Helado de plátano super rápido y super sano

Este probablemente haya sido el gran descubrimiento de estos días de confinamiento: helado de plátano super rápido y super sano. Es tan tan tan express esta receta que la tendremos lista en menos de 2 minutos. Y es tan tan tan tan sana que solamente lleva plátano, su ingrediente único y principal.

Es una opción perfecta para tomar fruta estos días de forma diferente, así para los niños también lo hacemos un poco más atractivo. A veces un mismo ingrediente podemos transformarlo en algo totalmente distinto y crear un producto nuevo que causará sensación ¡este es uno de los mejores ejemplos! Ya lo veréis 😉

Pues es tan fácil como congelar unos plátanos que tengamos en su punto justo de maduración mínimo 4 horas antes, en ese punto que están perfectos para comerlos. No deben estar verdes ni tampoco excesivamente maduros. Yo aprovecho ese momento en el que tienes muchos plátanos y todos están madurando a la vez, así que cojo 2-3 plátanos y los congelo para hacer esta receta, y el resto nos los vamos comiendo.

Si estuvieran demasiado verdes, la textura y el sabor no serían buenos. Si los plátanos que tenéis ya están muy maduros, os recomiendo que los utilicéis mejor para bizcochos (es una opción perfecta para esos plátanos que ya se nos han pasado un poquito de más). Así que aprovecho y os dejo por aquí también una estupenda receta de bizcocho clásico de plátano que a todos nos encanta y que es uno de los grandes éxitos nuestro blog.

Después de preparar el helado, veréis que su textura es muy cremosa pero helada. Si lo vais a tomar inmediatamente está bien. Pero mi consejo es que lo metáis en un recipiente y lo tengáis al menos 1 hora en el congelador, y lo remováis a los 30 minutos para que todo se mezcle bien (porque habrá una parte que os habrá quedado más líquida). Así volverá a tomar textura de helado.

Podéis tomarlo así tal cual para una versión más ligera y, os lo aseguro, estará delicioso. Pero también podéis combinarlo con lo que más os guste. Yo en esta foto puse unas fresas cortaditas en rodajas y unos barquillos de helado ¡le dieron un toque delicioso! Pero también podéis ponerle sirope de chocolate, caramelo, unas nueces o unas almendras caramelizadas o picadas, nata montada… en fin… ¡¡lo que más os guste!! 🙂

Helado de plátano super rápido y super sano

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Helado de plátano super rápido y super sano. Es tan tan tan express esta receta que la tendremos lista en menos de 2 minutos. Y es tan tan tan tan sana que solamente lleva plátano, su ingrediente único y principal.

• Irene Arcas

• Tipo de receta: postre
• Raciones: 6
• Tamaño ración: 6 bolitas

• Tiempo de preparado: 4H
• Tiempo de cocinado: 2M
• Tiempo total: 4H 2M

Ingredientes

• 6 plátanos en su punto óptimo de maduración

Preparación

1. Pelamos los plátanos y enteros los metemos en una bolsa zip. Los congelamos durante mínimo 4 horas.

2. Cogemos los plátanos congelados, los partimos por la mitad con la mano (se parten muy fácil) y los ponemos dentro del vaso. Programamos 20 segundos, velocidad progresiva 5-10 y después 1 minuto, velocidad 5. 

3. Retiramos a una copita o cuenco si nos lo vamos a tomar inmediatamente. Y si no, podemos congelarlo 1 hora removiéndolo a los 30 minutos para que vuelva a tomar consistencia de helado.

   Acompañarlo con lo que más nos guste o tomarlo tal cual.