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Helado de fresas al vinagre balsámico de Módena

Os puede parecer raro que hayamos hecho un helado de fresas al vinagre balsámico de Módena pero cuando lo probéis os va a encantar porque tiene un sabor auténtico a fresas.

Tiene un sabor más sofisticado que otros helados y es que el vinagre balsámico de Módena lo que hace es potenciar el sabor de las fresas sin modificar otras cualidades como la textura del helado.

Para hacer esta receta puedes aprovechar esas fresas que están más feas. Sólo tienes que lavarlas bien, retirar el pedúnculo y la parte que esté más pocha. Ya sabes que no nos gusta tirar nada.

¿Quieres saber más cosas del helado de fresas al vinagre balsámico de Módena?

Si tienes una heladera, úsala. Así conseguirás un helado cremoso y delicioso.

Para hacer esta receta sin heladera, sólo tienes que seguir la receta y conseguirás un helado igual de cremoso y rico pero con un poco más de trabajo.

El vinagre balsámico de Módena lo encontrarás fácilmente en los supermercados. Merece la pena comprar uno de calidad y usarlo en ocasiones especiales.

Si tienes la suerte de tener un auténtica botella traída de Módena en casa no dejes pasar esta oportunidad para disfrutar de sus cualidades.

Puedes hacer el helado usando una terrina o en moldes individuales. El resultado es el mismo, sólo cambia el tiempo de congelación y  la presentación.

Más información – Azúcar invertido / Helado de regaliz rojo

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


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