancha caliente untada con aceite. Cuando descongeles el bacalao, asegúrate de escurrirlo bien para que no deje agua en la masa. Espero que te gusten. Un abrazo!!!
Las hice ayer para cenar y nos encantaron. Es una manera muy diferente de comer pescado!
Me alegro patri, así compensamos la de la carne con naranja
Las hemos comido hoy y a peque de 6 años le han encantado. Eso es un triunfo porque tiene un paladar exigente. Riquísimas
Qué bien, Estela! Me alegro mucho. Muchas gracias. Ahora puedes valorar las recetas con estrellas, de forma que los lectores vean la valoración de otros seguidores. Si te apetece hacerlo, es arriba a la derecha de la ventana donde se dejan los comentarios. Un beso y otro para tu peque! Vivan los peques gourmet!
Creéis que quedarían bien con migas de bacalao desalado compradas así ya??? o quedarán secas?
Me faltan datos, Ana: ¿Cómo son esas migas de bacalao: secas en salazón, hidratadas, congeladas?
Me refería a unos paquetes que venden en el Mercadona en la sección de pescado refrigerado, son muy cómodos pues ya está el pescado listo para su uso en cualquier momento por ejemplo para hacer bacalao dorado.
Hola ana, no sé cuáles son, pero si está listo para su uso, pues adelante, no tiene por qué quedar seco. Ya verás qué buenas!
Como es la textura de la hamburguesa?