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Hamburguesas de ternera con champiñones y salsa Roquefort

Si te gusta la carne prepárate para disfrutar con estas hamburguesas de ternera con champiñones y salsa Roquefort. Una mezcla de sabores tan rica que querrás repetir.

En casa siempre nos ha gustado disfrutar de una buena hamburguesa. Incluso llegamos a hacer una ruta buscando la mejor hamburguesa de Valencia pero no llegamos a ninguna conclusión porque la celiaquía se cruzó en nuestro camino.

Fue entonces cuando empezamos a hacer nuestras propias hamburguesas caseras. Al principio eran muy básicas y preparábamos las hamburguesas clásicas. Después, poco a poco, fuimos innovando y ahora tenemos una lista con nuestras propias hamburguesas favoritas a las que vamos añadiendo nuevas creaciones.

¿Quieres saber más cosas sobre estas hamburguesas de ternera con champiñones y salsa Roquefort?

Estas hamburguesas me gustan porque son sencillas de hacer y los ingredientes se encuentran en casi cualquier supermercado. Además se pueden personalizar de muchas maneras.

Aunque lo más importante es que la carne sea de buena calidad y que esté recién picada para asegurarte la máxima frescura.

Si quieres una hamburguesa más jugosa mezcla carne tanto de ternera como de cerdo. A mí me gustan con más consistencia por eso he usado sólo carne de ternera.

Puedes usar tanto champiñones de París como Portobello. A mí me gustan más estos últimos, tienen unos matices de sabor que casan a la perfección con el resto de ingredientes.

También puedes usar setas de temporada para hacer la hamburguesa. Úsalas en vez de los champiñones o pon mitad y mitad.

A la hora de montar tu hamburguesa también puedes añadir láminas finitas de champiñones crudos o pasados, vuelta y vuelta, por la plancha.

En España tenemos quesos con mucha personalidad y sabor como son el Cabrales, Picón Bejes-Tresviso, La Peral, Valdeón. Si no te da pena usarlos para hacer una salsa también puedes usarlos sin ningún problema en vez del Roquefort.

Cambia la lechuga por cualquier hoja verde como espinacas tiernas, rúcula o mezcla de hojas. Cualquier opción es buena para darle un toque fresco y verde a tu receta.

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