ʻO ka ʻuala i ke koʻikoʻi me nā clams

Hoʻomākaukau kālā

1. Peel a holoi i ka ʻuala. E ʻokiʻoki iā lākou i ʻāpana liʻiliʻi liʻiliʻi a hoʻokaʻawale iā lākou.

2. Hoʻomākaukau mākou i ka pā palaoa. E kuʻi i nā hua ʻelua i loko o kekahi kīʻaha. E puhi i ka ʻaila ʻoliva 100 ml i loko o ka skillet ma luna o ka wela wela.

3. E kāpīpī māmā i kahi paʻakai ma nā ʻaoʻao ʻelua o ka ʻuala a kāpī iā lākou i ka palaoa, e kaomi i loko o ka hua manu i kuʻi ʻia a hoʻokomo i loko o ka pā e palai ai.

4. Hoʻomoʻa mākou iā lākou ma nā ʻaoʻao ʻelua. Ke lawe mākou iā lākou mai ka pā, e hoʻonohonoho mākou iā lākou i loko o ka hīnaʻi Thermomix.

5. I loko o kā mākou aniani Thermomix e hoʻokomo mākou i nā lau o ka pā paʻi me nā kālika ʻelua. E ʻoki mākou iā ia ma ka hoʻolālā 5 kekona i ka wikiwiki 7. Wehe mākou i ka huiʻana mai ke aniani, akāʻaʻole mākou e hoʻomaʻemaʻe.

6. Hoʻihoʻi mākou i ke aniani a hoʻohui i ka 75 g o ka aniani a me nā kālika ʻelua. Hoʻonohonoho mākou i ka wā 2 kekona i ka wikiwiki 7. 

7. E hoʻohaʻahaʻa i ka hui ʻana i lalo o ke aniani a hoʻohui i 60 ml o ka ʻaila ʻoliva. Hoʻonohonoho mākou i ka wā 6 mau minuke ma ka mahana varoma a me ka wikiwiki 1. 

8. E hoʻohui i 1 punetēpē o ka palaoa palaoa a me ka papahana hou 2 mau minuke ma 100 ° i ka wikiwiki 2.

9. E hoʻohui i ke kālika a me ka pā paʻi a mākou i mālama ai, ka 65 ml o ka waina keʻokeʻo, ka 65 ml o ka wai a me ka paʻakai. E kau i ka hīnaʻi me ka ʻuala a me ka papahana no 23 mau minuke ma ka mahana varoma, ka wikiwiki o ka puna (huli i ka hema).

10. Pau ka kuke ʻana, wehe i ka hīnaʻi me ka spatula, e makaʻala ʻaʻole e puhi iā ʻoe iho. E hoʻohui i nā clams a me ka polokalamu hou no 2 mau minuke ma ka mahana varoma i ka wikiwiki o ka puna.

11. Ke hoʻomākaukau mākou, hoʻololi mākou i nā mea a pau i kahi pā palai nui a i ʻole casserole. E kau i ka ʻuala ma ke kumu a hoʻohui i ka ʻuala a me nā pā ma luna. Inā he liʻiliʻi kāu, hiki iā mākou ke hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi. ʻO ka manaʻo, pono ʻoe e kuke i nā mea āpau no kekahi mau minuke, i hui pū nā ʻono. Hoʻomoʻa mākou iā ia no 5 mau minuke a ʻo ia!

    I kēia manawa hiki iā mākou ke leʻaleʻa i kā mākou ʻuala i ke koʻikoʻi, kahi e hiki ai iā mākou ke hoʻonani iā ​​​​lākou me kahi ʻāpana liʻiliʻi o ka pā paʻi. E leʻaleʻa!