Se va acercando el verano y ya comienza a apretar el calor. Nos van apeteciendo cosas más frescas y el helado siempre es una buena opción. La semana pasada os propuse una opción muy sana y natural con la ensalada de pimientos al vapor. En esta ocasión voy a ser un poco más malvado con una receta no precisamente baja en calorías, pero que os encantará. Un helado de chocolate al ron que os dejará sin palabras.

Los usuarios más veteranos de Thermomix sabréis que pocas son las limitaciones que tiene el aparato. Podemos convertirla perfectamente en una heladera. Primero preparando la crema para posteriormente ‘mantecarlo‘ haciendo que quede bien cremoso.

Esta receta en particular queda muy cremosa sin necesidad de heladera. Sin embargo, en la receta os expongo un truquito para que os quede un helado digno de las mejores heladerías.

¿Os quedáis a descubrirlo?

Vídeo de la receta Helado de chocolate al ron

Como siempre aquí os dejo un video tutorial donde os explico el proceso para realizar este helado tan bueno. Os encantará lo fácil que resulta de hacer en Thermomix. Si no os habéis atrevido nunca a hacerlo os invito a realizarlo. Si os gusta en futuros artículos os puedo proponer más opciones de estas ricas cremas. Algunas de ellas muy bajas en calorías. Pero hoy nos damos un gustazo. ¡Tenéis que probarlo!

Helado de chocolate al ron

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Helado de chocolate al ron. Descubre lo fácil que resulta con nuestro Thermomix hacer helados caseros que pueden competir con los de la mejor heladería.

Jorge Mendez

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postres
Raciones: 4

Tiempo de preparado: 15M
Tiempo de cocinado: 7H
Tiempo total: 7H 15M

Ingredientes

200 g de chocolate para postres tipo fondant
200 g de azúcar invertido o azúcar normal
150 g de leche entera
2 huevos
500 g de nata líquida ( 35% M.G. )
30 g de ron

Preparación

En primer lugar echamos el chocolate al vaso y pulverizamos programando 10 segundos a velocidad 5-10.
Incorporamos el azúcar invertido o azúcar normal, la leche y los huevos y cocinamos programando 6 minutos, temperatura 90º y velocidad 5.
Finalmente vertemos la nata líquida y el ron y mezclamos todo 15 segundos a velocidad 5.
Preparamos un recipiente que pueda ir al congelador y echamos la mezcla. Lo llevamos al congelador al menos 6 horas
Cuando esté semicongelado, al cabo de unas 3 horas, podemos hacer que nos quede aún más cremoso metiendo el helado en el vaso y programando 30 segundos a velocidad 6. Volvemos a verterlo al recipiente y lo terminamos de congelar.
Servimos en cuencos con nata montada, sirope, almendra picada…